Selectie van producten waar u een gratis geschenk bij krijgt
'De natuur houdt van eenvoud, eenvoud is de vorm van grootheid.' Met deze woorden weet Vittorio Puiatti de filosofie van de kelder te verdichten: het creëren van eenvoudige wijnen, die van eenvoud hun vorm van grootsheid maken. Zo ontstaan deze wijnen, die het teken dragen van het langzame verstrijken van de tijd, omdat er geen haast is in de kelder. Geboren uit de Puiatti-methode, rigoureus als onvoorstelbaar, ze zijn het resultaat van poëzie en fantasie.
Trots Friulisch, ze behoren tot de grootste tolken van de gele Ribolla in Friuli Venezia Giulia. Ribolla Gialla heeft zijn wortels in Dalmatië, aangezien de wijnstok met de naam Rebula ook voorkomt langs de kusten van Neder-Dalmatië en op de Ionische eilanden, met name in Kefalonia. Het zou vanuit de Venetiaanse luchthavens in Friuli zijn aangekomen, om precies in dit land de zonnige heuvelachtige blootstellingen en de droge en drainerende grond te vinden, die de beste uitdrukking geven. Het is een wijn met een delicaat boeket, met frisse bloemen- en citrusnoten. In de mond is het licht, met een zuurgraad van citrien, wat het zeer aangenaam maakt om te proeven tijdens het aperitief, met lichte hapjes of delicate visgerechten.