Venezia Giulia IGT Chardonnay 2015 Kante

El Chardonnay de Edi Kante procede de viñedos situados en el Karst de Trieste, una zona caracterizada por una fuerte presencia de tierra roja y piedra caliza, de la que proceden vinos de excelente calidad.

Las uvas Chardonnay se cosechan a mano a principios de septiembre. La fermentación se realiza en blanco sin contacto con los hollejos. Posteriormente el vino se cría durante 12 meses en barricas de segundo paso y otros 6 meses en acero, antes de ser embotellado sin filtrar.

Tiene un color amarillo pajizo intenso que tiende a dorarse. La nariz se abre sobre intensas notas minerales, acompañadas de aromas de piña madura y melón, sobre un fondo de vainilla y hierbas aromáticas. En boca se caracteriza por un gran frescor y sabor, elegante y persistente.

Indicado en combinación con primeros platos de marisco, es perfecto para acompañar pescados, mariscos y risotto de verduras.