Detalles del producto
Descripción
El Premier Cru Les Santenots Cuvée Gauvain by Hospice de Beaune nació en la localidad del mismo nombre en Borgoña. El producto de la venta de los vinos se destina a las distintas actividades de los hospitales.
Se compone de uvas 100% Pinot Noir, provenientes del Premier Cru Les Santenots, ubicado al suroeste de Volnay. La uva se somete a una maceración prefermentativa en frío, para luego ser vinificada en depósitos de acero termorregulados con una fermentación de 5 días. El vino luego envejece en barricas de roble durante 18 meses.
A la vista tiene un color rojo rubí intenso. En nariz revela aromas de pequeños frutos negros y notas tostadas. En sorbo es carnoso, con taninos gruesos y un largo final.
Perfecto para acompañar faisán asado y caza asada.