Venezia Giulia IGT Chardonnay 2015 Kante

Edi Kantes Chardonnay kommer från vingårdar belägna i Triestine Karst, ett territorium som kännetecknas av en stark närvaro av röd jord och kalksten, från vilka nedviner viner av utmärkt kvalitet.

Chardonnay-klipporna skördas för hand under början av september. Jäsning sker i vitt utan kontakt med skinnet. Därefter åldras vinet i 12 månader i andra passagerbarriärer och ytterligare 6 månader i stål, innan det tappas utan att filtreras.

Det verkar som en intensiv halmgul färg som tenderar mot gyllene. Näsan öppnas på intensiva mineralnoter, åtföljd av aromer av mogen ananas och melon, på en bakgrund av vanilj och aromatiska örter. I munnen kännetecknas det av en stor friskhet och smak, elegant och ihållande.

Rekommenderas i kombination med första rätter med skaldjur, det är perfekt i samband med fisk, skaldjur och grönsaksrisotto.