Zonas de elaboración

Abruzos

La historia del vino en Abruzzo tiene orígenes antiguos. De Ovidio a Polibio, de hecho, hay muchos y autorizados testimonios de la existencia de una tradición vinícola ya en la antigüedad. Concentrada hasta el Renacimiento en la provincia de L'Aquila, la viticultura de Abruzzo experimentó una fase de rápida transformación, especialmente en el período de unificación. Desde mediados del siglo XX, la producción de vino en Abruzzo se ha especializado y concentrado cada vez más en áreas con una alta vocación vinícola, que gracias a una buena ventilación y fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche, garantizan un microclima ideal para la producción de alta calidad. uvas.

Aconcagua

Alsacia

Alsacia es una región vitivinícola situada en el noreste de Francia, entre las montañas de los Vosgos y la frontera con Alemania, marcada por el río Rin. La presencia de la cordillera de los Vosgos contribuye decisivamente a definir las características climáticas, protegiendo el zona de los vientos provenientes del oeste y reduciendo los fenómenos lluviosos. Alsacia se diferencia de las demás zonas de Francia por una omnipresente cultura alemana que llega a dictar los estilos arquitectónicos e incluso a influir en la propia producción del vino. Por lo tanto, no es de extrañar que la mayoría de los vinos blancos se elaboren con variedades de uva como Riesling o Gewürztraminer en el centro. Aquí, el Pinot Grigio, que en otras regiones de Francia queda relegado a la mezcla de variedades, adquiere una connotación noble e importante. También hay una parte de los vinos dulces que se diferencian por el residuo de azúcar y de los que se destaca la máxima calidad a través de las menciones Vendanges Tardives y Selection de Grains Nobles.

Andalucía

Andalucía es, excluyendo las islas, una de las regiones más meridionales de España, que se ha hecho famosa en todo el mundo por la producción de vino generoso de Jerez. Zona muy poblada, por su proximidad al continente africano se ha visto afectada por una incesante sucesión de migraciones que a lo largo del tiempo han llevado al deseo de esculpir una identidad cultural fuerte y única: la tauromaquia y el flamenco con origen en Andalucía. La región también cuenta con una larga historia vitivinícola pero, aunque también se producen vinos de mesa, el punto fuerte sin duda lo representan los vinos generosos. No es casualidad que la región acoja 5 subregiones en las que se elaboran principalmente vinos generosos o de postre con denominación de origen: Jerez, puerto histórico y cuna del Jerez, Sanlúcar de Barrameda conocida por su Manzanilla, Montilla-Moriles especializada en vinos de postres no fortificados elaborados con uvas Moscatel, Málaga y Condado de Huelva.

Anguilla

Valle de Aosta

El Valle de Aosta cuenta con una tradición vitivinícola milenaria, gracias a un territorio muy fértil y variado. La riqueza de esta comarca reside en las vides autóctonas, producidas únicamente en estas tierras, y en manos de expertos enólogos y bodegueros que las cultivan con pasión y tesón. De las laderas del Mont Blanc a los viñedos del Monte Rosa, del Gran Paradiso al Matterhorn, la zona del Valle de Aosta se caracteriza por pequeñas parcelas intercaladas con las rocas de los Alpes.Cada vino producido aquí contiene la esencia y la tradición de la Valle de Aosta, retomando sus colores, aromas y sabores.

Apulia

Apulia es una tierra de mar y sol y el vino de Apulia contiene toda su calidez. La vid se cultiva en Apulia desde la antigüedad, tanto que Plinio Il Vecchio definió Manduria como viticulosa, es decir, "llena de vides". Si en el pasado el vino se utilizaba como vino de "mezcla" para reforzar otros vinos, hoy los vinos de Apulia están muy extendidos y son apreciados en todo el mundo. La producción es abundante y se acerca a los 5000000 hectolitros. Las viñas autóctonas son las protagonistas, tanto en los blancos con Fiano y Bombino Bianco, como en los tintos con Primitivo, Negroamaro y Nero di Troia, que a veces forman parte de las denominaciones más afamadas y grandes, otras veces más pequeñas y desconocidas. Vino tinto de Apulia: fruta en estado puro Los vinos tintos de Apulia suelen ser estructurados y jugosos, con un fuerte carácter afrutado. Las vides más famosas son sin duda la Negroamaro (que da tintos suaves y aterciopelados, con un fondo ligeramente amargo) y la Primitivo, famosa sobre todo por el Primitivo di Manduria, que en cambio da vinos estructurados con un buen grado alcohólico y que parece un pariente de Zinfandel californiano. Sin olvidar la Uva di Troia y la malvasia nera, también protagonista de los famosos vinos rosados de Salento y de una pequeña y desconocida denominación: la Cacc'e Mitte di Lucera. También son dignos de mención los vinos dulces de uvas rojas, como el licor Primitivo y el Salice Salentino Aleatico Passito, que logran resaltar todo el potencial de los vinos de Apulia. Vino blanco de Apulia: toda la bondad de la tierra Apulia es conocida por sus vinos tintos, pero también hay buenos vinos blancos de Apulia, desde el Locorotondo hasta el blanco Gravina pasando por la denominación Castel del Monte. En esta región hay tanto vides autóctonas, como Bombino Bianco, Malvasia Bianca y Verdeca, como vides internacionales, como Chardonnay, que ha encontrado una isla feliz en Salento y es hoy una de las más extendidas de la región. Los vinos blancos de Apulia son frescos y bebibles, por lo que son fáciles de combinar. De las uvas de bayas blancas también nacen fabulosos vinos de postre, como el Moscato di Trani, que está presente tanto como vino dulce como vino passito. ¿Cuáles son los mejores vinos de Apulia? Los vinos de Apulia más prestigiosos y famosos son conocidos en todo el mundo y suelen estar respaldados por grandes empresas: entre los muchos, no podemos dejar de mencionar los históricos Five Roses de Leone De Castris (progenitor de los vinos rosados de Salento), los vinos de la finca Tormaresca y sobre todo el Primitivo di Gianfranco Fino, uno de los vinos de Apulia más premiados y famosos entre los amantes del vino. ¿Cuándo nacieron los vinos rosados de Apulia? Los vinos rosados de Apulia nacen con las Cinco Rosas de Leone De Castris: al final de la última guerra mundial, el general estadounidense Charles Poletti, comisionado de suministros de las fuerzas aliadas, solicitó una gran provisión de vino rosado de la bodega Leone De Castris . Así nació un vino 100% italiano, pero con un nombre estrictamente americano: Five Roses (del distrito de Cinque Vie, no lejos de los viñedos de Negroamaro que dan vida a este vino). Una historia llena de éxitos, que hoy ve en este tipo de vinos rosados un must del verano, en Italia y más allá. ¿Qué son los vinos DOCG de Apulia? Los vinos Apulia DOCG incluyen tres vinos tintos, Castel Del Monte Bombino Nero DOCG, Castel del Monte Nero di Troia DOCG y Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, así como, por supuesto, un vino dulce, el dulce natural Primitivo di Manduria DOCG. Sin embargo, hay numerosos vinos DOC e IGT, dispersos por toda la región desde el Gargano hasta el extremo de Salento.

Aragon

Armagnac

Armavir

Baja California

Balearic Islands

Basilicata

Basilicata tiene una vocación milenaria por la viticultura y la producción de vino, con un pasado que se remonta a la antigüedad de los Enotri y Lucani. Una larga trayectoria que hoy entrelaza tradición, cultura e innovación, expresando todo el potencial de un terruño capaz de ofrecer una gran excelencia. De hecho, Basilicata se caracteriza por una producción limitada desde el punto de vista cuantitativo, pero ofrece ideas muy interesantes tanto en lo que respecta a las vides locales como a la calidad de los vinos producidos. Las 3 principales áreas de producción de vino en esta región son el área de Vulture, el área de Matera y el alto Val d'Agri.

Basque Country

Beaujolais

Bekaa Valley

Burdeos

Ubicada en la parte suroeste de Francia, Burdeos es una de las regiones vinícolas más famosas y prestigiosas del mundo. Se hizo famosa por sus legendarios vinos tintos producidos por las fincas más importantes, los châteaux, caracterizados en su mayor parte por un perfil seco, elegante y bastante corpulento, con aromas intensos, resultado del clásico coupage bordelés a base de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot es también tierra de vinos blancos de excelente calidad elaborados con uvas Sémillon y Sauvignon Blanc, tanto secas como enmohecidas y botritizadas, como es el caso de las famosas Sauternes o Barsac. El clima es templado no sólo por la latitud de Burdeos, exactamente a medio camino entre el ecuador y el polo norte, sino también y sobre todo por la proximidad al océano Atlántico y la presencia de varios ríos como el Dordoña, el Garona y el estuario del Gironda. Burdeos, que podría traducirse como "cerca de las aguas", toma su nombre de la ciudad portuaria del mismo nombre, punto de apoyo del éxito comercial de la región, mientras que el comercio interior se vio favorecido por la presencia de las mencionadas vías fluviales. El espeso bosque de pinos al sur, el Foret des Landes protege a Burdeos de los vientos salobres del Océano Atlántico. La composición del suelo es también un factor importante para la viticultura bordelesa. Los suelos cascajosos de la región aseguran un excelente drenaje del agua, y es gracias a esta característica que una de las mayores zonas vitivinícolas de Burdeos recibe el nombre de Graves. El primer y más famoso sistema de clasificación adoptado, todavía vigente, para reconocer el valor de los vinos de Burdeos fue el de 1855, relativo únicamente a los vinos producidos en el Médoc, que premiaba la calidad del productor más que la zona específica de producción. terroir, con el término Cru Classé y una categoría que asignaba un nivel de calidad, desde Premier Cru hasta Cinquième Cru. La clasificación de 1855 también estableció niveles de calidad para Sauternes y Barsac que se dividieron en Premier Cru Supérieur Classé, Premier Cru Classé y Deuxième Cru Classé. Pero se han sancionado otros sistemas de clasificación: para los vinos de la Tumba a los que se elaboran vinos de mayor calidad y prestigio, se asigna la mención Cru Classé; para los vinos de Saint-Émilion, el único que se revisaba cada 10 años, que consideraba Premier Grand Cru Classé la primera categoría dividida a su vez en los grupos A y B, de los cuales el grupo A constituía la división de calidad superior. Otras áreas famosas de Burdeos, como Canon-Fronsac, Entre-Duex-Mers, Fronsac y Pomerol, nunca han sido reguladas por ningún sistema de clasificación. Generalmente los productores incluidos en las categorías de los distintos sistemas de clasificación operan con criterios de producción muy rigurosos y de calidad, con la consecuencia de un aumento considerable de los precios. Estas clasificaciones incluyen solo una pequeña parte de los vinos producidos en Burdeos, dejando fuera cientos de châteaux que, sin embargo, merecen atención. Por este motivo, en 1932 se estableció una categoría especial para los castillos del Médoc excluidos de la clasificación de 1855 y que tomó el nombre de Cru Bourgeois.

