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El proyecto Ca' Viola es fruto de una gran atención. El debut de Beppe Caviola en el mundo del vino se remonta a 1991, después de una larga experiencia y un conocimiento minucioso en el campo enológico que lo convencieron de embotellar su primer Dolcetto y de producir Barolo en 2005. Entre asesorías enológicas y la compra de una villa del siglo XIX en Dogliani, Ca' Viola pronto integró la hospitalidad en la producción de vino, siempre teniendo en cuenta la supremacía del territorio y el diálogo con las personas que lo habitan.
De esta larga observación nacen los mejores vinos de Ca' Viola, como el Barolo Sottocastello di Novello, rico y denso con matices de chocolate y tabaco, o el Dolcetto d'Alba Barturot, reconocible y atractivo con sus densos aromas frutales. Memorable e intenso es también el Langhe Nebbiolo Giblin con una nariz compleja con notas de sotobosque y tierra húmeda. Estas son algunas de las promesas más exitosas de Ca' Viola en la firme convicción de que el territorio puede hablar a través de sus productos y que el futuro siempre estará lleno de nuevos e inesperados desafíos.
Langhe DOC Arneis Sirena 2024 Ca' Viola
Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2024 Ca' Viola
Barbera d’Alba DOC Brichet 2024 Ca' Viola
Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola
Dolcetto d'Alba DOC Barturot 2023 Ca' Viola
Langhe DOC Riesling Clem 2023 Ca' Viola
Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2023 Ca' Viola
Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola
Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola
Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola
Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola
Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2019 Ca' Viola
