Product informatie
Omschrijving
De Viognier van Jean-Baptiste Souillard is een Franse witte wijn, geproduceerd in de Rhône-regio, gemaakt van druiven die groeien in de wijngaard van Sanilhac. De wijnstokken, ongeveer 50 jaar oud, groeien op een heuvelhelling op meer dan 400 meter hoogte, gekenmerkt door graniet- en leisteenbodems, die de wijn finesse en complexiteit geven.
De vinificatie begint met de handmatige oogst van de druiven, gevolgd door directe persing van hele trossen. De wijn wordt vervolgens 12-15 maanden gerijpt in neutrale eiken vaten om de vruchtzuiverheid en de authentieke expressie van het terroir te behouden.
De neus onthult intense bloemige aroma's, geel vruchtvlees en lichte kruidige accenten. In de mond is de wijn breed en soepel, met een zijdezachte textuur en een frisse mineraliteit die zijn persistentie verlengt.
Het past perfect bij visgerechten, schaaldieren of wit vlees.