Product informatie
Omschrijving
De Premier Cru Les Santenots Cuvée Gauvain van Hospice de Beaune is geboren in de gelijknamige stad in de Bourgogne. De opbrengst van de verkoop van de wijnen wordt gedoneerd aan de verschillende activiteiten van de ziekenhuizen.
Het is gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, afkomstig van de Premier Cru Les Santenots, gelegen ten zuidwesten van Volnay. De druiven ondergaan een koude maceratie vóór de gisting, om vervolgens te worden gevinifieerd in thermogereguleerde stalen tanks met een gisting van 5 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten.
Op zicht heeft het een intens robijnrood. De neus onthult aroma's van klein zwart fruit en geroosterde tonen. De slok is vlezig, met dikke tannines en een lange afdronk.
Perfect bij gebraden fazant en gebraden wild.