Venezia Giulia IGT Sauvignon 2024 Jermann

El Sauvignon de Jermann es un vino blanco elaborado a partir de uvas 100% Sauvignon, cultivadas en suelos originados de colinas del Eoceno con margas y areniscas de flysch, típicos de la zona de Venecia Julia. Este vino es una de las etiquetas históricas de la bodega Jermann, con un estilo que expresa elegancia, intensidad aromática y gran equilibrio.

La vinificación incluye fermentación en blanco con crianza sobre lías durante unos seis meses en tanques de acero inoxidable, seguida de un período adicional de crianza en botella, para garantizar la máxima frescura e integridad aromática, conservando las cualidades obtenidas en el viñedo y la bodega.

A la vista se presenta con un color amarillo pajizo brillante y ligeros reflejos verdosos. En nariz, despliega un bouquet intenso y persistente, caracterizado por notas de flor de saúco, melocotón y boj. En el paladar se distingue por su sabor seco, lleno, elegante y equilibrado, ofreciendo una interpretación refinada del Sauvignon al estilo friulano.

Se combina perfectamente con mariscos, risottos de mariscos y pescados blancos con salsa, resultando excepcional con langosta y bogavante en las preparaciones más simples.