Produkter som ger rätt till en gratis gåva
Ca' Viola-projektet är resultatet av stor noggrannhet. Beppe Caviolas debut i vinvärlden går tillbaka till 1991, efter en lång erfarenhet och noggrann kunskap inom vinframställning som övertygade honom att buteljera sin första Dolcetto och producera Barolo år 2005. Mellan vinrådgivning och köp av en 1800-talsvilla i Dogliani integrerade Ca' Viola snart gästfrihet inom vinproduktionen, alltid med ett öga för territoriets överlägsenhet och dialogen med de människor som bor där.
Från denna långa observation föds Ca' Violas bästa viner, såsom Barolo Sottocastello di Novello, rik och tät med inslag av choklad och tobak, eller Dolcetto d'Alba Barturot, igenkännbar och charmig med sina rika fruktaromer. Minnesvärd och intensiv är också Langhe Nebbiolo Giblin med en komplex näsa med toner av undervegetation och fuktig jord. Dessa är några av de mest lyckade löftena från Ca' Viola i den bestämda tron att territoriet kan tala genom sina produkter och att framtiden alltid ska vara fylld av nya, oväntade utmaningar.
