Produktdetaljer
Beskrivning
Sauvignon av Jermann är ett vitt vin som framställs av 100% Sauvignon-druvor, odlade på jordar härstammande från eocena kullar med märgel och flyschsandsten, typiska för området Venezia Giulia. Detta vin är en av de historiska etiketterna från Jermann vineri, med en stil som uttrycker elegans, aromatisk intensitet och stor balans.
Tillverkningsprocessen inbegriper vit jäsning med lagring på jäst i ungefär sex månader i rostfria ståltankar, följt av en ytterligare lagringsperiod på flaska, för att säkerställa maximal fräschör och aromatisk integritet, bevara de kvalitéer som uppnåtts i vingården och vineriet.
Utseendet visar en ljus halmgul färg med lätta gröna reflexer. Doften frigör en intensiv och ihållande bukett, kännetecknad av toner av fläderblomma, persika och buxbom. På gommen utmärker det sig med torr, fyllig, elegant och balanserad smak, och erbjuder en förfinad tolkning av Sauvignon i friedlersk stil.
Det passar perfekt ihop med skaldjur, skaldjursrisottos och såsade vita fiskar, och är exceptionellt med hummer och krabba i de enklaste tillagningarna.