Wijnregio's

Abruzzen

De geschiedenis van wijn in Abruzzo heeft een oude oorsprong. Van Ovidius tot Polybius zijn er in feite vele en gezaghebbende getuigenissen van het bestaan van een wijntraditie al in de oudheid. Geconcentreerd tot de Renaissance in de provincie L'Aquila, onderging de Abruzzen wijnbouw een fase van snelle transformatie, vooral in de periode van eenwording. Sinds het midden van de twintigste eeuw is de wijnproductie in de Abruzzen steeds meer gespecialiseerd en geconcentreerd in gebieden met een hoge roeping voor wijnbouw, die dankzij een goede ventilatie en sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht een ideaal microklimaat voor productie garanderen. druiven.

Aconcagua Region

Elzas

De Elzas is een wijnbouwgebied in het noordoosten van Frankrijk, tussen de Vogezen en de grens met Duitsland, gemarkeerd door de Rijn.De aanwezigheid van de Vogezen draagt op beslissende wijze bij aan het bepalen van de klimatologische kenmerken, de bescherming van de gebied van de wind uit het westen en het verminderen van de regenachtige verschijnselen. De Elzas verschilt van de andere delen van Frankrijk door een alomtegenwoordige Duitse cultuur die de bouwstijlen dicteert en zelfs de productie van wijn zelf beïnvloedt. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er vooral witte wijnen worden geproduceerd met druivensoorten als Riesling of Gewürztraminer in het centrum. Hier krijgt de Pinot Grigio, die in andere Franse regio's is gedegradeerd tot het mengen van variëteiten, een nobele en belangrijke connotatie. Er is ook een aandeel zoete wijnen die verschillen in suikerresidu en waarvan de hoogste kwaliteit wordt benadrukt door de vermeldingen Vendanges Tardives en Selection de Grains Nobles.

Zuid-Tirol

Wijn en traditie zijn in de Zuid-Tiroolse regio onlosmakelijk met elkaar verbonden. De wijnbouw in dit gebied heeft een oude oorsprong en de zeer gevarieerde wijnproductie van vandaag wordt ondersteund door een eeuwenoude traditie. Deze regio stond in feite al bekend om zijn wijnen in de Romeinse tijd en tot op de dag van vandaag speelt de wijnproductie nog steeds een primaire rol in de economie van de regio, vooral dankzij een aanleg voor het milieu die u in staat stelt om kwaliteit voorop te stellen, met een verscheidenheid aan wijnstokken moeilijk te vinden in andere gebieden.

Andalusië

Andalusië is, met uitzondering van de eilanden, een van de meest zuidelijke regio's van Spanje, dat over de hele wereld beroemd is geworden vanwege de productie van versterkte sherrywijn. Een zeer dichtbevolkt gebied, vanwege de nabijheid van het Afrikaanse continent, is het getroffen door een onophoudelijke opeenvolging van migraties die in de loop van de tijd hebben geleid tot de wens om een sterke en unieke culturele identiteit te vormen: stierenvechten en flamenco zijn ontstaan in Andalusië. De regio heeft ook een lange geschiedenis van wijnmaken, maar hoewel er ook tafelwijnen worden geproduceerd, is het sterke punt zeker vertegenwoordigd door versterkte wijnen. Het is geen toeval dat de regio 5 subregio's herbergt waarin voornamelijk versterkte of dessertwijnen met een oorsprongsbenaming worden geproduceerd: Jerez, historische haven en thuisbasis van Sherry, Sanlucar de Barrameda bekend om zijn Manzanilla, Montilla-Moriles gespecialiseerd in wijnen van onversterkte desserts gemaakt van Moscatel-, Malaga- en Condado de Huelva-druiven.

Aragona

Armagnac

Baja California

Basilicata

Basilicata heeft een duizendjarige roeping voor wijnbouw en wijnproductie, met een verleden dat teruggaat tot de oudheid van de Enotri en Lucani. Een lange geschiedenis die vandaag traditie, cultuur en innovatie met elkaar verweeft en alle mogelijkheden uitdrukt van een terroir dat in staat is om uitmuntendheid te bieden. Basilicata wordt in feite gekenmerkt door een beperkte productie vanuit kwantitatief oogpunt, maar biedt zeer interessante ideeën, zowel wat betreft de lokale wijnstokken als de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. De 3 belangrijkste wijnproductiegebieden in deze regio zijn het Vulture-gebied, het Matera-gebied en de bovenste Val d'Agri.

