Venezia Giulia IGT Sauvignon 2013 Villa De Puppi

Venezia Giulia Sauvignon proviene de los viñedos de la histórica finca familiar De Puppi. La atención a la calidad de la uva y las modernas técnicas de vinificación dan vida a este excelente vino blanco.

Elaborado con uvas Sauvignon, mantenidas en condiciones anaeróbicas hasta el inicio de la fermentación, mantiene intacta la herencia aromática que lo distingue. La fase de fermentación continúa en el interior de depósitos de acero inoxidable termocontrolados. Caracterizado por un color amarillo claro, con suaves reflejos verdosos, presenta un bouquet olfativo complejo, con intensos aromas herbáceos y vegetales, entre los que destaca el aroma a hojas de tomate. En boca es armonioso, con un ligero empujón ácido inicial y un cierre largo y vivo.

Ideal como vino para servir acompañado de platos vegetarianos, principalmente a base de espárragos o verduras a la plancha, es perfecto para acompañar recetas delicadas a base de pescado y platos a base de quesos suaves como el de cabra.