Vecchio Samperi Marco De Bartoli

El Vecchio Samperi de la bodega Marco de Bartoli nace de viñedos ubicados en el distrito de Samperi, en el municipio de Trapani de Marsala, en el corazón del oeste de Sicilia.

Se elabora exclusivamente con uva Grillo, vendimiada manualmente en pequeñas cajas durante las últimas semanas de septiembre. Los racimos seleccionados y suavemente prensados se envían a la fermentación que se realiza en barricas de roble y castaño a temperatura ambiente. El vino envejece en los mismos recipientes durante unos 20 años, con la adición de una pequeña parte de vino fresco cada año, según el método tradicional llamado perpetuo.

Se caracteriza por un color amarillo dorado brillante, con reflejos ambarinos. La nariz se centra en notas de hierbas aromáticas y frutas tropicales, enriquecidas con notas de albaricoque deshidratado y dátil fresco. En boca es seco y envolvente, agradablemente suave y especiado.

Perfecto para acompañar quesos curados, es ideal con carnes braseadas, bottarga y ostras. También recomendado para servir como aperitivo.