Beaujolais

Bordeaux

Bordeaux, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, is een van de beroemdste en meest prestigieuze wijnregio's ter wereld. Het werd beroemd om zijn legendarische rode wijnen geproduceerd door de belangrijkste landgoederen, kastelen, voor het grootste deel gekenmerkt door een droog, elegant en vrij vol profiel, met intense aroma's, het resultaat van de klassieke Bordeaux-melange op basis van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot is ook een land van witte wijnen van uitstekende kwaliteit, gemaakt van Sémillon- en Sauvignon Blanc-druiven, zowel droog als beschimmeld en botrytized, zoals in het geval van de beroemde Sauternes of Barsac. Het klimaat is mild, niet alleen voor de breedtegraad van Bordeaux, precies halverwege tussen de evenaar en de Noordpool, maar ook en vooral voor de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de aanwezigheid van verschillende rivieren, waaronder de Dordogne, de Garonne en de monding van de Gironde. Bordeaux, wat zich zou kunnen vertalen als "dicht bij het water", ontleent zijn naam aan de gelijknamige havenstad, het steunpunt van het commerciële succes van de regio, terwijl de interne handel werd bevorderd door de aanwezigheid van de bovengenoemde waterwegen. Het dichte dennenbos in het zuiden, het Foret des Landes, beschermt Bordeaux tegen de brakke wind van de Atlantische Oceaan. De samenstelling van de bodem is ook een belangrijke factor voor de Bordeaux-wijnbouw. De grindachtige bodems van de regio zorgen voor een uitstekende waterafvoer en het is dankzij deze eigenschap dat een van de grootste wijnbouwgebieden in Bordeaux Graves is genoemd. Het eerste en meest bekende classificatiesysteem dat vandaag nog steeds van kracht is om de waarde van Bordeaux-wijnen te erkennen, was dat van 1855, dat alleen betrekking had op wijnen die in de Médoc werden geproduceerd, waarbij de kwaliteit van de producent meer werd beloond dan het specifieke productiegebied. , of terroir, met de term Cru Classé en een categorie die een kwaliteitsniveau toekent, van Premier Cru tot Cinquième Cru. De classificatie van 1855 stelde ook kwaliteitsniveaus vast voor Sauternes en Barsac, die werden onderverdeeld in Premier Cru Supérieur Classé, Premier Cru Classé en Deuxième Cru Classé. Maar andere classificatiesystemen zijn gesanctioneerd: voor de wijnen van de Grave waaraan wijnen van hogere kwaliteit en prestige werden toegekend, werd de vermelding Cru Classé toegekend; voor de wijnen van Saint-Émilion, de enige wijn die om de 10 jaar wordt herzien, die de Premier Grand Cru Classé als de eerste categorie beschouwde die verder werd onderverdeeld in de groepen A en B, waarvan groep A de afdeling van superieure kwaliteit vormde. Andere beroemde gebieden van Bordeaux, waaronder Canon-Fronsac, Entre-Duex-Mers, Fronsac en Pomerol, zijn nooit gereguleerd door een classificatiesysteem. Over het algemeen hanteren de producenten die in de categorieën van de verschillende classificatiesystemen zijn opgenomen, zeer strenge en kwaliteitsvolle productiecriteria, met als gevolg een aanzienlijke prijsstijging. Deze classificaties omvatten slechts een klein deel van de wijnen die in Bordeaux worden geproduceerd, waarbij honderden kastelen buiten beschouwing worden gelaten die niettemin aandacht verdienden. Om deze reden werd in 1932 een speciale categorie ingesteld voor de kastelen van de Médoc die waren uitgesloten van de classificatie van 1855 en die de naam Cru Bourgeois kregen.

