Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Salcheto

Producido exclusivamente con uvas Vernaccia cultivadas en los viñedos de Casa Lucii en San Gimignano, este vino blanco de Salcheto expresa el alma de una región montañosa situada entre 100 y 320 metros sobre el nivel del mar. Fruto de una agricultura sostenible y certificada, nace dentro de una red de productores unidos por la misma filosofía de calidad. La gestión cuidadosa del viñedo y la cosecha manual de las uvas aseguran un producto fiel a la identidad varietal y territorial de la Vernaccia di San Gimignano.

La vinificación incluye un prensado suave de las uvas seguido de una decantación estática en frío, para luego proceder con una fermentación a temperatura controlada. La crianza se lleva a cabo en cubas de cemento y acero inoxidable termo-reguladas, donde el vino madura sobre sus lías finas para enriquecerse con estructura y complejidad. Antes de su comercialización, descansa en botella durante un período adicional, manteniendo intacta su expresividad.

En nariz se abre con notas intensas de melocotón y flores amarillas como la retama, seguidas de matices minerales y una ligera dulzura de miel. En boca sorprende por su estructura y redondez, acompañadas de una frescura viva y una agradable sapidez que persisten en el final, otorgando elegancia y equilibrio a la degustación.

Excelente como aperitivo, combina bien con entrantes de pescado o verduras, risottos delicados, platos de carne blanca, quesos frescos y platos étnicos de sabores simples.