Weizen al Farro Birrificio La Petrognola

La Petrognola Brewery Weizen es una reinterpretación del modelo de cerveza alemán más famoso. De hecho, Roberto Giannarelli logra encontrar una interpretación completamente original para esta cerveza, sustituyendo al trigo (según el blend clásico), su pariente silvestre, la espelta, presente tanto en forma de malta como cruda.

Esta cerveza presenta un color rubio clásico con reflejos dorados. La nariz ofrece un perfume complejo, con las notas clásicas de la fruta de pulpa blanca que se funden con notas especiadas, florales y sensaciones rurales y herbáceas educadas. En boca se deja sentir la rusticidad de la espelta, logrando mantener una notable suavidad, en un cuerpo todo a la luz.

Weizen con espelta de Petrognola es perfecto para el aperitivo, resulta excelente en combinación con aperitivos ligeros y pizza.