Detalles del producto
Descripción
El Viognier de Jean-Baptiste Souillard es un vino blanco francés producido en la región del Ródano, elaborado a partir de uvas cultivadas en el viñedo de Sanilhac. Las vides, de unos 50 años de edad, crecen en una ladera a más de 400 metros de altitud, caracterizada por suelos de origen granítico y pizarroso, que otorgan al vino finura y complejidad.
La vinificación comienza con la recolección manual de las uvas, seguida de un prensado directo de racimos enteros. El vino se envejece luego durante 12-15 meses en barricas de roble neutro con el fin de preservar la pureza de la fruta y la expresión auténtica del terroir.
En nariz se perciben aromas florales intensos, fruta de pulpa amarilla y ligeros matices especiados. En boca, el vino se presenta amplio y suave, con una textura sedosa y una fresca mineralidad que alarga su persistencia.
Hace una combinación perfecta con platos a base de pescado, mariscos o carnes blancas.