Verona IGT Rosso Fresco di 2025 Masi

Fresco di Masi es un Verona Rosso producido en los viñedos situados en Zuane di Rivoli Veronese, sobre suelos basálticos ricos en estructura y piedra, influidos por corrientes frescas del valle del Adigio que favorecen un entorno saludable para la vid. Nace de un coupage de Corvina y Merlot y es expresión de una viticultura sostenible que reduce al mínimo la intervención humana, resaltando naturalidad, frescura e inmediatez en el disfrute.

La vinificación prevé una cosecha manual por la mañana, despalillado y prensado de las uvas, seguido por la hiperoxigenación del mosto y la decantación natural a baja temperatura; la fermentación ocurre espontáneamente gracias a levaduras autóctonas, con posterior trasiego y estabilización natural, mientras que la crianza se realiza exclusivamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin filtrados ni paso por madera, manteniendo un estilo auténtico y respetuoso con la materia prima.

A la vista se muestra de un rojo cereza claro y brillante; en nariz surgen notas frescas e inmediatas de cereza y pequeños frutos rojos, mientras que en boca es vivaz, lineal y agradablemente afrutado, sostenido por una buena acidez que potencia su ligereza y facilidad de consumo, con un perfil sencillo pero equilibrado y satisfactorio.

Ideal como aperitivo, marida perfectamente con platos sencillos de la cocina mediterránea, como pastas ligeras, preparaciones vegetarianas y tablas de embutidos y quesos.