Stellenbosch Pinotage Shiraz WO 2020 Savanha

Pinotage Shiraz es un vino de la compañía Savanha, ubicada en la reconocida zona vinícola sudafricana de Stellenbosch. El vino se elabora con uvas Pinotage, un cruce entre Pinot Noir y Cinsaut que se aclimata perfectamente al suelo y microclima del Cabo Occidental y en general de toda la región de Stellenbosch, y de uvas Shiraz recolectadas una vez alcanzado el grado ideal de maduración. .

El mosto obtenido de un prensado suave macera sobre los hollejos a una temperatura de 10-12 ° C y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Sigue el refinamiento siempre en acero durante 6 meses.

Muestra un color rojo rubí. La textura olfativa se centra en aromas de frutos del bosque y plátano, a los que se unen ligeras notas especiadas de pimienta negra. En boca es jugoso y con cuerpo, en el que las bayas siguen dominando, con notas de chocolate al final.

Perfecto para combinar con costillas de cordero, es ideal en compañía de todas las carnes rojas cocidas a la parrilla.