Product informatie
Omschrijving
De Vecchio Samperi van de wijnmakerij Marco de Bartoli rijst op uit wijngaarden in het Samperi-district, in de gemeente Trapani, Marsala, in het hart van West-Sicilië.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Grillo-druiven, handmatig geoogst in kleine dozen in de laatste weken van september. De geselecteerde en zacht geperste trossen worden voor fermentatie verzonden en vinden plaats in eiken- en kastanjevaten bij kamertemperatuur. De wijn rijpt ongeveer 20 jaar in dezelfde containers, met toevoeging van een klein deel van de verse wijn elk jaar, volgens de traditionele zogenaamde eeuwigdurende methode.
Het wordt gekenmerkt door een heldere goudgele kleur, met amberkleurige reflecties. De neus is gecentreerd op tonen van aromatische kruiden en tropisch fruit, verrijkt met hints van gedroogde abrikoos en verse dadels. In de mond is het droog en omhullend, aangenaam zacht en pittig.
Perfect bij oude kazen en ideaal bij gesmoord vlees, bottarga en oesters. Ook aanbevolen als aperitief.