Breede River Valley

Burgenland

Situada en la frontera oriental de Austria, Burgenland es una región famosa por algunos vinos blancos de muy alta calidad que también está redescubriendo una próspera producción de vinos tintos elaborados con uvas Blaufränkisch y Zweigelt que pueden beneficiarse de veranos continentales soleados. Los vinos dulces botritizados son una especialidad de la región, especialmente los producidos en el terroir que se desarrolla alrededor del lago Neusiedl. La región se extiende sobre una pequeña franja de tierra desde el río Danubio hasta Estiria. Al oeste se encuentra con los Alpes, al este limita con Hungría con la que comparte su configuración topográfica, tanto que Sopron podría llamarse una prolongación de la misma. Alberga cuatro denominaciones DAC: Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg. Los vinos que no cumplan con los requisitos para llevar estas denominaciones pueden indicar la denominación más amplia de Burgenland en la etiqueta.

Borgoña

La denominación Bourgogne AOC es una de las más famosas del mundo. La región de Borgoña se encuentra en la parte central oriental de Francia y cubre un área total de más de 27,000 hectáreas. El territorio de la Denominación de Origen Borgoña AOC incluye 5 áreas distintas: Chablis y Yonne, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise y la Mâconnais. Un área muy grande, que tiene configuraciones climáticas muy diferentes. Baste decir que entre los dos puntos extremos de Chablis y Mâconnais hay unos 200 kilómetros de distancia. Los suelos son generalmente de composición arcillosa-calcárea, que varía en porcentajes y características de una zona a otra. Las variedades de uva que se cultivan principalmente en Borgoña son Chardonnay y Pinot Noir . No obstante, también existen Aligoté, Gamay y en menor medida Pinot Gris , Sauvignon Blanc , Melón de Bourgogne , Sacy y César. El gran viñedo de Borgoña se caracteriza por una subdivisión en parcelas muy pequeñas, a menudo de menos de una hectárea, que son el resultado de un trabajo centenario de zonificación del territorio, que se ha centrado en mejorar las características específicas de cada terroir individual. El conjunto de los azulejos de este gran mosaico de Borgoña produce anualmente unos 200 millones de botellas y aún hoy la denominación Bourgogne AOC es sinónimo en todo el mundo de tradición, calidad y excelencia. Vino tinto de Borgoña El vino tinto de Borgoña es hoy uno de los más famosos del mundo gracias al Pinot Noir de la Côte de Nuits, la zona norte de la Côte d'Or, que incluye Grand Cru recordamos el calibre de Romanée-Conti (probablemente uno de los más famosos y premiados del mundo), Leroy y La Tâche. Habitualmente los grandes Pinot Noirs nacen del ensamblaje de pequeñas parcelas (agrupadas en el llamado Domaine) y son mayoritariamente envejecidos en barricas de roble: la crianza en barrica permite obtener esos taninos suaves y aterciopelados y la extraordinaria longevidad que los hacen famosos. por todo el mundo. Los mejores crus dan vida a vinos elaborados en cantidades muy limitadas y coleccionables. Pinot Noir también da vida a vinos espumosos como Crémant de Bourgogne, que se está haciendo un nombre en los últimos tiempos. Pero Borgoña también significa denominaciones “menores” como Côte Chalonnaise, con Pinot Noir de Mercurio, y Beaujolais, la zona vitivinícola más al sur de Borgoña que destaca sobre el resto del territorio por el clima y las variedades de uva y de donde se obtiene Gamay Beaujolais nouveau, el nuevo vino tinto famoso en todo el mundo por su carácter sencillo y afrutado, se produce en Beaujolais. vino blanco borgoña El vino blanco de Borgoña es famoso en todo el mundo gracias a Chablis , el maravilloso vino francés a base de Chardonnay que se ha convertido en un modelo de referencia en otros países del mundo. Estos vinos suelen caracterizarse por aromas minerales, con agradables toques de pedernal y con aromas frescos gracias al afinamiento que se realiza mayoritariamente en acero. Chablis tiene las siguientes sub-denominaciones, que enumeramos en orden de importancia, desde las más comunes hasta las más buscadas: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru y Chablis Grand Cru. La otra zona importante para la producción de Chardonnay en Borgoña es la Côte d'Or, particularmente en la zona más al sur, llamada Côte de Beaune. Aquí se producen algunos de los mejores vinos blancos del mundo y aquí Chardonnay da vida a vinos ricos, plenos, con una buena suavidad al paladar y aromas inconfundibles. Finalmente, no todos saben que en la región de Mâconnais, famosa por su Pouilly-Fuissé, hay un pequeño pueblo llamado Chardonnay, que según algunos es el lugar de origen de esta uva. Entre los demás vinos blancos de Borgoña podemos mencionar los a base de Aligoté (famosos los del pueblo de Bouzeron) y los de Pinot Grigio y Sauvignon. ¿Qué características tiene el vino de Borgoña? El vino de Borgoña es capaz de satisfacer todos los paladares gracias a sus características. De hecho, esta región ofrece Chardonnay con aromas intensos y generosos, más frescos en el caso de Chablis y más suaves y estructurados en el caso de los vinos de la Côte de Beaune, y vinos tintos con un Pinot Noir complejo y longevo que actúa como un contrapunto al alegre y afrutado Beaujolais nouveau. ¿Cuáles son los mejores maridajes para un vino blanco de Borgoña? Un vino blanco de Borgoña es ideal con muchas combinaciones, desde mariscos hasta platos a base de huevo, desde risotto a platos con trufa, pasando por primeros enriquecidos con bechamel y segundos platos a base de carnes blancas y aves nobles. ¿Cuáles son los mejores productores de Borgoña? Algunos de los mejores productores de Borgoña son Romanée-Conti , Leroy y La Tâche.

Calabria

Los primeros documentos sobre viticultura en la región datan de alrededor del año 1000, pero Calabria era conocida desde los antiguos griegos con el nombre de Enotria, tierra del vino, y sus vinos se ofrecían a los atletas de las Olimpiadas como premio. Calabria tiene condiciones únicas para la viticultura, que ocupa unas 10.000 hectáreas de su territorio, y que se practica sobre todo en las colinas (50%) o en las montañas (42%), a pesar de que esta región está rodeada por dos mares. La historia de la viticultura en Calabria se interrumpió abruptamente debido a la filoxera y solo se recuperó después de la guerra, con la reconstrucción del patrimonio vitivinícola de Calabria. Sin embargo, el verdadero renacimiento de la cultura del vino en esta región es mucho más reciente, gracias a la tenacidad de los enólogos calabreses que han sabido sacar y dar a conocer lo mejor de esta región, con un total de 10 DOC y 10 IGT. Descubre la autenticidad de los vinos tintos de Calabria El vino tinto de Calabria representa el 80% de toda la producción: las vides más cultivadas en Calabria son de hecho negras y autóctonas. Los más famosos son Gaglioppo, protagonista indiscutible del Cirò Doc rojo y también del Rosato Cirò Doc, el Nerello Mascalese, el Nerello Cappuccio y el Greco Nero. De gran interés, aunque con producciones menores, es el Magliocco Canino, difundido en la Terre de Cosenza DOC. En general, todos los tintos de esta región comparten un color intenso, una estructura potente y aromas afrutados de mora, fruta roja en general y especias. Son vinos que mantienen una tipicidad y una autenticidad que los diferencia de los tintos obtenidos de viñas internacionales, y hacen de esta región vitivinícola única en su género. Vino blanco de Calabria: producciones pequeñas pero de gran calidad Las variedades de uva blanca representan solo el 20% de toda la producción y las más cultivadas son la Greco Bianco , Trebbiano Toscano, Montonico y Guernaccia. Las mejores zonas en las que se obtienen vinos blancos en Calabria son los alrededores de Cosenza, donde las intensas variaciones de temperatura en los viñedos que alcanzan los 800 metros de altitud, dan vinos blancos elegantes y fragantes. La Costa dei Gelsomini, por su parte, es la cuna por excelencia del historiador Greco di Bianco, que encuentra las condiciones ideales para su desarrollo y da vida a blancos apasionantes y un vino passito que hará las delicias de los aficionados. ¿Cuál es el mejor vino de Calabria? Calabria tiene muchos productores interesantes, incluidos Librandi, Ceraudo y Luigi Viola, que recibieron el Tre Bicchieri Gambero Rosso respectivamente para el San Felice Cirò Riserva, el Moscato Passito 2018 y el Grisara Pecorello 2018. Grandes resultados para esta región también en la guía Vitae de el AIS, con vinos premiados con los prestigiosos 4 viñedos como Benvenuto Orange de Cantine Benvenuto y Magliocco 2019 de Lento, además de otro gran vino de Librandi, Terre Lontane. ¿Cuáles son los nombres más famosos de los vinos de Calabria? Los vinos de Calabria, como sucede en otras zonas, tienen los nombres de los viñedos como Gaglioppo o los nombres relativos a la denominación de origen donde nacen, como Cirò, Cosenza, etc. Entre las etiquetas no faltan nombres de fantasía como Madre Goccia, Solenero y Bacche Rosa. ¿Qué son los vinos DOCG de Calabria? En Calabria no hay vinos tintos DOCG calabreses: de hecho en esta región no hay vinos de denominación controlada y garantizada pero en cambio hay 10 DOC diferentes e incluso 10 IGT.

California

California es la región vitivinícola más grande e importante de los Estados Unidos. Se extiende por las dos terceras partes de la costa oeste cubriendo los 10 grados de latitud, con una topografía al menos tan compleja como su clima que permite una gran variedad de opciones a los productores de la región. Los vinos de California solo han adquirido prominencia internacional en las últimas décadas, pero la historia del vino de la nación comienza hace más de 200 años. Las plantas de vid europeas fueron introducidas por los colonizadores y misioneros que cultivaron la variedad de uva Mission, hoy poco difundida pero fundamental para la viticultura de Centro y Sudamérica. En la primera mitad del siglo XX, la industria del vino se vio gravemente obstaculizada por las guerras, el prohibicionismo y la crisis conocida como la Gran Depresión, pero a partir de 1970 los productores dieron a luz a una animada y próspera recuperación y hoy en día California alberga algunos de los las empresas más grandes del mundo, así como las pequeñas bodegas capaces de obtener precios astronómicos por sus vinos de culto. California produce actualmente el 90% del vino americano, tanto tinto, blanco como espumoso. Entre las principales variedades de uva tinta encontramos Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah y Zinfandel, mientras que las variedades de uva blanca incluyen Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los robustos portainjertos americanos son conocidos en todo el mundo por su resistencia al temible pulgón filoxera. Diversos suelos y climas surgen de una pluralidad de factores como la altitud, la latitud y la proximidad a las frías aguas del Océano Pacífico. En verano, las frías aguas costeras ayudan a crear un banco de niebla que también puede moverse hacia el interior, enfriando el área circundante. Las zonas montañosas de la región limitan la influencia del clima marítimo. Se establecen principalmente dos zonas climáticas: la más fría cerca de la costa, apta para el cultivo de vides Pinot Noir y Chardonnay, y la del interior donde el clima es más cálido y más adecuado para el cultivo de Cabernet Sauvignon y Zinfandel, garantizando excelentes resultados en ambos contextos.