Bourgondië

De appellatie Bourgogne AOC is een van de beroemdste ter wereld. De regio Bourgondië ligt in het centrale oostelijke deel van Frankrijk en heeft een totale oppervlakte van ruim 27.000 hectare. Het grondgebied van de Appellation Bourgogne AOC omvat 5 verschillende gebieden: Chablis en Yonne, de Côte-de-Nuits, de Côte-de-Beaune, de Côte Chalonnaise en de Mâconnais. Een zeer groot gebied, met zeer verschillende klimatologische configuraties. Het volstaat te zeggen dat er tussen de twee uiterste punten van Chablis en Mâconnais ongeveer 200 kilometer afstand is. De bodems zijn over het algemeen van klei-kalksteensamenstelling, die in percentages en kenmerken van gebied tot gebied varieert. De druivensoorten die voornamelijk in de Bourgogne worden verbouwd, zijn Chardonnay en Pinot Noir . Er zijn echter ook Aligoté, Gamay en in mindere mate Pinot Gris , Sauvignon Blanc , Melon de Bourgogne , Sacy en César. De grote Bourgondische wijngaard wordt gekenmerkt door een onderverdeling in zeer kleine percelen, vaak minder dan een hectare, die het resultaat zijn van een eeuwenoud werk van zonering van het gebied, waarbij de nadruk lag op het verbeteren van de specifieke kenmerken van elk afzonderlijk terroir. Alle tegels van dit grote Bourgondische mozaïek produceren jaarlijks ongeveer 200 miljoen flessen en zelfs vandaag de dag staat de appellatie Bourgogne AOC over de hele wereld synoniem voor traditie, kwaliteit en uitmuntendheid. Bourgondische rode wijn Bourgondische rode wijn is vandaag de dag een van de meest bekende ter wereld dankzij de Pinot Noir van de Côte de Nuits, het noordelijke gebied van de Côte d'Or, waaronder Grand Cru herinneren we ons het kaliber Romanée-Conti (waarschijnlijk een van de meest wereldberoemde en bekroonde), Leroy en La Tâche. Gewoonlijk worden de grote Pinot Noirs geboren uit de assemblage van kleine percelen (gegroepeerd in het zogenaamde Domaine) en worden ze meestal gerijpt in eikenhouten barriques: de veroudering in barrique maakt het mogelijk om die zachte en fluweelachtige tannines en de buitengewone levensduur te verkrijgen die ze beroemd maken over de hele wereld. De beste crus geven leven aan wijnen die in zeer beperkte en verzamelbare hoeveelheden zijn geproduceerd. Pinot Noir geeft ook leven aan mousserende wijnen zoals Crémant de Bourgogne, die de laatste tijd aan kracht wint. Maar Bourgondië betekent ook "kleine" denominaties zoals Côte Chalonnaise, met Pinot Noir van Mercurius, en Beaujolais, het meest zuidelijke wijngebied van Bourgondië dat zich onderscheidt van de rest van het grondgebied voor klimaat en druivensoorten en waar Gamay wordt gewonnen uit Beaujolais nouveau, de nieuwe rode wijn die over de hele wereld beroemd is om zijn ongecompliceerde en fruitige karakter, wordt geproduceerd in de Beaujolais. Bourgondische witte wijn Bourgondische witte wijn is over de hele wereld beroemd dankzij Chablis , de prachtige Franse wijn op basis van Chardonnay die een referentiemodel is geworden in andere landen van de wereld. Deze wijnen worden vaak gekenmerkt door minerale aroma's, met aangename hints van vuursteen en met frisse aroma's dankzij de verfijning die vooral in staal plaatsvindt. Chablis heeft de volgende subdenominaties, die we in volgorde van belangrijkheid opsommen, van de meest voorkomende tot de meest gewilde: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru en Chablis Grand Cru. Het andere belangrijke gebied voor de productie van Chardonnay in Bourgondië is de Côte d'Or, met name in het meest zuidelijke gebied, genaamd Côte de Beaune. Hier worden enkele van de beste witte wijnen ter wereld geproduceerd en hier geeft Chardonnay leven aan rijke, volle wijnen, met een goede zachtheid in de mond en onmiskenbare aroma's. Ten slotte weet niet iedereen dat er in de regio Mâconnais, beroemd om zijn Pouilly-Fuissé, een klein dorpje is genaamd Chardonnay, dat volgens sommigen de plaats van oorsprong is van deze druif. Onder de andere witte wijnen van Bourgondië kunnen we die op basis van Aligoté noemen (beroemd die uit het dorp Bouzeron) en die met Pinot Grigio en Sauvignon. Welke kenmerken heeft Bourgondische wijn? Bourgondische wijn is in staat om alle smaakpapillen tevreden te stellen dankzij zijn kenmerken. Deze regio biedt namelijk Chardonnay met intense en genereuze aroma's, frisser in het geval van Chablis en zachter en meer gestructureerd in het geval van de wijnen van de Côte de Beaune, en rode wijnen met een complexe en langlevende Pinot Noir die fungeert als een contrapunt van de levendige en fruitige Beaujolais nouveau. Wat zijn de beste combinaties voor een Bourgondische witte wijn? Een Bourgondische witte wijn is ideaal bij vele combinaties, van schaaldieren tot gerechten op basis van eieren, van risotto tot truffelgerechten, eerst verrijkt met bechamel en tweede gangen op basis van wit vlees en edel gevogelte. Wat zijn de beste producenten van Bourgondië Enkele van de beste producenten in Bourgondië zijn Romanée-Conti , Leroy en La Tâche.

Breede River Valley

Burgenland

Burgenland, gelegen aan de oostgrens van Oostenrijk, is een regio die bekend staat om zijn witte wijnen van zeer hoge kwaliteit en die ook een bloeiende productie herontdekt van rode wijnen gemaakt van Blaufränkisch en Zweigelt-druiven die kunnen profiteren van zonnige, continentale zomers. Zoete wijnen met botrytis zijn een specialiteit van de regio, vooral die geproduceerd in het terroir dat zich rond het Neusiedlermeer ontwikkelt. De regio strekt zich uit over een kleine strook land van de rivier de Donau tot Stiermarken. In het westen ontmoet het de Alpen, in het oosten grenst het aan Hongarije waarmee het zijn topografische configuratie deelt, zozeer zelfs dat Sopron er een verlengstuk van zou kunnen worden genoemd. Het herbergt vier DAC-denominaties: Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg. Wijnen die niet voldoen aan de eisen om deze benamingen te dragen, mogen de bredere benaming Burgenland op het etiket vermelden.

