Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2024 Domaine des Ardoisières

El Vin des Allobroges Argile Blanc del Domaine des Ardoisières es el resultado de una hábil combinación de variedades como Chardonnay, Jacquère y Mondeuse Blanche cultivadas en las laderas orientadas al oeste de la zona de Le Villard en Saboya.

La vinificación sigue métodos tradicionales, favoreciendo el prensado directo para mantener la pureza y esencia de la fruta. La fermentación se produce de forma espontánea gracias al uso de levaduras autóctonas, permitiendo que el vino desarrolle un carácter único en perfecta armonía con su entorno natural. El uso de barricas y barricas de primer y segundo paso añade una sutil complejidad sin dominar la frescura del vino.

En copa presenta un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece una expresión olfativa intensa y elegante, en la que dominan las notas vivas de agujas de pino y cítricos frescos. Siguen delicados toques de flores blancas y frutas blancas, enriquecidos por sutiles acentos especiados que emergen hacia el final. La estructura es refinada, con un equilibrio que refleja la elegancia de su terruño.

Marida muy bien con mariscos, mariscos y pescados a la plancha.