Produktdetaljer
Beskrivning
Premier Cru Les Santenots Cuvée Gauvain av Hospice de Beaune föddes i staden med samma namn i Bourgogne. Intäkterna från försäljningen av vinerna skänks till sjukhusens olika verksamheter.
Den består av 100 % Pinot Noir-druvor, hämtade från Premier Cru Les Santenots, som ligger sydväst om Volnay. Druvorna genomgår en kall förjäsningsmaceration, för att sedan vinifieras i termoreglerade ståltankar med 5 dagars jäsning. Vinet åldras sedan på ekfat i 18 månader.
Vid synen har den en intensiv rubinröd. Näsan avslöjar aromer av små svarta frukter och rostade toner. Sippen är köttig, med tjocka tanniner och en lång finish.
Perfekt att åtfölja stekt fasan och stekt vilt.