Calabrië

De eerste documenten over de wijnbouw in de regio dateren van rond het jaar 1000, maar Calabrië was al sinds de oude Grieken bekend onder de naam Enotria, het land van de wijn, en zijn wijnen werden aangeboden aan de atleten van de Olympische Spelen als een prijs. Calabrië heeft unieke omstandigheden voor wijnbouw, die ongeveer 10.000 hectare van zijn grondgebied beslaat en die voornamelijk in de heuvels (50%) of in de bergen (42%), ondanks dat deze regio wordt omringd door twee zeeën, wordt beoefend. De geschiedenis van de wijnbouw in Calabrië werd abrupt onderbroken door phylloxera en herstelde zich pas na de oorlog, met de reconstructie van het Calabrische wijnbouwerfgoed. De echte wedergeboorte van de wijncultuur in deze regio is echter veel recenter, dankzij de vasthoudendheid van de Calabrische wijnmakers die in staat zijn geweest om het beste van deze regio naar voren te brengen en bekend te maken, met in totaal 10 DOC en 10 IGT. Ontdek de authenticiteit van Calabrische rode wijnen Calabrische rode wijn vertegenwoordigt 80% van alle productie: de meest gecultiveerde wijnstokken in Calabrië zijn in feite zwart en autochtoon. De meest bekende zijn Gaglioppo, de onbetwiste hoofdrolspeler van de rode Cirò Doc en ook van de Rosato Cirò Doc, de Nerello Mascalese, de Nerello Cappuccio en de Greco Nero. Van groot belang, zelfs met kleine producties, is de Magliocco Canino, wijdverbreid in de Terre van Cosenza DOC. Over het algemeen delen alle rode wijnen van deze regio een intense kleur, een krachtige structuur en fruitige aroma's van bramen, rood fruit in het algemeen en kruiden. Het zijn wijnen die een typisch karakter en een authenticiteit behouden die hen onderscheidt van de rode wijnen die zijn verkregen uit internationale wijnstokken, en die dit wijngebied uniek maken in zijn soort. Calabrische witte wijn: kleine maar hoogwaardige producties De witte druivenrassen vertegenwoordigen slechts 20% van de totale productie en de meest geteelde zijn de Greco Bianco , Trebbiano Toscano, Montonico en Guernaccia. De beste gebieden in Calabrië waar witte wijnen worden verkregen, zijn de gebieden rond Cosenza, waar de intense temperatuurschommelingen in de wijngaarden die tot 800 meter hoogte reiken, elegante en geurige witte wijnen opleveren. De Costa dei Gelsomini, aan de andere kant, is de bakermat bij uitstek van de historicus Greco di Bianco, die de ideale omstandigheden voor zijn ontwikkeling vindt en leven geeft aan opwindende witte wijnen en een passito-wijn die liefhebbers zal bekoren. Wat is de beste Calabrische wijn? Calabrië heeft veel interessante producenten, waaronder Librandi, Ceraudo en Luigi Viola, die respectievelijk de Tre Bicchieri Gambero Rosso ontvingen voor de San Felice Cirò Riserva, de Moscato Passito 2018 en de Grisara Pecorello 2018. Geweldige resultaten voor deze regio ook in de Vitae-gids van de AIS, met wijnen die zijn bekroond met de prestigieuze 4 wijnstokken zoals Benvenuto Orange van Cantine Benvenuto en Magliocco 2019 van Lento, evenals een andere geweldige wijn van Librandi, Terre Lontane. Wat zijn de bekendste namen van Calabrische wijnen? Calabrische wijnen hebben, zoals in andere gebieden gebeurt, de namen van de wijnstokken zoals Gaglioppo of de namen die betrekking hebben op de oorsprongsbenaming waar ze zijn geboren, zoals Cirò, Cosenza enz. Onder de labels is er geen gebrek aan mooie namen als Madre Goccia, Solenero en Bacche Rosa Wat zijn de Calabrische DOCG-wijnen? In Calabrië zijn er geen Calabrische DOCG-rode wijnen: in feite zijn er in deze regio geen gecontroleerde en gegarandeerde denominatie-wijnen, maar aan de andere kant zijn er 10 verschillende DOC's en zelfs 10 IGT's.

Californië

Californië is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van de Verenigde Staten. Het strekt zich uit over tweederde van de westkust en beslaat 10 breedtegraden, met een topografie die minstens zo complex is als het klimaat, waardoor de producenten van de regio veel keuze hebben. Californische wijnen zijn de afgelopen decennia pas internationaal bekend geworden, maar de wijngeschiedenis van het land begint meer dan 200 jaar geleden. De Europese wijnstokken werden geïntroduceerd door de kolonisten en missionarissen die de Mission-druivensoort verbouwden, tegenwoordig niet erg wijdverbreid maar fundamenteel voor de wijnbouw van Midden- en Zuid-Amerika. In de eerste helft van de twintigste eeuw werd de wijnindustrie ernstig gehinderd door oorlogen, verboden en de crisis die bekend staat als de Grote Depressie, maar sinds 1970 zorgden de producenten voor een levendig en bloeiend herstel en vandaag is Californië de thuisbasis van enkele van de grootste bedrijven over de hele wereld, evenals kleine wijnhuizen die astronomische prijzen kunnen halen voor hun cultwijnen. Californië produceert momenteel 90% van de Amerikaanse wijn, zowel rode, witte als mousserende wijnen. Onder de belangrijkste rode druivensoorten vinden we Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah en Zinfandel, terwijl de witte druivensoorten Chardonnay en Sauvignon Blanc zijn. De robuuste Amerikaanse onderstammen staan wereldwijd bekend om hun resistentie tegen de angstaanjagende phylloxera-luis. Verschillende bodems en klimaten komen voort uit een groot aantal factoren, zoals hoogte, breedtegraad en nabijheid van het koude water van de Stille Oceaan. In de zomer zorgt het koude kustwater voor een mistbank die zich ook naar het achterland kan verplaatsen en de omgeving afkoelt. De bergachtige gebieden van de regio beperken de invloed van het zeeklimaat. Er worden hoofdzakelijk twee klimaatgebieden vastgesteld: de koudere nabij de kust, geschikt voor de teelt van Pinot Noir en Chardonnay-wijnstokken, en die in het achterland waar het klimaat warmer is en meer geschikt voor de teelt van Cabernet Sauvignon en Zinfandel, wat garant staat voor uitstekende resultaten in beide contexten.

