Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Salcheto

Exklusivt producerad med Vernaccia-druvor odlade i Casa Luciis vingårdar i San Gimignano, uttrycker detta vita vin från Salcheto själen hos en kuperad region som ligger mellan 100 och 320 meter över havet. Frukten av hållbart och certifierat jordbruk, skapas inom ett nätverk av producenter som förenas av samma filosofi av kvalitet. Den noggranna förvaltningen av vingården och den manuella skörden av druvorna säkerställer en produkt trogen mot den varietetsspecifika och territoriella identiteten hos Vernaccia di San Gimignano.

Vinproduktionen innefattar mjuk pressning av druvorna följt av statisk kallfällning innan jäsning vid kontrollerade temperaturer. Lagringen sker i klimatreglerade cement- och rostfria ståltankar där vinet mognar på fina jästrester för att berika sin struktur och komplexitet. Innan marknadsföring, vilar det i flaskan en ytterligare period och behåller därmed sin uttrycksfullhet intakt.

På näsan öppnar det med intensiva toner av persika och gula blommor som gullregn, följt av mineraliska inslag och lätt honungssötma. I gommen överraskar det med sin struktur och rundhet, åtföljd av livlig friskhet och en behaglig sälta som kvarstår i avslutningen, vilket ger elegans och balans åt smakupplevelsen.

Utmärkt som aperitif, passar det bra med fisk- eller grönsaksförrätter, delikata risottos, vita kötträtter, färskost och etniska rätter med enkla smaker.