Detalles del producto

nombre completo

Vin de Savoie Blanc Chez Édouard 2022 Domaine du Gringet

añada

2022

dosaje

Seco

país

Francia

región

Saboya

variedad

Gringet

crianza

9 meses sobre lías, Ánfora

formato

0,75 L

aromas

Fruta de pulpa blanca, Notas herbáceas

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Vin de Savoie Blanc Chez Édouard 2022 Domaine du Gringet

Domaine du Gringet

0,75 ℓ

85 €

por botella (0,75 ℓ) 113,33 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

En stock, sólo quedan 12, ordénalo ahora y recibe tu pedido antes del jueves 29 enero.

Disponibilidad limitada, máx. 1 por cliente.

Premium, de calidad y valor particulares.

Descripción

Chez Édouard es un vino blanco seco producido por Domaine du Gringet en Ayze, en la región de Saboya, en Francia. Elaborado a partir de uvas Gringet cultivadas en un viñedo orientado al sur, situado a 620 metros de altitud y plantado en 1914 sobre un suelo calcáreo rico en escombros, este vino expresa plenamente la complejidad del terruño a través de una gestión biodinámica no certificada y prácticas orgánicas en proceso de certificación.

La vinificación prevé un prensado lento de entre 4 y 7 horas, seguido de un desfangado estático de 24 horas. La fermentación ocurre espontáneamente gracias a las levaduras autóctonas presentes en las uvas. El vino se afina durante 9 meses sobre las lías en ánforas de gres, y después reposa en botella 10 meses adicionales antes de salir al mercado.

En nariz afloran aromas delicados de fruta de pulpa blanca, hierbas silvestres y piedra mojada. Al gusto, se presenta tenso y fino, con una verticalidad marcada y una mineralidad persistente que refleja fielmente la altitud y la naturaleza calcárea del suelo.

Se acompaña perfectamente con platos a base de pescado o quesos cremosos.

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