Campanië

Campania-wijn heeft een oude wijntraditie, een van de eerste gebieden ter wereld waar de nederzetting, de teelt, de studie van de wijnstok en de productie van wijn zijn gezien. De verspreiding van de wijnstok dateert in feite uit de pre-Romeinse tijd, vooral dankzij een bijzonder gunstig klimaat en de bijzondere aard van de bodem, en in de Romeinse tijd was Falerno een van de meest waardevolle wijnen. Deze regio heeft een rijk erfgoed van druiven van hoge kwaliteit, die leven geven aan een grote verscheidenheid aan wijnen, zowel wit als rood, waaronder vele voortreffelijkheden, bekend en gewaardeerd, niet alleen in Italië, maar ook in het buitenland, met in totaal 4 DOCG-wijnen , 15 DOC-wijnen en 10 IGT-wijnen verdeeld over 5 macrozones: de Casertano, de regio Napels en de prachtige eilanden Capri en Ischia, Irpinia, Benevento. Overal in de regio is de samenstelling van het land verbonden met de uitbarstingen van de Vesuvius, waarvan de vulkanische activiteit aanzienlijke hoeveelheden as heeft verspreid, zelfs over lange afstanden, waardoor de aarde is verrijkt met minerale componenten. Rode wijn uit Campanië De meest voorkomende rode wijn uit Campanië is Aglianico , die wordt vergezeld door Piedirosso (genaamd Per'e Palummo, dat is Piede di Colombo), Sciascinoso, Pallagrello nero en Casavecchia, de laatste jarenlang vergeten en onlangs herontdekt met uitstekende resultaten en uiterst elegant en rijk gekleurde wijnen. De twee DOCG rode wijnen uit Campania, Taurasi en Aglianico del Taburno zien beide de Aglianico druif als hoofdrolspeler. De Taurasi, die minstens drie jaar op vat rijpt, is zeer gestructureerd en geschikt voor lange rijping, zodanig dat zijn lange levensduur kan worden vergeleken met die van de grote Italiaanse rode wijnen zoals Brunello of Barolo . Aglianico maakt ook deel uit van de wijnstokken van de appellatie Campi Flegrei, waar ook Per 'e Palummo (duivenpoot) wijdverbreid is, die zijn naam dankt aan de knoestige rode basis van de wijnstokken, vergelijkbaar met de rode voeten van een duif en geeft sappige, intense en aangenaam fruitige wijnen. Beide wijnstokken zijn ook wijdverbreid in de appellation Costa d'Amalfi en in de appellations Falerno del Massico DOC en Irpinia DOC. Niet te vergeten andere kleine rode wijnstokken zoals Casavecchia, zwarte Pallagrello en Sciascinoso. Witte wijn uit Campanië De oudste witte wijn uit Campania is Falerno del Massico, die werd geproduceerd van de Aminea Gemina-wijnstok, nu bekend als Greco , en was bekend en gewaardeerd in het oude Rome. Tegenwoordig is de Greco nog steeds een van de belangrijkste wijnstokken van Campania en geeft ze onder andere leven aan een witte DOCG die perfect is voor visgerechten en verse kazen. De andere grote witte uit Campanië is Fiano di Avellino , hoofdrolspeler in de gelijknamige DOCG-wijn, die wordt gekenmerkt door smaak en frisheid en een van de favoriete wijnen was van Frederik II van Zwaben. Minder prestigieus maar zeer gewaardeerd in heel Italië is Falanghina, zeer interessant in het Campi Flegrei-gebied en dat ook uitstekende resultaten geeft als klassieke mousserende wijn en wiens naam is afgeleid van de "falanx", de palen die sinds de oudheid werden gebruikt om de schroeven. Andere kleine wijnstokken zijn Coda di Volpe, die deel uitmaakt van de legendarische appellation Lacryma Christi, Palagrello en Asprinio. Vergeet ten slotte niet de blanken die op het eiland Ischia zijn geboren en getogen, zoals Forastera en Biancolella di Ischia, die zijn geboren uit heroïsche wijnbouw, uit wijngaarden die zich vastklampen aan de aarde en met uitzicht op enkele van de mooiste landschappen ter wereld. Hoeveel Campania DOCG-wijnen zijn er? Er zijn in totaal vier Campania DOCG-wijnen, twee witte en twee rode. Wat zijn de belangrijkste producenten van heerlijke wijnen uit Campanië? Er zijn veel producenten van heerlijke wijnen uit Campanië, onder de meest bekende vinden we zeker Feudi di San Gregorio, Mastroberardino, Marisa Cuomo en Quintodecimo. Waarom praten we over vulkanische wijnen in Campania? De vulkanische wijnen in Campania worden geboren op de hellingen van de Vesuvius en zijn verrijkt met zeer aangename minerale tonen: een uitstekend voorbeeld is de Falanghina dei Campi Flegrei.