Campania

El vino de Campania tiene una antigua tradición vitivinícola, uno de los primeros territorios del mundo en haber visto el asentamiento, el cultivo, el estudio de la vid y la producción de vino. La difusión de la vid, de hecho, se remonta a la época prerromana, gracias sobre todo a un clima particularmente favorable ya la particular naturaleza del suelo, y en la época romana uno de los vinos más valiosos fue el falerno. Esta región tiene un rico patrimonio de uvas de alta calidad, que dan vida a una amplia variedad de vinos, tanto blancos como tintos, incluyendo muchas excelencias, muy conocidas y apreciadas no sólo en Italia, sino también en el extranjero, con un total de 4 vinos DOCG , 15 vinos DOC y 10 vinos IGT divididos en 5 macrozonas: el Casertano, el área de Nápoles y las espléndidas islas de Capri e Ischia, Irpinia, Benevento. En toda la región, la composición de la tierra está ligada a las erupciones del Vesubio, cuya actividad volcánica ha dispersado cantidades considerables de cenizas incluso a grandes distancias, enriqueciendo la tierra con componentes minerales. Vino tinto de Campania El vino tinto más común de Campania es Aglianico , al que se unen Piedirosso (llamado Per'e Palummo, es decir, Piede di Colombo), Sciascinoso, Pallagrello nero y Casavecchia, este último olvidado durante años y redescubierto recientemente con excelentes resultados y extremadamente elegante. y vinos ricamente coloreados. Los dos vinos tintos DOCG de Campania, Taurasi y Aglianico del Taburno tienen la uva Aglianico como protagonista. El Taurasi, que envejece al menos tres años en barrica, es muy estructurado y apto para largas crianzas, de forma que su longevidad puede compararse a la de los grandes tintos italianos como el Brunello o el Barolo . Aglianico también forma parte de los viñedos de la denominación Campi Flegrei, donde también está muy extendida Per 'e Palummo (pata de paloma), que debe su nombre a las bases rojas nudosas de las cepas, similares a las patas rojas de una paloma y da vinos jugosos, intensos y agradablemente afrutados. Ambas vides también están muy extendidas en la denominación Costa d'Amalfi y en las denominaciones Falerno del Massico DOC e Irpinia DOC. Sin olvidar otras vides tintas menores como Casavecchia, Pallagrello negro y Sciascinoso. Vino blanco de Campania El vino blanco más antiguo de Campania es Falerno del Massico, que se producía a partir de la vid Aminea Gemina, ahora conocida como Greco , y era conocida y apreciada en toda la antigua Roma. Hoy en día, el Greco sigue siendo uno de los viñedos más importantes de Campania y da vida, entre otros, a un DOCG blanco perfecto para platos de pescado y quesos frescos. El otro gran blanco de Campania es Fiano di Avellino , protagonista del vino DOCG del mismo nombre, que se caracteriza por su sabor y frescura y fue uno de los vinos favoritos de Federico II de Suabia. Menos prestigiosa pero muy apreciada en toda Italia es Falanghina, muy interesante en la zona de Campi Flegrei y que también da excelentes resultados como vino espumoso de método clásico y cuyo nombre deriva de la "falange" los postes que, desde la antigüedad, servían para sostener los tornillos Otras vides menores son Coda di Volpe, que forma parte de la legendaria denominación Lacryma Christi, Palagrello y Asprinio. Por último, no olvides los blancos nacidos y criados en la isla de Ischia como Forastera y Biancolella di Ischia que nacen de una viticultura heroica, de viñedos pegados a la tierra y con vistas a algunos de los paisajes más bellos del mundo. ¿Cuántos vinos Campania DOCG hay? Hay cuatro vinos DOCG de Campania en total, dos blancos y dos tintos. ¿Cuáles son los principales productores de vinos finos de Campania? Hay muchos productores de vinos finos de Campania, entre los más famosos se encuentran Feudi di San Gregorio, Mastroberardino, Marisa Cuomo y Quintodecimo. ¿Por qué hablamos de vinos volcánicos en Campania? Los vinos volcánicos de Campania nacen en las laderas del Vesubio y se enriquecen con notas minerales muy agradables: un excelente ejemplo es la Falanghina dei Campi Flegrei.

Canelones

Canelones es una región administrativa uruguaya, ubicada justo al norte de la capital, Montevideo, que alberga la mayoría de los viñedos del país. Situado al sur, tierra adentro desde la costa atlántica, se extiende hacia el oeste hasta desembocar en el estuario del Río de la Plata. El epicentro de la industria del vino gira en torno a las ciudades de Juanico y Progreso, en el suroeste de la región. La principal variedad de uva es sin duda la Tannat, que cuenta con un mayor número de plantas que en cualquier otro lugar del mundo. Syrah, Cabernet Franc y Merlot también están muy extendidas entre las variedades de uva tinta, mientras que Pinot Blanc, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Chardonnay destacan entre las variedades de uva blanca. El territorio es llano o tiene altitudes bajas. Dada su latitud, 33-34°S, tiene un clima templado: los picos de calor del verano son suavizados por las corrientes frías provenientes del Océano Atlántico. Los enólogos de Canelones creen que las condiciones edafoclimáticas de la región se asemejan significativamente a las de los viñedos de Burdeos.

Canterbury - Waipara

Cape South Coast

Cape Town

Castile and León

Castilla-La Mancha

Cataluña

Central Otago

Valle Central

El Valle Central es una de las regiones productivas chilenas más importantes en términos de volumen, que se extiende entre el Valle del Maipo y el del Maule cubriendo una distancia de unos 400 kilómetros. En su interior incluye una notable variedad de climas y terroirs así como estilos de elaboración, desde los vinos bordeleses propios del Maipo hasta los más tradicionales propios del Maule. Pero los vinos obtenidos de climas más fríos, como los elaborados en viñedos ubicados en los Prealpes andinos y los valles de los ríos templados por la proximidad del Océano Pacífico, han tenido éxito en los últimos años. Las vides más comunes son las de origen internacional, sobre todo Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Carmenère también recibe la debida consideración y no es raro que los enólogos experimenten con variedades como Viognier, Riesling e incluso Gewurztraminer.

Champán

El champán es el vino espumoso más famoso del mundo y el nombre de la región vinícola de donde proviene. La excelencia de las producciones, su carácter exclusivo y el encanto que ha ido adquiriendo con el tiempo lo convierten en un modelo absoluto para todas las burbujas. Ubicada en una latitud norte de 49 °, la región de Champagne se encuentra en el extremo norte de las áreas de cultivo de la vid, con temperaturas promedio inferiores a las de cualquier otra región vinícola francesa. En este tipo de clima, las uvas no alcanzan la madurez óptima para una vinificación tradicional, sino que dan lo mejor de sí tras la segunda fermentación en botella característica del método espumoso Champenoise, conocido en Italia como Método Clásico. Las variedades que lo componen son generalmente Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay pero también se permiten en pequeñas cantidades las variedades Pinot Bianco, Pinot Grigio, Petit Meslier y Arbane. La elección de las principales variedades de uva que se utilizarán para la elaboración de champagne depende únicamente de su capacidad de adaptación a este terruño y de los importantes resultados que sean capaces de garantizar, entre las pocas variedades capaces de asentarse en un clima tan frío y húmedo. . Cada uno de ellos hace su propia contribución en términos de calidad y características: la estructura y los aromas de frutas negras del Pinot Noir, la acidez y la fruta del Pinot Meunier, la elegancia y finura del Chardonnay, pero también una perfecta cremosidad. Los champagnes se diferencian entre sí por el color, el grado de dulzura, la variedad de uva o por el hecho de que se elaboran a partir de una sola añada, en el caso de añada, o de varias añadas, para el champagne sans année. Podemos hablar de Champagne Blanc de Noirs si se obtiene solo de uvas de bayas negras, Blanc de Blancs si solo de uvas de bayas blancas. Champagne Rosé debe su color rosado a la mezcla de vino tinto y vino blanco que componen su cuvée. Los Champagne Grand Cru y Premier Cru son los producidos en los mejores y más prestigiosos viñedos de la región. Sin embargo, el nombre de la maison, productor, es lo que determina la mayor o menor reputación. El suelo particular también contribuye a determinar la exclusividad de estas burbujas, con una estructura calcárea con un grano mucho más fino que los suelos calcáreos de otras regiones vitivinícolas francesas y porosos. Esta particular conformación hace que los minerales sean absorbidos más fácilmente por las raíces y proporciona un excelente drenaje. Esta permeabilidad permite el acceso a recursos hídricos muy por debajo, favoreciendo un fuerte desarrollo radicular y asegurando un suministro continuo de agua. Incluso dentro de este terroir relativamente coherente y constante, existen variaciones en el terruño y el clima que hacen que las diferentes áreas se adapten mejor a las necesidades de las tres principales variedades de uva. La Cote des Blancs, acertadamente llamada Cote des Blancs, y en particular Cote de Sezanne, es donde se encuentran los mejores sitios de Chardonnay, mientras que Montagne de Reims y Vallee de la Marne son ideales para Pinot Noir y Pinot Meunier.

Coastal Region

Cognac

Dordogne

Douro

Eger

Emilia Romaña

El territorio de Emilia Romagna está dividido en dos por la Vía Emilia, que lo atraviesa en toda su longitud: de un lado los Apeninos, con sus suaves colinas particularmente aptas para la viticultura, del otro la llanura, que desciende hacia el Po hasta el costa adriática. A lo largo de Via Emilia hay cuatro áreas de producción: las colinas de Piacenza y Parma, donde predominan Bonarda y Barbera; las tierras de Lambrusco, que se extienden desde las colinas hasta las orillas del Po entre Reggio Emilia y Módena; los Colli Bolognesi y el valle inferior de Reno, donde se producen vinos blancos tradicionales; finalmente Romaña, con Sangiovese, Albana y Trebbiano dominando el escenario.

