Venezia Giulia IGT Sauvignon 2013 Villa De Puppi

Venezia Giulia Sauvignon provient des vignobles du domaine historique de la famille De Puppi. L'attention portée à la qualité des raisins et les techniques de vinification modernes donnent vie à cet excellent vin blanc.

Élaboré à partir de raisins Sauvignon, conservé en condition anaérobie jusqu'au début de la fermentation, il conserve intact le patrimoine aromatique qui le distingue. La phase de fermentation se poursuit à l'intérieur de cuves en acier inoxydable thermo-contrôlées. Caractérisé par une couleur jaune clair, avec des reflets verts doux, il a un bouquet olfactif complexe, avec des senteurs herbacées et végétales intenses, parmi lesquelles l'arôme de la feuille de tomate se distingue. Il est harmonieux en bouche, avec une légère poussée acide initiale et une fermeture longue et vive.

Idéal comme vin à servir accompagné de plats végétariens, principalement à base d'asperges ou de légumes grillés, il est parfait pour accompagner les délicates recettes de poisson et les fromages à pâte molle comme les chèvres.