Canelones

Canelones is een administratieve regio in Uruguay, net ten noorden van de hoofdstad Montevideo, waar de meeste wijngaarden van het land te vinden zijn. Gelegen in het zuiden, landinwaarts vanaf de Atlantische kust, strekt het zich westwaarts uit tot het de monding van de Rio de la Plata bereikt. Het epicentrum van de wijnindustrie draait om de steden Juanico en Progreso, in het zuidwesten van de regio. Het belangrijkste druivenras is ongetwijfeld Tannat, dat een groter aantal planten heeft dan waar ook ter wereld. Syrah, Cabernet Franc en Merlot zijn ook wijdverbreid onder de rode druivenrassen, terwijl Pinot Blanc, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Chardonnay opvallen tussen de witte druivenrassen. Het gebied is vlak of heeft lage hoogten. Gezien de breedtegraad, 33-34 ° ZB, heeft het een mild klimaat: de pieken van de zomerhitte worden verzacht door de koude stromingen die uit de Atlantische Oceaan komen. De wijnmakers van Canelones zijn van mening dat de pedo-klimatologische omstandigheden van de regio aanzienlijk lijken op die van de wijngaarden van Bordeaux.

Canterbury - Waipara

Castiglia e León

Catalonië

Central Otago

Chablis

Champagne

Champagne is de bekendste mousserende wijn ter wereld en de naam van het wijngebied waar het vandaan komt. De uitmuntendheid van de producties, het exclusieve karakter en de allure die het in de loop van de tijd heeft gekregen, maken het een absoluut model voor alle bubbels. Gelegen op een noorderbreedte van 49 °, ligt de Champagne-regio aan de noordelijke rand van de wijnbouwgebieden, met gemiddelde temperaturen die lager zijn dan die van enig ander Frans wijngebied. In dit soort klimaat bereiken de druiven niet de optimale rijpheid voor een traditionele vinificatie, maar komen ze het beste tot hun recht na de tweede gisting in de fles die kenmerkend is voor de mousserende methode van Champenoise, in Italië bekend als de klassieke methode. De rassen waaruit het bestaat zijn over het algemeen Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, maar de rassen Pinot Bianco, Pinot Grigio, Petit Meslier en Arbane zijn ook in kleine hoeveelheden toegestaan. De keuze van de belangrijkste druivensoorten die voor de productie van champagne zullen worden gebruikt, hangt uitsluitend af van hun vermogen om zich aan dit terroir aan te passen en van de belangrijke resultaten die ze kunnen garanderen, een van de weinige variëteiten die zich in zo'n koud en vochtig klimaat kunnen vestigen . Elk van hen levert zijn eigen bijdrage op het gebied van kwaliteit en kenmerken: de Pinot Noir-structuur en aroma's van zwart fruit, de Pinot Meunier-zuurgraad en -fruit, de Chardonnay-elegantie en finesse, maar ook een perfecte romigheid. Champagnes verschillen van elkaar in kleur, graad van zoetheid, druivensoort of in het feit dat ze zijn gemaakt van een enkele vintage, in het geval van vintage, of van meerdere vintage, voor champagne sans année. We kunnen spreken van Champagne Blanc de Noirs als het alleen wordt verkregen van druiven met zwarte bessen, Blanc de Blancs als het alleen van druiven met witte bessen is. Champagne Rosé dankt zijn rosékleur aan de mix van rode wijn en witte wijn waaruit de cuvée bestaat. De Champagne Grand Cru en Premier Cru worden geproduceerd in de beste en meest prestigieuze wijngaarden van de regio. De naam van het huis, de producent, bepaalt echter de meer of mindere reputatie. De bijzondere bodem draagt ook bij aan het bepalen van de exclusiviteit van deze bubbels, met een kalkachtige structuur met een veel fijnere korrel dan de kalkrijke bodems van andere Franse wijnbouwgebieden en poreus. Deze specifieke bouw zorgt ervoor dat de mineralen gemakkelijker door de wortels worden opgenomen en zorgt voor een uitstekende drainage. Deze doorlaatbaarheid maakt toegang tot waterbronnen ver beneden mogelijk, wat een sterke wortelontwikkeling bevordert en zorgt voor een continue watertoevoer. Zelfs binnen dit relatief coherente en constante terroir zijn er variaties in terroir en klimaat die de verschillende gebieden beter afstemmen op de behoeften van de drie belangrijkste druivenrassen. La Cote des Blancs, toepasselijk genaamd Cote des Blancs - en in het bijzonder de Cote de Sezanne - is waar de beste Chardonnay-sites te vinden zijn, terwijl de Montagne de Reims en Vallee de la Marne ideaal zijn voor Pinot Noir en Pinot Meunier.