Friuli Venecia Julia

El vino friulano ha sabido encontrar un amplio público de consumidores en Italia y en el mundo, manteniéndose fiel a su tradición ya sus viñedos nativos. Friuli Venezia Giulia es una región con grandes resultados vitivinícolas gracias a las peculiares características físicas y geográficas , con la alternancia de tierras con vistas a la laguna de Venecia, suaves colinas e imponentes relieves, y el compromiso constante de pequeños y grandes productores que han sabido conjugar una antigua tradición a las tecnologías más modernas. Entre las principales denominaciones de la región recordamos Collio DOC , Friuli Colli Orientali , Friuli Grave DOC y Friuli Isonzo DOC, cada una con sus distintas peculiaridades. Vino Tinto Friulano Hay ejemplos de excelente vino tinto friulano, aunque la región es mucho más famosa por el vino blanco. Probablemente la denominación más famosa para los tintos es Friuli Grave DOC, que incluye vinos producidos en un gran territorio de Friuli, en la provincia de Udine y Pordenone, caracterizado principalmente por suelos de origen aluvial, drenantes y ricos en guijarros y piedras, lo que resultó ser muy adecuado para el cultivo de la vid, en particular para las variedades de uva tinta . Productores como Vistorta, Fantinel , Pighin provienen de esta zona. No faltan los tintos incluso en la DOC Collio, de uvas Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot Nero . Entre las variedades autóctonas de uva tinta, la más famosa es sin duda la Refosco dal Peduncolo Rosso . vino blanco friulano El vino blanco friulano es conocido en todo el mundo y una de las denominaciones más interesantes es sin duda la de Collio Doc , que engloba los territorios montañosos de la provincia de Gorizia. Los vinos blancos Collio Doc, entre los más famosos y apreciados en Italia y en el mundo , se producen con: Chardonnay , Istrian Malvasia, Pinot Bianco, Picolit, Pinot Grigio, Sauvignon , Friulano y Ribolla Gialla . De esta región provienen los vinos de grandes bodegas como Jermann , Gravner, Schiopetto , Villa Russiz , Livon , Cormons . Incluso la denominación DOC Friuli Colli Orientali identifica una de las zonas italianas más adecuadas para la producción de vinos blancos de calidad. Friuli Colli Orientali DOC incluye el territorio de los municipios de Attimis, Buttrio, la parte oriental de Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natisone, Tarcento y Torreano en la provincia de Udine. También incluye las subáreas de Cialla, Ribolla Gialla di Rosazzo, Pignolo di Rosazzo, Schioppettino di Prepotto y Refosco di Faedis. Esta es la tierra de Livio Felluga , Bastianich , Los viñedos de Zamò y Zorzettig . Friuli Isonzo , por su parte, se encuentra en la zona este de la región, al sur de Collio, en la llanura aluvial a lo largo del río Isonzo, del que toma su nombre. Además del clima excepcional, que alterna cálidas brisas marinas y frescos vientos de la sierra, los suelos ricos en calizas y arcillas de la margen izquierda y la blanca grava de la margen derecha contribuyen a crear las condiciones óptimas para la elaboración de vinos de calidad. En particular, los vinos obtenidos de Sauvignon Blanc y Chardonnay han puesto en primer plano al Isonzo , gracias también al trabajo de bodegas como Vie di Romans . ¿Cuáles son las mejores combinaciones para el vino friulano? El vino friulano, en sus diversas variantes, es perfecto para cualquier maridaje. Los blancos suaves y delicados del Isonzo son ideales para combinar con platos sencillos de verduras, risottos y aperitivos de pescado y queso, los blancos estructurados del Collio son más adecuados para platos más complejos o con salsas, pescados a la plancha o sopas y tintos, con carácter y gran tipicidad, son ideales con los platos de carne más sabrosos de la tradición italiana. ¿Cuáles son las principales características del vino blanco friulano? El vino blanco friulano destaca por su elegancia y estructura, especialmente en vinos de uvas internacionales como Chardonnay y Sauvignon. Entre los blancos nacidos de uvas autóctonas no podemos dejar de mencionar la Ribolla, definida como “el blanco de los amantes de los tintos por su estructura”, y el Tocai, un excelente blanco perfecto para pescados. ¿Cuál es el vino tinto friulano más famoso? El vino tinto más famoso y representativo es sin duda el obtenido de Refosco dal Peduncolo rosso, una vid que debe su nombre al hecho de que los racimos tienen tallos rojos.

Galicia

Highland

Hokkaido

Ica Valley

Islands

Islay

Isle of Mull

Jalisco

Juanico

Jura

Kakheti

Kentucky

Languedoc-Rosellón

Languedoc-Roussillon nació como región administrativa en 1980. Desde 2016 se incluye en la Occitania más amplia, tras la fusión con Midi-Pyrénées. Situado cerca de la costa mediterránea, se extiende hacia el norte hasta las ciudades de Nimes y Montpellier y limita con España al sur. En su interior incluye varias denominaciones como Côtes du Roussillon, Minervois y Banyuls así como la IGP Pays d'Oc que puede ser utilizada para vinos producidos en casi todo su territorio. Languedoc y Roussillon son dos áreas diferentes tanto desde el punto de vista cultural como geográfico. Culturalmente, Languedoc es más afín a la tradición francesa, mientras que Rosellón muestra claras influencias hispano-catalanas. La región es en general cálida y seca, con un clima mediterráneo, sin embargo, los viñedos de Languedoc se concentran más en la llanura costera, mientras que los de Roussillon se encuentran en su mayoría encaramados en las laderas de los Pirineos. La producción es muy variada e incluye expresiones muy diferentes: desde los vinos espumosos Blanquette de Limoux obtenidos de la variedad autóctona Mauzac, hasta los vinos rosados de las Côtes du Roussillon y los tintos generosos de Banyuls. A diferencia de otras regiones favorecidas por el transporte fluvial interior, la demanda de vinos de Languedoc-Roussillon solo aumentó tras la construcción del primer sistema ferroviario.

Lacio

El vino del Lacio tiene orígenes muy antiguos que se remontan a la población etrusca que habitaba las zonas de la Toscana y el alto Lacio . A partir de estos antecedentes la civilización romana supo dibujar una cultura del vino y desarrollarla a las puertas de la ciudad de Roma, en particular en la zona sureste que actualmente corresponde a la zona de Castelli Romani. Fue aquí donde figuras destacadas como Cato el Censor y Marco Tullio Cicero habían elegido establecer sus residencias de verano, lejos de la ajetreada ciudad y el caos de la vida pública. La cultura del vino ligada a la evolución del Imperio pronto permitió la difusión de los vinos locales e importados que, de forma casi ininterrumpida, nos han aportado testimonios históricos sobre los hábitos y formas de consumo de la época. Justo Catón ya en la primera mitad del siglo II a. C. publicó un De agri cultura , un texto de enorme importancia para testimoniar el éxito de la viticultura en los Castelli Romani y lleno de ideas y consejos sobre cómo criar la vid y proceder con prácticas saludables de vinificación. . Por otro lado, una leyenda que se refiere a la zona de Viterbo la celebridad de Montefiascone Est se debe al siglo XII! ¡¡Este!! ¡¡¡Este!!! . Es un vino blanco recordado por la singular historia del obispo Johannes Defuk, un prelado conocido por su gran pasión por los vinos que, encontrándose en la comitiva de Enrique V que viajaba a Roma, decidió encomendar una tarea muy delicada a su mensajero: distinguir mesones donde se servía vino de calidad con una señal de reconocimiento. El sirviente mismo mencionó tres veces, con las iniciales ¡Este! ¡¡Este!! Est!!!, el lugar donde se servía este excelente vino, destinado a quedar en la historia. La popularidad de estas áreas aún permitió a mediados del siglo XIX clasificar los vinos de Montefiascone, Frascati y Marino como los vinos más populares. Todavía ampliamente consumidas hoy gracias al cuidadoso trabajo de promoción y protección, las denominaciones Marino DOC y Frascati Superiore DOCG continúan ofreciendo y difundiendo importantes variedades como Bellone, Bombino , Malvasia y Trebbiano . En comparación con las variedades de uva tinta, además de la importante pero limitada difusión de Syrah y Cabernet Sauvignon , Cesanese sigue siendo una uva muy apreciada en el sur de Lazio y normalmente se considera adecuada para la producción de vinos frescos y bebibles. Desde 2008 Cesanese del Piglio es el único vino tinto con denominación DOCG. En la zona costera sur de la región, otra vid se ha afianzado con el tiempo, y continúa exhibiendo comentarios positivos por parte del público de entusiastas: Moscato di Terracina. Con alrededor de 140 hectáreas de viñedos, Moscato di Terracina tiene las características aromáticas de las uvas Moscato y se vinifica tanto en la versión seca como en la dulce. Vino tinto del Lacio El vino tinto Lazio se produce con una serie de variedades de uva tinta y siguiendo una distribución basada en las características edafoclimáticas de la región. En Ciociaria, un área dentro de la Provincia de Frosinone, el Cabernet Sauvignon está particularmente extendido, dando lugar a la denominación Atina DOC. En la zona sur de la capital se elaboran algunos tintos a base de Sangiovese , Syrah y Petit Verdot , muchas veces superados en consumo y notoriedad por los grandes blancos a base de Malvasía. Una gran parte de Sangiovese también está muy extendida en el norte de Lazio, mientras que Cesanese domina en el área al sur de Roma, concentrándose sobre todo en el área entre Fiuggi y Palestrina. ¿Cuál es el mejor vino de Lazio? Es difícil decir cuál es el mejor vino de Lazio con tantas variedades para probar y tantos representantes provinciales. Sin duda, el Cesanese del Piglio es un vino a valorizar dedicándole repetidas catas, mientras que los Castelli Romani merecen el descubrimiento de la Malvasia Puntinata a través de la cata de vinos de las denominaciones Frascati DOC y Frascati Superiore DOCG. ¿Cuáles son los productores de vino de Lazio? Poggio Le Volpi, Casale del Giglio y Federici se encuentran sin duda entre los mejores productores de vino de Lazio para el área de Castelli Romani. Situada cerca de la frontera con Umbría, la bodega Sergio Mottura también merece especial atención. ¿Cuáles son los mejores maridajes para los vinos de Lazio? La posibilidad de variar entre vinos tintos y blancos ciertamente otorga una amplia elección para maridar los vinos de Lazio con platos regionales o italianos. Seguramente los grandes tintos de Lazio se prestan muy bien a las carnes a la brasa como el cordero y el cerdo, logrando acompañar muy bien a los primeros platos locales muy sabrosos como la carbonara y la gricia. La versatilidad de los blancos secos permite combinaciones muy dinámicas con pescado frito o pescado a la plancha como es el caso del Moscato di Terracina seco. También es interesante el maridaje de vinos a base de Malvasia Laziale con cerdo asado como la castellana porchetta o con cordero frito y alcachofas.

Liguria

Liguria es una de las regiones vinícolas más pequeñas de Italia. Su conformación, encajonada entre los Alpes, los Apeninos y el mar, dificulta enormemente la viticultura; al mismo tiempo, el clima templado que caracteriza la zona montañosa del interior inmediato representa una condición extremadamente favorable para el cultivo de la vid. Por ello, Liguria cuenta con una buena tradición en el campo enológico, también influida positivamente por la presencia del mar que, además de dar un carácter particular a los vinos, siempre ha favorecido su comercialización y difusión.

