Vino Nobile di Montepulciano DOCG Pieve Caggiole 2021 Poliziano

Nobile di Montepulciano Pieve Caggiole es un vino tinto elaborado por Poliziano, a partir de uvas 100% Sangiovese procedentes del viñedo “Le Caggiole”, situado a unos 350 metros sobre el nivel del mar en suelos de origen marino con tufas y arcilla. Surge de la experiencia y el profundo conocimiento del territorio, y expresa un estilo que une la estructura, la elegancia y la finura propias de esta histórica denominación toscana.

La vendimia se realiza a mano con una cuidada selección de las uvas, seguida de fermentación y maceración en tanques troncocónicos de acero inoxidable durante un período prolongado, lo que permite una extracción precisa del color y los componentes nobles. La crianza se realiza posteriormente en tonneaux de roble francés, donde el vino adquiere complejidad, equilibrio y capacidad de evolución con el paso del tiempo.

A la vista es de color rojo rubí intenso; en nariz ofrece aromas amplios y refinados de cereza madura, frutos rojos y sutiles notas florales, enriquecidas con matices especiados y delicados toques tostados; en boca es estructurado pero armonioso, con taninos bien integrados, frescura equilibrada y un final largo, elegante y persistente.

Ideal para acompañar platos contundentes a base de carnes rojas, guisos, caza y quesos curados, realzando su complejidad y profundidad aromática.