Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2015 Rosa Bosco

El Sauvignon Blanc de Rosa Bosco nació en el espléndido escenario de las colinas friulanas.

Se produce exclusivamente con uva Sauvignon Blanc, una de las variedades de uva más nobles del mundo. Tras el aclareo de los racimos a finales de julio, la uva se vendimia manualmente a finales de agosto, seleccionando solo los mejores racimos. Tras una maceración en frío durante unas horas, se someten a un suave prensado. El mosto de fermentación se coloca en barricas de roble francés y aquí permanece una crianza de 11 meses, con frecuentes batonages.

Este Sauvignon Blanc tiene un color amarillo intenso y brillante con elegantes reflejos dorados. La nariz se abre con un aroma intenso y seductor, muy rico, con notas de flor de azahar y agradables toques de natillas y vainilla. En el final tiene un delicado matiz balsámico y de resina de pino. En boca es inmediatamente cremoso, rico y suave, con una buena estructura y un final largo con notas de vainilla y un ligero matiz de flores y avellana.

Perfecto para acompañar risotto, este vino es ideal en combinación con platos a base de verduras, pescados y carnes blancas. También es excelente con quesos curados.