Stellenbosch Pinotage Shiraz WO 2020 Savanha

Pinotage Shiraz is een wijn van het bedrijf Savanha, gevestigd in het gerenommeerde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. De wijn wordt geproduceerd met Pinotage-druiven, een kruising tussen Pinot Noir en Cinsaut die perfect past bij de bodem en het microklimaat van de West-Kaap en in het algemeen van de hele regio Stellenbosch, en van Shiraz-druiven die worden geoogst zodra de ideale rijpheid is bereikt .

De most verkregen door zacht persen macereert op de schil bij een temperatuur van 10-12 ° C en fermenteert in roestvrijstalen tanks. Verfijning altijd in staal gedurende 6 maanden volgt.

Het vertoont een robijnrode kleur. De olfactorische textuur concentreert zich op aroma's van bessen en banaan, die worden vergezeld door licht kruidige tonen van zwarte peper. In de mond is hij sappig en vol van smaak, waarin de bessen nog steeds de baas zijn, met hints van chocolade op het einde.

Perfect te combineren met lamsrack, het is ideaal in het gezelschap van al het rood vlees dat op de grill wordt gekookt.