Coastal Region

Coquimbo Region

Dealurile Munteniei

Douro

Emilia Romagna

Het grondgebied van Emilia Romagna wordt in tweeën gedeeld door de Via Emilia, die het over de hele lengte doorkruist: aan de ene kant de Apennijnen, met zijn glooiende heuvels die bijzonder geschikt zijn voor de wijnbouw, aan de andere kant de vlakte, die afdaalt naar de Po naar de Adriatische kust. Langs de Via Emilia zijn er vier productiegebieden: de Colli di Piacenza en Parma, waar Bonarda en Barbera de boventoon voeren; het land van Lambrusco, dat zich uitstrekt van de heuvels tot de oevers van de Po tussen Reggio Emilia en Modena; de Colli Bolognesi en de lagere Reno-vallei, waar traditionele witte wijnen worden geproduceerd; tenslotte Romagna, met Sangiovese, Albana en Trebbiano die het toneel domineren.

Friuli Venezia Giulia

Friuliaanse wijn heeft een breed publiek van consumenten in Italië en in de wereld kunnen vinden, en is trouw gebleven aan zijn traditie en aan zijn inheemse wijngaarden. Friuli Venezia Giulia is een regio met geweldige wijnbouwresultaten dankzij de bijzondere fysieke en geografische kenmerken , met de afwisseling van landerijen met uitzicht op de Venetiaanse lagune, zachte heuvels en imposante reliëfs, en de constante inzet van kleine en grote producenten die in staat zijn geweest om te combineren een oude traditie tot de modernste technologieën. Onder de belangrijkste denominaties van de regio herinneren we ons Collio DOC , Friuli Colli Orientali , Friuli Grave DOC en Friuli Isonzo DOC, elk met zijn specifieke eigenaardigheden. Friuliaanse rode wijn Er zijn voorbeelden van uitstekende Friuliaanse rode wijn, hoewel de regio veel bekender is om witte wijn. Waarschijnlijk de meest bekende benaming voor de rode wijnen is Friuli Grave DOC, die wijnen omvat die zijn geproduceerd in een groot gebied van Friuli, in de provincie Udine en Pordenone, voornamelijk gekenmerkt door bodems van alluviale oorsprong, drainerend en rijk aan kiezels en stenen, wat bleek zeer geschikt zijn voor de teelt van de wijnstok, in het bijzonder voor de rode druivensoorten . Producenten zoals Vistorta, Fantinel , Pighin komen uit dit gebied. Er is geen tekort aan rode wijnen, zelfs in de DOC Collio, van Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot Nero-druiven . Van de inheemse rode druivensoorten is de meest bekende ongetwijfeld Refosco dal Peduncolo Rosso . Friuliaanse witte wijn De Friuliaanse witte wijn is over de hele wereld bekend en een van de meest interessante denominaties is ongetwijfeld de Collio Doc , die de heuvelachtige gebieden in de provincie Gorizia omvat. Collio Doc witte wijnen, een van de meest bekende en gewaardeerde in Italië en in de wereld , worden geproduceerd met: Chardonnay , Istrische Malvasia, Pinot Bianco, Picolit, Pinot Grigio, Sauvignon , Friulano en Ribolla Gialla . Uit deze regio komen de wijnen van grote wijnhuizen zoals Jermann , Gravner, Schiopetto , Villa Russiz, Livon , Cormons . Zelfs de Friuli Colli Orientali DOC-benaming identificeert een van de meest geschikte Italiaanse gebieden voor de productie van witte kwaliteitswijnen. Friuli Colli Orientali DOC omvat het grondgebied van de gemeenten Attimis, Buttrio, het oostelijke deel van Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natisone, Tarcento en Torreano in de provincie Udine. Het omvat ook de deelgebieden Cialla, Ribolla Gialla di Rosazzo, Pignolo di Rosazzo, Schioppettino di Prepotto en Refosco di Faedis. Dit is het land van Livio Felluga , Bastianich , de wijngaarden van Zamò en Zorzettig . Friuli Isonzo , aan de andere kant, is gelegen in het oostelijke deel van de regio, ten zuiden van Collio, in de alluviale vlakte langs de rivier de Isonzo, waaraan het zijn naam ontleent. Naast het uitzonderlijke klimaat, dat een warme zeebries en frisse wind uit de bergen afwisselt, dragen de kalk- en kleirijke bodems op de linkeroever en het witte grind op de rechteroever bij aan het creëren van optimale omstandigheden voor de productie van kwaliteitswijnen. Met name de wijnen verkregen uit Sauvignon Blanc en Chardonnay hebben de Isonzo naar voren gebracht , mede dankzij het werk van wijnhuizen zoals Vie di Romans . Wat zijn de beste combinaties voor Friuliaanse wijn? Friuliaanse wijn, in zijn verschillende soorten, is perfect voor elke combinatie. Het zachte en delicate wit van de Isonzo is ideaal om te combineren met eenvoudige groentegerechten, risotto's en vis- en kaashapjes, het gestructureerde wit van de Collio is meer geschikt voor complexere gerechten of met sauzen, gegrilde vis of soepen en rood, met karakter en grote typischheid, zijn ideaal bij de lekkerste vleesgerechten van de Italiaanse traditie. Wat zijn de belangrijkste kenmerken van witte Friuliaanse wijn? De Friuliaanse witte wijn valt op door zijn elegantie en structuur, vooral bij wijnen van internationale druiven zoals Chardonnay en Sauvignon. Onder de witte wijnen die zijn geboren uit inheemse druiven, kunnen we niet anders dan de Ribolla noemen, gedefinieerd als de "wit voor degenen die van rood houden dankzij zijn structuur", en de Tocai, een uitstekende witte perfect voor vis. Wat is de bekendste Friuliaanse rode wijn? De bekendste en meest representatieve rode wijn is ongetwijfeld die van Refosco dal Peduncolo rosso, een wijnstok die zijn naam dankt aan het feit dat de trossen rode stelen hebben.