Loira

El Valle del Loira es una región clave para la enología francesa. Desarrollado alrededor del curso del río Loira, se extiende desde las colinas de Auvernia hasta las llanuras costeras cerca de Nantes. Importante tanto en términos de cantidad como de calidad, hace de la diversidad su fuerza absoluta: en el Valle del Loira se producen tanto Muscadet ligero y vibrante como versiones espumosas de Vouvray, pasando por los Bonnezeaux dulces y melosos para terminar con vinos blancos que los de Sancerre y Pouilly-Fumé han hecho famosa esta región vinícola. Las variedades de uva blanca son decididamente más extendidas, con buena presencia de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin y Melon de Bourgogne. Sin embargo, la producción de vinos tintos como el ligero y afrutado Gamay o el especiado y tánico Bourgueil también está cobrando impulso. Un papel importante lo juega la uva Cabernet Franc que forma parte de la composición de los vinos Chinon Rouge y Saumur entre otros. El clima varía de continental, al norte del Loira, a marítimo a medida que se acerca a la costa atlántica, mientras que los suelos varían del duro granito de las Côtes du Forez, a la toba blanda y quebradiza de Anjou, pasando por suelos caracterizados por pedernal y piedra caliza alrededor de Sancerre y Pouilly sur Loire. Tal diversidad hizo necesario dividir el Valle del Loira en áreas más pequeñas. Los principales son Pays Nantais conocido por los vinos Muscadet, Anjou por su Chenin Blanc, Tourraine por sus tintos elaborados con uvas Cabernet Franc, pero sobre todo el Alto Loira, cuna de los vinos Sancerre y Pouilly-Fumé elaborados con uvas Sauvignon Blanc. .

Lombardia

Producción limitada en cuanto a cantidad, pero gran variedad de territorios y vinos. Esto es lo que caracteriza la realidad vitivinícola de Lombardía, que presenta producciones muy diferentes gracias a una notable heterogeneidad de ambientes, de las montañas a las colinas, de las llanuras a los lagos. Desde los grandes tintos de Valtellina hasta los vinos espumosos de Franciacorta y Oltrepò, Lombardía alberga denominaciones de renombre nacional y denominaciones más pequeñas menos conocidas. En esta región conviven viñas nacionales e internacionales, dando vida a productos vitivinícolas más o menos ligados al territorio, pero siempre unidos por una gran calidad.

Lower Austria

Macedonia

Maldonado

Región emergente ubicada en el sur de Uruguay, Maldonado representa una promesa para el futuro enológico de la nación. Ubicado en las mismas latitudes que otros grandes países productores de vino, como Argentina, Chile, Australia y Sudáfrica, se caracteriza por un clima marítimo cálido mitigado por las brisas frescas del Océano Atlántico, pero también por altitudes más altas y una mayor variedad geográfica. que el resto de la nación. Los suelos son pobres y garantizan un buen drenaje, compuestos por una mezcla de granito, roca y arena. Los viñedos, ubicados en las colinas del interior, albergan tanto variedades de frutos rojos, siendo las principales Tannat, Merlot, Cabernet y Malbec, como variedades de frutos blancos, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon, Riesling y Albariño.

Marcas

La viticultura en Marche comenzó con la llegada de los griegos de Siracusa y se consolidó con los romanos, gracias a los cuales la fama del vino piceno se extendió por todo el imperio. Siempre tierra de excelencia, esta región figura entre las zonas italianas con mayor vocación vitivinícola, que se expresa a través de una pluralidad de expresiones vitivinícolas. La influencia del mar Adriático sobre el que se asoma Marche y las barreras naturales creadas por las montañas, crean en este territorio microclimas raros y particulares que dan vida a vinos típicos, con aromas inconfundibles, cuya producción se confía mayoritariamente a pequeñas bodegas, donde se elaboran El vino es una tradición transmitida de generación en generación.

Marlborough

Martinique

Mendoza

Mendoza es, con mucho, la región vitivinícola más grande de Argentina, ubicada en el oeste en una meseta de gran altitud en el borde de los Andes. Los viñedos se concentran principalmente en la parte norte de la región y cubren el 70% de la producción vitivinícola argentina. La uva Malbec, importada por el agrónomo francés Miguel Aimé Pouget, ha encontrado plena ciudadanía en esta parte del Nuevo Mundo, tanto es así que los vinos tintos obtenidos a partir de esta variedad de uva, muy concentrada e intensa, se han hecho famosos en todo el mundo. : Luján de Cuyo, el Valle de Maipú y el Valle de Uco albergan algunos de los nombres más importantes del vino argentino. La historia vitivinícola de la región se remonta a la época colonial, con las primeras vides plantadas por los sacerdotes de la orden de los jesuitas a mediados del siglo XVI. La producción antes destinada al uso interno, experimentó una floreciente expansión en 1885 con la construcción de una vía férrea que conectaba Mendoza con la capital Buenos Aires, favoreciendo el transporte y comercialización del vino fuera de la región. Los viñedos situados a altitudes importantes, generalmente entre los 800 y los 1.200 metros sobre el nivel del mar, pueden beneficiarse de un clima más templado que el muy cálido y seco que se puede encontrar en las altitudes bajas. Además, la considerable excursión entre el día y la noche, debido a la intervención de los vientos fríos del oeste, provoca una ralentización de la maduración que aporta sabores más ricos y maduros a las uvas. Los períodos de vendimia siempre cálidos y secos permiten a los viticultores elegir el momento más adecuado para la vendimia basándose únicamente en el estado de maduración alcanzado y decidir con mayor libertad los estilos de elaboración que pretenden adoptar para sus vinos. El suelo seco y poco fértil es perfecto para el cultivo de la vid, obligada a desarrollar raíces muy profundas para alcanzar el agua y el alimento que necesita, produciendo bayas pequeñas y concentradas que darán vida a vinos estructurados, minerales y taninos Decidí. Además del Malbec, en Mendoza también hay espacio para el cultivo de las uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Torrontés y Sauvignon Blanc, pero el camino de la región como productor de vinos espumosos de calidad también acaba de comenzar. La belleza natural de la zona la convierte en un popular destino de enoturismo.

Minho

Molise

Molise es una pequeña región con una morfología territorial absolutamente única. La viticultura, practicada tanto en las colinas como en las zonas montañosas, tiene orígenes antiguos que se remontan a los samnitas, aunque fueron los romanos quienes extendieron, en épocas posteriores, el cultivo de la vid por territorios más amplios. Paisajes incontaminados, un gran potencial y una tradición transmitida de padres a hijos: estas son las tres fortalezas de la producción de vino de Molise, que ha logrado con el tiempo encontrar el lugar que le corresponde en el panorama vitivinícola nacional, logrando expresar plenamente su identidad y tipicidad.

Mosel

Nahe

Negros Island

New South Wales

Niagara

Normandy

Occitania

Paarl

Palatinate

Patagonia

La Patagonia es la región vitivinícola más austral de América del Sur: una zona remota y desértica que, contrariamente a todas las expectativas, ha demostrado, también gracias a su clima fresco y seco, particularmente apta para la producción de elegantes vinos tintos a partir de uvas Pinot Noir y Malbec. . Es un área muy grande, el doble del tamaño de California, que se extiende por 300 kilómetros a lo largo de los ríos Río Negro, Neuquén, Añelo y Choele. La alternancia de días calurosos y noches frías ralentiza y prolonga la maduración, propiciando el desarrollo del rico patrimonio varietal de la uva. La reputación de la Patagonia se debe a su subregión Río Negro y al emergente Neuquén, de donde se originan vinos con un estilo más europeo. Si es cierto que el Malbec juega un papel central en la producción enológica de la Patagonia, la primacía absoluta pertenece a la Pinot Noir.

Peloponnese

Piamonte

El vino piamontés representa uno de los pilares de la enología italiana, agrupando algunas de las denominaciones más prestigiosas especialmente en el campo de los vinos tintos como Barolo y Barbaresco . Tierra de tradición vitivinícola desde la antigüedad, Piamonte produce grandes vinos en sus colinas y en los cinturones alpinos y prealpinos. En estos lugares, que se diferencian por las distintas características geográficas y climáticas que los caracterizan, predomina el trabajo manual y se persiguen bajos rendimientos por hectárea, para potenciar la calidad de los vinos que aquí nacen. Desde los tintos refinados y suntuosos hasta los blancos redondos y fragantes, pasando por los vinos de postre tentadores y agradables, la variada herencia vitivinícola de esta región la convierte en un área de extraordinaria excelencia, apreciada tanto a nivel nacional como internacional. vino tinto piamontés El vino tinto piamontés se obtiene principalmente de variedades autóctonas, que ven Nebbiolo , padre de los grandes tintos como Barolo y Barbaresco, pero también presente en tintos menos conocidos pero igualmente interesantes como Gattinara , Ghemme , Carema y Fara, así como que de burbujas alternativas y originales. Entre los tintos ciertamente no podemos olvidar el Barbera , que encuentra en la zona de Alba vinos tintos con cuerpo y estructurados (se dice que "baroleggia"), en Asti vinos de gran longevidad y en los tintos espumosos y agradables de Monferrato, gracias célebres a "La Monella" de Braida. Otros tintos muy interesantes y muy bebibles son Grignolino (el vino “anárquico” según Veronelli), Dolcetto (con variaciones territoriales, desde Ovada a Alba pasando por Dogliani) y Freisa . Por último, merece la pena probar el Ruché del Monferrato , de una uva autóctona salvada de la extinción, y la rara Verduno Pelaverga. También de importancia histórica es una última uva, Brachetto , que siempre ha dado lugar a la dulce e irresistible Brachetto d'Acqui . vino blanco piamontés Si el vino blanco piamontés más famoso es sin duda el Gavi , obtenido a partir de uvas cortesas, existen otros vinos igualmente interesantes y particulares. Por ejemplo, no podemos dejar de mencionar el Timorasso de las colinas de Tortona, también apto para largas crianzas, o el Roero Arneis , el único blanco de la zona de Langa. También son interesantes el Moscato y el Erbaluce di Caluso que dan vida tanto a vinos dulces como a vinos blancos secos y a vinos espumosos. En Piamonte, sin embargo, también existen variedades de uva blanca internacionales, como Chardonnay , utilizada en el precioso método DOCG clásico de Alta Langa, y Riesling , que es capaz de dar vinos de gran longevidad. ¿Cuál es el mejor vino tinto piamontés? El mejor vino tinto piamontés es, sin duda, Barolo, también conocido como el rey de los vinos y el vino de los reyes. ¿Cuántos vinos DOC de Piamonte hay? Piedmont tiene 41 vinos DOC con denominaciones de origen controladas y 18 vinos DOCG. ¿Cómo se empareja un vino tinto piamontés robusto? El maridaje perfecto con un vino tinto piamontés robusto es sin duda el de las carnes, tanto en forma de estofado y asado, como en salsa con pasta o ravioles.

