Venezia Giulia IGT Sauvignon 2013 Villa De Puppi

Venezia Giulia Sauvignon komt uit de wijngaarden van het historische landgoed van de familie De Puppi. Aandacht voor de kwaliteit van de druiven en moderne technieken voor het maken van wijn geven deze uitstekende witte wijn leven.

Geproduceerd met Sauvignon-druiven, bewaard tot het begin van de fermentatie in anaërobe conditie, het behoudt het aromatische erfgoed dat het onderscheidt. De fermentatiefase gaat verder in thermogestuurde roestvrijstalen tanks. Gekenmerkt door een lichtgele kleur, met zachtgroene reflecties, heeft het een complex reukboeket, met intense kruidachtige en plantaardige geuren, waaronder het aroma van tomatenblad opvalt. Het is harmonieus in de mond, met een lichte zuuraanzet en een lange en levendige sluiting.

Ideaal als wijn bij vegetarische gerechten, voornamelijk op basis van asperges of gegrilde groenten, perfect bij delicate recepten op basis van vis en gerechten op basis van zachte kazen zoals geiten.