Verona IGT Rosso Fresco di 2025 Masi

Fresco di Masi är ett Verona Rosso som produceras på vingårdar i Zuane di Rivoli Veronese, på basaltjordar rika på struktur och sten, influerade av svala vindar från Adigedalen som ger en sund miljö för vinstockarna. Vinet är ett resultat av en blandning av Corvina och Merlot och är uttryck för ett hållbart vinbruk som minimerar mänsklig påverkan och lyfter fram naturlighet, fräschör och direkt drickbarhet.

Vinifieringen omfattar manuell skörd på morgonen, avstjälkning och pressning av druvorna, följt av hyperoxigenering av musten och naturlig klarning vid låg temperatur; jäsningen sker spontant med hjälp av inhemska jäststammar, därefter sker omdragning och naturlig stabilisering, medan lagringen sker uteslutande i ståltankar under kontrollerad temperatur – utan filtrering eller fatlagring – för att bevara en autentisk stil som respekterar råvaran.

Vinet har en klar och lysande körsbärsröd färg; i doften kommer omedelbara och fräscha toner av körsbär och små röda frukter fram, medan smaken är livlig, rak och angenämt fruktig, med bra syra som lyfter fram vinets lätthet och gör det mycket lätt att dricka, allt med en enkel men balanserad och tillfredsställande stil.

Perfekt som aperitif och utmärkt till enkla rätter från det medelhavska köket, såsom lätta pastarätter, vegetariska rätter och fat med charkuterier och ostar.