Primorska

Provenza

Provenza ocupa el extremo sureste de Francia y es una región vinícola conocida sobre todo por la calidad de sus vinos rosados. Se caracteriza por un clima mediterráneo decididamente suave que ayuda a crear las condiciones ideales para la viticultura en esta zona. Con el paso de los años y la modernización encontrada en el campo enológico, las populares uvas Greanche, Syrah y Cabernet Sauvignon han tomado el lugar de las tradicionales Carignan, Barbaroux y Calitor. Sin embargo, en los últimos años, las uvas autóctonas de Mourvèdre, Tibouron y Rolle, correspondientes a Vermentino, también están cosechando éxito. El territorio bastante extenso incluye pocas denominaciones en proporción: la más grande es Côtes de Provence, pero también destacan Côteaux d'Aix-en-Provence, Ventoux y Luberon. En Provenza también se pueden encontrar los vinos tintos intensamente fragantes de Bandol o los blancos con cuerpo de Cassis, sin embargo, su nombre permanece indisolublemente ligado a sus vinos rosados de renombre internacional.

Rheingau

Rheinhessen

Valle del Ródano

Situado en el sureste de Francia, el valle del Ródano es una de las zonas vitivinícolas más importantes, cuya extensión sigue el curso del Ródano, desde Lyon hasta el delta del río que desemboca en el Mediterráneo. El territorio es muy extenso y se caracteriza por una notable variedad de suelos y mesoclima. Se distinguen claramente las zonas norte y sur del valle, dada la ausencia de viñedos entre ellas a lo largo de unos 40 kilómetros. La parte norte es más pequeña pero más marcada por la calidad, caracterizada principalmente por la presencia de colinas graníticas y un clima en general continental. De él salen grandes vinos blancos elaborados con uva Viognier, Marsanne y Roussanne, pero sobre todo grandes vinos tintos elaborados con uva Syrah. Incluye áreas de gran reputación como Hermitage y Côte-Rôtie. La parte sur del valle, por otro lado, es más prolífica y menos prestigiosa pero contiene la famosa denominación Châteauneuf-du-pape.

Ribera del Duero

Rioja

Rueda

Salta

Ubicada en el extremo norte de Argentina, la región de Salta incluye viñedos extremos tanto en latitud, cercana a la del Ecuador, como en altitud, alcanzando hasta los 3.000 metros sobre el nivel del mar. Las altas temperaturas propias de estas coordenadas geográficas se encuentran con las más frías debido a la considerable altura, generando un clima ideal para una viticultura de calidad. Las cadenas montañosas dificultan el paso de fuertes nubes de lluvia que dan como resultado cielos despejados y escasas precipitaciones, pero también proporcionan el riego necesario a través del agua de deshielo de los picos nevados. Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tannat son las variedades de frutos rojos más importantes de la región, mientras que Chardonnay y Torrontés se destacan entre las variedades de frutos blancos. Las principales zonas vitivinícolas de Salta son Cafayate y los viñedos de Molinos. Cafayate, en particular, está ganando rápidamente una reputación internacional por la alta calidad de los vinos que allí se producen, así como por las peculiaridades de su terruño.

San Juan

San Juan es la segunda región más productiva de Argentina después de Mendoza. Su territorio está íntegramente comprendido entre los cerros que anteceden a la cordillera de los Andes. Es una región semidesértica, de clima continental y muy seco, en la que la viticultura sólo puede desarrollarse por la presencia de los ríos San Juan y Jachal y eficientes sistemas de riego, pero también por la altura media a la que se encuentran los viñedos. están ubicados, lo que mitiga las temperaturas locales. Aquí las viñas de origen europeo, como la Bonarda, Syrah, Cabernet, Malbec y Merlot para los tintos y Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés y Viognier para los blancos, han encontrado un lugar próspero para su crecimiento vegetativo. Dentro de San Juan se pueden distinguir tres subregiones, una más interesante que la otra. El Valle de Pedernal, conocido por la producción de vinos de alta calidad, toma su nombre del término castellano utilizado para indicar los pedernales de los que son ricos sus suelos, los cuales limitan el rendimiento y crecimiento de las plantas dando lugar a la producción de vinos con aromas más concentrados. y taninos. El Valle de Tullum, por otro lado, es reconocido por la producción de Syrah denso y picante rico en carácter y por sus blancos de calidad. Finalmente, el Valle de Zonda tiene como elemento característico el fuerte viento foehn del mismo nombre Zonda que contribuye tanto positiva como negativamente a la viticultura: protege contra el riesgo de enfermedades pero al mismo tiempo dificulta el crecimiento de plantas más jóvenes. Los suelos porosos y pedregosos de este territorio obligan a las vides a desarrollar raíces profundas para alcanzar el agua necesaria para su desarrollo, con el efecto de producir uvas con una buena concentración de azúcares y taninos que darán como resultado vinos complejos y estructurados.

Santorini

Cerdeña

El vino de Cerdeña se produce en una de las zonas más interesantes de Italia desde el punto de vista vinícola, no sólo por el territorio, dividido entre el clima mediterráneo de las costas y el templado del interior, sino sobre todo por la masiva presencia de viñas autóctonas. Única, hasta el punto de ser una de las pocas zonas del mundo donde todavía quedan vides en pie franco, esta región está llena de contrastes, con los viñedos de Carignano del sulcis que tienen sus raíces en la arena de la costa y una sola DOCG en toda la región. Pequeños y grandes productores han dado a conocer los vinos de Cerdeña en todo el mundo, con auténticas joyas aclamadas por el público y la crítica como Turriga de Argiolas y Terre Brune de Santadi. vinos blancos sardos Vermentino es sin duda el vino blanco sardo más famoso, aunque hay que distinguir entre Vermentino di Sardegna Doc, que se puede producir en toda la región, y Vermentino di Gallura, el único DOCG en Cerdeña, nacido en las provincias de Olbia Tempio y Sassari. ., que no solo es uno de los mejores vinos blancos de Italia, sino que se produce en diferentes tipos, incluido el vino espumoso y el passito. Expresiones notables del territorio son también el Nasco y el Nuragus de Cagliari, y sobre todo el Vernaccia di Oristano, un blanco complejo también ideal para una larga crianza. Excelentes resultados de uvas autóctonas con bayas blancas tanto para vinos espumosos de método clásico y método Charmat, como Torbato y Vermentino, como para vinos de postre, como Malvasia di Bosa y Moscato di Sardegna. Vinos tintos de Cerdeña El vino tinto sardo más famoso es sin duda Cannonau , traído a la isla por los españoles (donde todavía se le conoce como Alicante), que se divide en clásico (si se cultiva en toda la zona de Nuorese y Ogliastra) y en las subzonas Oliena, Jerzu y capo ferrato. La otra uva roja autóctona es Carignano del Sulcis, que da vida a los vinos tintos y rosados, que en la denominación también están disponibles en los tipos Riserva, Superiore, Novello y Passito. No hay que olvidar, entonces, las uvas de frutos rojos como Bovale y Cagnulari que, cultivadas como árboles jóvenes, se vinifican en pureza para tintos muy típicos, y se combinan con otras uvas en denominaciones como Cagliari Doc y Terralba Doc. Por último, pero no menos importante, el Es importante la Monica roja, que parece haber llegado a Cerdeña gracias a los monjes camaldulenses alrededor del año 1000 y que ahora se produce en toda la isla. ¿Qué son los vinos DOCG de Cerdeña? En Cerdeña solo hay una DOCG y es Vermentino di Gallura DOCG, pero hay 19 DOC y 15 IGT capaces de satisfacer todos los paladares. Las denominaciones más famosas son sin duda el Vermentino di Sardegna DOC, el Cannonau di Sardegna DOC y el Carignano del Sulcis DOC, pero la excelencia no falta incluso entre vinos dulces con auténticas joyas como Malvasia di Bosa DOC y Moscato di Sorso- Sennori. DOC. ¿Cuáles son los mejores vinos de Cerdeña? Los mejores vinos de Cerdeña famosos en todo el mundo son el Terre Brune di Santadi, una obra maestra regalada a la isla por el gran enólogo Giacomo Tachis, el Turriga di Argiolas, premiado por guías nacionales e internacionales y el Marchese di Villamarina, pero también con blanco vinos como el Vermentino de Capichera. ¿Cuál es la mejor combinación para un vino tinto típico de Cerdeña? Los vinos tintos de Cerdeña, tan ricos en carácter y con taninos bien presentes, son perfectos en combinación con platos complejos y estructurados, como quesos curados y, sobre todo, platos de carne. Perfectos con el sabor de la carne a la brasa, ya sea de cerdo y ternera, ya sea de caza y jabalí, son definitivamente para degustar con quesos curados y platos rústicos ricos en sabor, especialmente en el caso de vinos de reserva o de larga duración. refinamiento como Turriga.

Savoy

Sicilia

Sicilia es una isla feliz para el vino: desde las laderas del Etna hasta las costas de Cerasuolo, pasando por las pequeñas islas de Salina y Pantelleria, cada zona tiene su propia variedad de uva y estilo, con vinos tan diferentes que a veces parecen provenir de diferentes continentes, obtenidos tanto de uvas autóctonas como Grillo , Carricante y Frappato , como de grandes viñedos internacionales que han encontrado en la isla un pequeño paraíso, como Chardonnay . La viticultura en esta región tiene orígenes antiguos, suspendida entre la leyenda que habla de un Dionisio sediento, de cuyas lágrimas nació la primera vid, y la historia que documenta la llegada de los griegos, y antes de ellos incluso los fenicios, con las primeras raíces esquejes Carácter y singularidad de los vinos tintos sicilianos. Las laderas del Etna representan sin duda una de las zonas más adecuadas para la viticultura en Sicilia, con excelentes resultados para el vino tinto siciliano, que aquí adquiere una elegancia casi alpina. Aquí las condiciones extremas como el suelo volcánico, la pendiente del terreno y la altitud de los viñedos hacen que la viticultura sea heroica y hay pocas vides autóctonas, como Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Sicilia, sin embargo, tiene muchas otras denominaciones interesantes en lo que respecta a los vinos tintos: además de Etna Doc encontramos, de hecho, junto al muy pequeño Doc Eloro, que conserva raras vides autóctonas como Perricone y Pignatello, la denominación Contessa Entellina, cuna de tintos sicilianos de culto, como Mille e Una Notte, obtenidos de Nero d'Avola o de uvas internacionales Cabernet y Merlot . No hay que olvidar Cerasuolo di Vittoria, en el sureste de Sicilia, el único DOCG de la región y una mezcla admirable de Nero d'Avola y Frappato. Vino blanco siciliano: seco o dulce, sin embargo es una obra maestra. Carricante, Grillo, Chardonnay, Malvasia : Sicilia no es solo el hogar de grandes vinos tintos, sino también de blancos intensos y fragantes y vinos dulces para hacerte perder la cabeza. De las uvas aromáticas de Chardonnay nacen los vinos blancos sicilianos de crianza en Doc Melfi y Alcamo, capaces de competir con los grandes vinos de Borgoña , mientras que Moscato , Zibibbo y Malvasia dan vida a vinos frescos y emocionantes en Salina y en las costas sicilianas. que se convierten en espléndidos vinos dulces passito en Pantelleria, Lipari y Noto. También son excepcionales los resultados de la viticultura heroica en el Etna, donde los blancos obtenidos de las uvas Carricante destacan por su mineralidad y longevidad. Por último, pero no menos importante, Marsala, nacido principalmente de uvas blancas y vino histórico de la isla de Sicilia. ¿Cuál es el mejor vino siciliano? Es difícil responder a esta pregunta, porque Sicilia tiene una producción de vino igual a la de Veneto y Toscana , ciertamente no podemos dejar de mencionar entre los vinos tintos el Mille e Una Notte de Donnafugata y el Harmonium de Firriato entre los vinos tintos y Planeta . Es Chardonnay entre blancos. Sin embargo, existen otras bodegas que producen excelentes vinos como Tasca d'Almerita y Duca di Salaparuta, Li Ciuri y Cusumano, Palmento Costanzo y Nicosia por mencionar algunas. Finalmente, entre los grandes nombres de los vinos dulces, no podemos olvidar el Marsala di Florio y los vinos dulces de Donnafugata. ¿Cuál es el vino dulce siciliano más antiguo? Marsala es sin duda uno de los vinos dulces más antiguos de Sicilia: ya en 1832 Vincenzo Florio, natural de Bagnara Calabra, exportó este vino dulce a más de 99 países de todo el mundo. ¿Cuál es la mejor combinación para un vino blanco siciliano? Los vinos blancos sicilianos, con su característica intensidad que los une a todos, la mineralidad que caracteriza a los del Etna y las notas saladas típicas de los nacidos en las islas, son perfectos en combinación con todos los platos de pescado ricos en sabor, desde platos con sardinas hasta pasta con pez espada, pasando por sopas de pescado y cous cous hasta calamares rellenos y caponata de atún agridulce y berenjena.

