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"La naturaleza ama la simplicidad, la simplicidad es la forma de la grandeza". Es en estas palabras que Vittorio Puiatti logra condensar la filosofía de la bodega: crear vinos simples, que hacen de la simplicidad su forma de grandeza. Así nacen estos vinos, que llevan el signo del lento paso del tiempo, porque no hay prisa en la bodega. Nacidos del método Puiatti, rigurosos como imponderables, son el resultado de la poesía y la fantasía.
Orgullosamente friulianos, se encuentran entre los mejores intérpretes de la Ribolla amarilla en Friuli Venezia Giulia. Ribolla Gialla tiene sus raíces en Dalmacia, dado que la vid está presente con el nombre de Rebula también a lo largo de las costas de la Baja Dalmacia y en las Islas Jónicas, en particular en Kefalonia. Habría llegado a Friuli desde los aeropuertos venecianos, para encontrar precisamente en esta tierra las soleadas exposiciones montañosas y los suelos secos y drenantes, que favorecen su mejor expresión. Es un vino con un delicado bouquet, con notas florales y cítricas frescas. En boca es ligero, con acidez citrina, lo que lo hace muy agradable al momento del aperitivo, con aperitivos ligeros o delicados platos de pescado.
Isonzo del Friuli DOC Friulano 2022 Puiatti
Friuli DOC Traminer 2022 Puiatti
Friuli Sauvignon DOC 2022 Puiatti
Venezia Giulia IGP Ribolla Gialla 2022 Puiatti
