Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco Maso Toresella La Cuvée 2023 Cavit

El Maso Toresella Bianco Cuvée de Cavit es un vino blanco elaborado a partir de una selección de variedades de uva blanca, con predominio de Sauvignon Blanc y Chardonnay, completado por Riesling Renano y Gewürztraminer. Nace en el Valle dei Laghi, en las cercanías del Lago de Toblino, donde el clima submediterráneo y la brisa constante del Ora del Garda contribuyen a conferir finura y elegancia al perfil del vino.

Las diferentes variedades se recogen y procesan por separado. Tras el despalillado y prensado, el mosto realiza una breve maceración en frío con los hollejos para favorecer la extracción aromática y posteriormente fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada. La crianza se lleva a cabo sobre lías hasta el embotellado, para potenciar la estructura, el equilibrio y la complejidad.

El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. El bouquet es complejo y elegante, con aromas de cítricos frescos, cidra, manzana amarilla, melocotón y piña, enriquecido con ligeras notas de salvia y menta. En boca es bien estructurado, armonioso y fresco en el final.

Es ideal para acompañar entrantes de pescado, incluso crudo, primeros platos con salsas de verduras y segundos de carnes blancas con salsas a base de tomate y aceitunas.