Sur de Australia

Australia Meridional es uno de los seis estados del continente situado, como su propio nombre indica, en la parte más meridional de la isla. Considerado el motor de producción de la industria vitivinícola australiana, es responsable de cerca de la mitad de la producción total del continente. Pero hay innumerables vinos de alta calidad, a veces incluso de colección, que se pueden encontrar, especialmente elaborados con la variedad de uva símbolo de la región: Shiraz. Los vinos tintos también prosperan en los vinos Limestone Coast Cabernet Sauvignon. Grenache también se ha adaptado bien al clima del sur de Australia: junto con Shiraz y Mourvèdre forma la clásica mezcla GSM, que se ha hecho famosa en el valle del Ródano. Aunque en menor cantidad existen varias variedades europeas como Tempranillo, Nebbiolo, Montepulciano y Petit Verdot. Entre los vinos blancos hay pocas pero extraordinarias excelencias basadas en Riesling y Chardonnay de Adelaide Hills o Limestone Coast. Dado el tamaño de la región vitivinícola, el clima y la topografía varían mucho de un área a otra, al igual que la altitud, que puede variar desde casi el nivel del mar en Langhorne Creek hasta 600 metros en partes del valle de Piccadilly en las colinas. de Adelaida. Esto no permite definir con precisión las características de su terroir que pueden ser muy variadas, incluso entre parcelas de una misma empresa. La esquina sureste es más fresca y menos árida que la norte, demasiado caliente para cultivar Vitis vinifera. El clima es moderado por la presencia de dos grandes golfos. Entre el lado este del golfo de San Vicente y el río Murray hay un cinturón de aproximadamente 80 km de ancho dentro del cual se encuentran los famosos viñedos de Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley y McLaren Vale.

Tirol del sur

El vino y la tradición son una pareja inseparable en la región del Tirol del Sur. La viticultura en esta zona tiene un origen milenario y la muy variada producción de vino que existe hoy en día está avalada por una tradición centenaria. Esta región, de hecho, ya era famosa por sus vinos en la época romana y aún hoy la producción de vino sigue teniendo un papel primordial en la economía de la región, gracias sobre todo a una predisposición ambiental que le permite anteponer la calidad, con una variedad de vides. Difícil de encontrar en otras zonas.

Southern Region

Speyside

Szekszard

Szekszard es una región vinícola ubicada en el sur de Hungría poco conocida en la escena vitivinícola internacional pero que produce vinos tintos agradables y fragantes, relativamente bien estructurados a partir de uvas Kekfrankos, Kadarka y las variedades típicas de Burdeos: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot; la mezcla en la base del clásico Bikaver, un vino que se hizo famoso en la región de Eger. Se encuentra en el límite occidental de Alföld, la gran llanura húngara que ocupa la mayor parte de la llanura de Panonia, a unos 160 km de la costa. El clima es soleado, cálido, seco y continental: a las calurosas tardes de verano siguen noches frías, con cambios de temperatura considerables. La Llanura de Panonia está rodeada por vastas cadenas montañosas, los Alpes al oeste, los Alpes Dináricos al sur y los Cárpatos al norte y al este, que la protegen de las influencias climáticas del Mediterráneo o el Mar Negro. vinos, Szekszard es también tierra de vinos blancos, elaborados principalmente con uvas Riesling Italico o Weslchriesling y Chardonnay que se distinguen por una baja acidez y un carácter delicado, especiado y amaderado debido al tiempo que pasan en barricas de roble húngaro. Los vinos ligeros a base de Chardonnay y Sauvignon Blanc se producen ocasionalmente en el mesoclima más frío.

Tasmania

Tennessee

Texas

Tokaj

Tokaj, antes conocida como Tokaj-Hegyalja, es una región vitivinícola de Hungría que ha ganado una gran reputación internacional gracias a la fama de sus vinos dulces tipo néctar, un producto tan apreciado que también se menciona dentro de la denominación nacional húngara. himno. Ubicado en el noreste cerca de la frontera con Eslovaquia, cubre un área de unos 40 km. Sus principales centros de producción son las ciudades de Mad, Tarcal y Tokaj, de donde la región toma su nombre. El clima es relativamente cálido, protegido por la creciente cadena montañosa de los Cárpatos. Los suelos son muy variados, con arcillas volcánicas en las partes más altas de las laderas de los cerros y capas de loess y otros suelos de origen sedimentario para cubrir la base. Los suelos arenosos prevalecen cerca de las orillas del río Bodrog, especialmente alrededor de la ciudad de Tokaj. Las variedades de uva con las que se elaboran los vinos Tokaji son Furmint, Harslevelu y Muscat Blanc (Sárga Muskotály en húngaro). Dominando la mezcla, Furmint tiene una acidez naturalmente alta y altos niveles de azúcar que garantizan un potencial de envejecimiento fenomenal, así como un perfil de sabor agradablemente especiado a diferencia de cualquier otro vino passito dulce. El tokaji se obtiene a partir de uvas botrytizadas (aszú), que se recubren de la podredumbre noble Botrytis cinerea que deshidrata las bayas, concentrando los azúcares y dejando un característico aroma a madreselva. El dulzor de los vinos Tokaji botritizados se expresa en puttonyos. Un puttonyo es un gran cesto que se utiliza para la vendimia: el número de puttonyos que se añaden a una barrica de 136 litros de vino base es una medida tradicional del dulzor del vino. Hoy en día este dulzor se expresa en gramos de azúcar por litro, con 3 puttonyos que corresponden a 25 gramos por litro, el contenido de azúcar más bajo, hasta Eszencia, con 800 gramos por litro, que es dulce y tan bajo en alcohol. un vino. Tokaji también elabora vinos no botritizados que poco a poco van ganando popularidad. Desde que Hungría impuso regulaciones estrictas sobre la producción de vinos Tokaj, ha habido varias disputas legales sobre el uso del nombre, ya que Tokay es el nombre que siempre se ha utilizado como sinónimo de Pinot Grigio, en Alsacia, y en Friuli es precedía tradicionalmente al prefijo Tocai a la variedad friulana.

Tottori

Trentino

Trentino Alto Adige es una región de fama internacional por la elegancia de sus vinos, donde la viticultura tiene orígenes antiguos, que se remontan a la civilización iliria, presente en la zona antes de la llegada de los romanos. La viticultura tuvo un gran renacimiento en la época medieval gracias a las abadías, que producían vino cosechando las uvas de pequeños vinicultores (la historia continúa hoy en día en realidad como la Abadía de Novacella). Hoy en Tirol del Sur se encuentra una de las universidades más calificadas de Europa, la escuela de San Michele all'Adige, famosa porque fue aquí donde se probó por primera vez la acción del azufre contra el oídio. Esta región, con una producción de casi 1.400.000 hectolitros, tiene 10 DOC diferentes, 6 IGT y ninguna DOCG y tiene un clima especialmente favorable para la viticultura gracias a la influencia de los vientos Peler y Ora que hacen que las temperaturas de los lagos del Valle dei, permitan las uvas Nosiola para secarse perfectamente en los trasteros y vinificar un excelente Vino Santo, y el Valle Isarco, donde los grandes Rieslings logran alcanzar la excelencia. vino tinto trentino El vino tinto de Trentino es conocido sobre todo gracias a Teroldego Rotaliano, el vino tinto autóctono famoso gracias a Elisabetta Foradori. Otros vinos tintos locales de Trentino Alto Adigio son Lagrein , apto para crianzas largas pero también para vinificación rosada, Schiava, presente en las variantes Schiava grigio, Schiava grossa y Schiava gentile, y Pinot Nero , que encontró en la zona de Egna -ahora una de las zonas más adecuadas para ello y en Franz Haas uno de los productores más famosos. Los vinos tintos del Tirol del Sur se caracterizan por una gran elegancia y mineralidad, aromas ricos y afrutados y una buena longevidad. Solo en la zona de Trentino, también está muy extendido el Marzemino, conocido por ser el vino del Don Giovanni de Mozart, y utilizado para vinos tintos, espumosos y rosados. Uno de los productores trentinos más premiados e interesantes es sin duda Tenuta San Leonardo , que con sus ensamblajes a base de cabernet sauvignon y merlot ha conseguido obtener vinos capaces de desafiar al gran bordelés . vino blanco trentino El vino blanco de Trentino, pero sobre todo del Tirol del Sur, es famoso por los vinos nacidos de uvas aromáticas como Gewürztraminer , Moscato Giallo y la nativa Kerner , pero en Trentino Alto Adige también las grandes vides internacionales como Chardonnay, Sauvignon Blanc, dan excelentes resultados.Sylvaner y Pinot Blanc . Entre los principales productores se encuentran tanto grandes bodegas cooperativas como Colterenzio , Terlano y Abbazia di Novacella como pequeños productores independientes como Manni Nössing y Köfererhof , con vinos ideales para el consumo inmediato, como Omnes Dies, junto a grandes crus perfectos para la crianza. importantes, como el Quarz di Terlano y los vinos de la línea Praepositus di Novacella. En cuanto a las uvas autóctonas de Trentino tenemos Nosiola y Manzoni Bianco, esta última que da vida a vinos ricos y longevos. ¿Qué tan alta es la producción de vino en Trentino Alto Adige? La producción de vino en Trentino Alto Adige asciende a aproximadamente 1400000 hectolitros por año ¿Cuáles son los mejores vinos de Trentino Alto Adigio? Entre los mejores vinos de Trentino Alto Adige tenemos sin duda los de Terlano, como Quarz y Nova Domus. ¿Cuáles son los mejores vinos tintos de Trentino Alto Adige? Entre los mejores vinos tintos de Trentino Alto Adige no podemos dejar de incluir San Leonardo, el premiado tinto de Trentino que puede competir con el gran Burdeos.

Toscana

Los vinos toscanos son, junto con los de Piamonte y Véneto , los vinos italianos más famosos del mundo: grandes excelencias como Brunello di Montalcino , Bolgheri (principalmente Sassicaia Bolgheri Doc) y Supertuscan han dado a conocer la excelencia del made in Italy en el mundo. . En la Toscana, las uvas sangiovese y autóctonas son protagonistas junto a viñas internacionales como la cabernet y la merlot , en un territorio que, como ningún otro, parece haber sido creado específicamente para producir excelentes vinos. Si una leyenda muy difundida en la época de los Medici contaba que Noé con su arca desembarcó en Toscana y plantó los primeros esquejes de vid, lo cierto es que en Toscana la tradición vitivinícola es tan antigua que, a diferencia de otras regiones, supera a los romanos y los griegos y llega hasta la civilización etrusca. ¿Vino tinto toscano? No puede faltar una bodega bien surtida. Los vinos tintos toscanos son los vinos tintos de guarda por excelencia: Brunello di Montalcino tiene una longevidad que supera los 20 años, y grandes sorpresas en este sentido también se reservan el Nobile di Montepulciano y Carmignano, denominación menos conocida pero de antigua tradición, nacida de la unión de Sangiovese con Cabernet Franc traído a Italia por Caterina De 'Medici. Sin embargo, el vino tinto toscano también es sinónimo de convivencia, con Chianti en todos sus matices, desde la tradicional botella hasta las botellas magnum en cajas de madera de las grandes selecciones, y sobre todo con Morellino di Scansano, un salvaje Sangiovese de Maremma. Por último, pero no menos importante, otras denominaciones pequeñas como Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino y Montecucco, en las que Sangiovese es y sigue siendo el verdadero protagonista. Finalmente, algunos productores han probado suerte en la Toscana con la más maldita de las vides, la Pinot Nero , obteniendo resultados muy interesantes. Vinos blancos toscanos: una realidad menos conocida por descubrir En Toscana solo hay un blanco DOCG toscano: Vernaccia di San Gimignano. Nacido de uvas autóctonas, se dice que el vino que corta y pincha era el favorito del mayor genio florentino: Miguel Ángel Buonarroti. Luego hay numerosas denominaciones DOC e IGT, que ven a Vermentino sobresalir, envejecido en acero o madera, junto con vides internacionales como Chardonnay y Sauvignon . Trebbiano Toscano es otra variedad de uva muy extendida, que combinada con Malvasia da vida al famoso Vin Santo, en sus diversas y preciosas declinaciones doradas como Vin Santo del Chianti Classico y Vin Santo Occhio di Pernice. ¿Cuál es el mejor vino toscano? El tinto toscano más famoso, Chianti Classico, vincula una antigua leyenda a su principal símbolo, el gallo negro. De hecho, se dice que las ciudades de Siena y Florencia debían decidir los límites territoriales reuniendo a dos caballeros, ambos partían al canto del gallo, blanco para los sieneses y negro para los florentinos. Los florentinos, mucho más astutos, mantuvieron rígido su gallo negro, encerrado en la jaula, en los dos días previos a la competencia y el pobre animal, presa del pánico, abrió la jaula inmediatamente salió a cantar, aunque fuera en medio de la noche. Esta salida anticipada con respecto al amanecer permitió a Florencia establecer el límite de su provincia cerca de la ciudad de Siena, donde todavía se encuentra hoy, en el corazón de la zona de Chianti. ¿Cuál es el vino tinto toscano DOCG más longevo? El vino tinto toscano DOCG más longevo es sin duda Brunello : logra evolucionar en la bodega incluso durante más de 20 años, desarrollando aromas extraordinarios y convirtiéndose así en uno de los mejores vinos tintos de meditación del mundo. ¿Cuál es el mejor vino blanco toscano para acompañar platos de pescado? El mejor vino blanco toscano para maridar con menús de pescado es sin duda Vermentino que, nacido de los viñedos acariciados por la brisa marina, consigue realzar los platos de marisco gracias a su sabor y frescura natural. ¡Ver es creer!

Umbría

Umbria, una pequeña región que siempre ha sido identificada como el corazón verde de Italia, se caracteriza por una producción limitada de vino, pero de excelente calidad. Aquí siguen vivas las antiguas tradiciones campesinas, que dan vida a vinos con un fuerte vínculo con la tradición centenaria y el territorio. Numerosos hallazgos arqueológicos atestiguan que los etruscos y los umbros ya se dedicaban a la viticultura, incluso antes de la llegada de los romanos. Esta larga historia enológica está íntimamente ligada a las características climáticas y geográficas de la región, que con sus colinas representa un territorio ideal para el cultivo de la vid.

Utiel-Requena

Valencia

Vayots Dzor

Véneto

Veneto es una tierra de antiguas tradiciones vitivinícolas, que hoy en día ostenta la primacía en Italia para la producción de vinos DOC. La producción vitivinícola de la región se califica no solo por el más amplio y variado panorama de viñedos y vinos, de blancos a tintos, de espumosos a passito, sino también gracias a una fuerte vocación por la calidad, con hasta 14 vinos DOCG , 28 vinos DOC y 10 vinos IGT. Gran parte del Véneto, por sus características climáticas y morfológicas, es una zona donde se cultivan excelentes uvas; La viticultura se practica tanto en la zona llana, muy rica en arroyos, como en las colinas, que tienen un clima templado y suelos fértiles. Con sus 78.200 hectáreas de viñedos es sin duda una de las regiones más interesantes, sobre todo por la variedad de vinos que allí se producen, desde los grandes tintos de Valpolicella como Amarone y Ripasso, hasta los fragantes e intensos blancos como Soave y Lugana (denominación que comparte con el Lombardia) al Prosecco en sus diversas variantes, desde Asolo DOCG hasta Cartizze . vino tinto veneciano El vino tinto veneciano es conocido en todo el mundo gracias a Amarone della Valpolicella . Este vino tinto obtenido a partir de uvas sometidas a secado figura entre los grandes tintos italianos, y por sus características de longevidad y estructura suele ser uno de los vinos más codiciados por los coleccionistas. En Valpolicella, sin embargo, también hay Valpolicella ripasso (obtenido reposando sobre lías de Amarone), y Valpolicella clásica y superior. No muy lejos encontramos a Bardolino , más afrutado y fácil de beber, especialmente amado al otro lado de la frontera. En Veneto también hay uvas no autóctonas, como en las colinas de Berici, donde el cabernet sauvignon y el merlot tienen su casa, junto con la curiosa uva local Tocai Rosso, similar a Cannonau o Grenache . Finalmente, se obtienen interesantes resultados de la uva Carmenere y sobre todo del Raboso, que da vida a un excelente vino tinto y un notable passito. Vino blanco Véneto El vino blanco Veneto ha tenido éxito gracias a la denominación Lugana (común con Lombardía), un excelente vino blanco con aromas complejos, que también es interesante para la crianza. También tuvo gran importancia la denominación Soave y Gambellara, en la que los vinos blancos han hecho famosos a productores como Pieropan. Entre las vides blancas de interés se encuentran sin duda la Vespaiola, con la que se produce el vino passito Torcolato di Breganze, pero también la Moscato amarilla, que en las Colinas Euganeas da origen al Moscato Fiori d'Arancio DOCG, un espumoso dulce de aromas golosos. . Sin embargo, vino blanco en Veneto significa sobre todo Glera , con una producción creciente de Prosecco, que recientemente vio el lanzamiento del nuevo Prosecco rosé, nacido de Glera y Pinot Nero. ¿Cuál es el mejor vino tinto veneciano? Amarone della Valpolicella es sin duda el mejor vino tinto veneciano, y se sitúa entre los mejores vinos italianos gracias a su longevidad, que le permite envejecer en bodega hasta 20 o 30 años como Barolo y Brunello. ¿Cuál es la mejor combinación para el vino blanco Veneto? El vino blanco Veneto es rico en aromas y normalmente no tiene mucha acidez, por lo que es adecuado para maridar con pescados de río pero también con platos a base de huevo o enriquecido con salsas con hierbas aromáticas y bechamel. Prueba por ejemplo a combinar Soave con pasta alla carbonara o Lugana con trucha alla mugnaia, ¡será todo un acierto! ¿Cuáles son los productores de vino más famosos del Véneto? Los productores de vino más famosos de Veneto son sin duda los de Valpolicella, como Quintarelli, Masi, Bertani, pero también Tommasi, Dal Forno y Allegrini. Sin embargo, también hay nombres destacados en la denominación Soave, como Pieropan.

Victoria

Virgin Islands

Western Australia

Cabo Occidental

Western Cape, o Western Cape, alberga algunas de las regiones vinícolas más famosas de Sudáfrica: Stellenbosch y Paarl. Produce una amplia variedad de vinos: tintos frescos, con cuerpo y audaces de uvas Shiraz y Pinotage, tintos elegantes con alto potencial de envejecimiento elaborados con Cabernet Sauvignon o mezclas de Burdeos, vinos de Walker Bay elaborados con uvas Pinot Noir y Chardonnay caracterizados por un estilo que recuerda el de Borgoña y los Sauvignon Blancs que se originan en los climas fríos de Darling y Overberg. Las áreas de viñedos se extienden a lo largo de 300 km, desde Ciudad del Cabo hasta la desembocadura del río Olifants en el norte y 360 km hasta Mossel Bay en el este Los viñedos generalmente nunca se ubican a más de 160 km de la costa: el clima puede ser fresco y lluvioso, como en Cape Point y Walker Bay, pero la mayoría de las veces es de naturaleza mediterránea. Tierra adentro, se siente la influencia del Gran Desierto Karoo. La región de Western Cape está salpicada de espectaculares cadenas montañosas que forman el cinturón Cape Fold, de extrema importancia para la viticultura ya que ayuda a definir suelos y mesoclimas óptimos para la vid. El granito, el esquisto y la arenisca son los tipos de suelo predominantes, pero no faltan los suelos aluviales arcillosos a lo largo de los lechos de los ríos Breede, Berg y Olifants. Los océanos circundantes, Atlántico e Índico, juegan un papel muy importante en el clima de la región, actuando a través de las respectivas corrientes de Bengula y Agulhas. Los primeros viñedos fueron plantados en el siglo XVII por colonizadores europeos: Stellenbosch debe su nombre al colonizador Simon van der Stel. Las viñas arrasadas por la filoxera en el siglo XIX han sido sustituidas por variedades muy productivas como la Cinsaut. Después de producir solo brandy y vinos fortificados durante un cierto período, Sudáfrica reanudó significativamente la producción de vinos tranquilos y espumosos después del Apartheid.

Ştefan Vodă