Galizia

Highland

Hokkaido

Islands

Islay

Isle of Mull

Isola di Negros

Isole Baleari

Isole Vergini

Jalisco

Juanico

Jura

Kakheti

Kamptal

Klein en prestigieus wijndistrict op 55 kilometer ten noordoosten van Wenen, dat zich uitstrekt rond de stad Langenlois. Kamptal wordt in tweeën gedeeld door de rivier de Kamp die naar het zuiden stroomt voordat hij de Donau instroomt. Steile en zonnige terrasvormige wijngaarden kijken uit over de rivier en voelen de warme klimatologische invloed van de Pannonische vlakte in het oosten en het koele klimaat van de Waldviertel-bossen in het westen. Door het aanzienlijke temperatuurverschil tussen dag en nacht kunnen de druiven overdag rijpen en 's nachts een goede zuurgraad behouden. Kamptal produceert enkele van de beste witte wijnen ter wereld. Hiervan valt de Riesling op met de karakteristieke geur van vuursteen, die afkomstig is van bodems met een dunne laag aarde die de planten dwingt diep in de grond te graven om voedingsstoffen en stabiliteit te verkrijgen, waardoor sterkere planten worden geproduceerd met lagere opbrengsten met implicaties. op de kwaliteit van de druiven. Dan vinden we de rijke en kruidige Grüner Veltliner die de voorkeur geeft aan diepere gronden, meestal kleiachtig en met een goede aanwezigheid van löss, die bijdragen aan een grotere concentratie aan de wijnen. De meest bekende gebieden zijn Heiligenstein, Gaisberg, Steinmassl en Lamm, onder de 18 sites geclassificeerd als Erste Lage, grand cru. Kamptal is ook de thuisbasis van enkele hoogwaardige rode wijnen gemaakt van Zweigelt-druiven.

Kentucky

Kremstal

Languedoc

Languedoc-Roussillon

Lazio

Lazio-wijn heeft een zeer oude oorsprong die teruggaat tot de Etruskische bevolking die de gebieden van Toscane en Boven -Lazio bewoonde. Uit deze antecedenten kon de Romeinse beschaving een wijncultuur putten en ontwikkelen aan de poorten van de stad Rome, met name in het zuidoostelijke gebied dat momenteel overeenkomt met het Castelli Romani-gebied. Hier hadden prominente figuren als Cato de Censor en Marco Tullio Cicero gekozen om hun zomerresidenties te plaatsen, ver van de drukke stad en de chaos van het openbare leven. De wijncultuur die verband houdt met de evolutie van het rijk maakte al snel de verspreiding mogelijk van lokale en geïmporteerde wijnen die ons bijna ononderbroken historisch bewijs hebben geleverd over de gewoonten en consumptiemethoden van die tijd. Just Cato publiceerde al in de eerste helft van de tweede eeuw voor Christus een De agri cultura , een tekst die van enorm belang is om het succes van de wijnbouw in de Castelli Romani te getuigen en vol inzichten en advies staat over hoe de wijnstok kan worden verbouwd en hoe gezonde wijnbereidingspraktijken kunnen worden gevolgd . Aan de andere kant, een legende die verwijst naar het Viterbo-gebied, de beroemdheid van Montefiascone Est, is te danken aan de twaalfde eeuw! Oosten!! Oosten!!! . Het is een witte wijn die herinnerd wordt vanwege het unieke verhaal van bisschop Johannes Defuk, een prelaat die bekend staat om zijn grote passie voor wijnen die, in het gevolg van Hendrik V die naar Rome reisde, besloot een zeer delicate taak aan zijn boodschapper toe te vertrouwen: het onderscheiden van herbergen waar kwaliteitswijn werd geserveerd met een teken van herkenning. De bediende noemde het zelf drie keer, met de initialen Oost! Oosten!! Est!!!, de plaats waar deze uitstekende wijn werd geserveerd, voorbestemd om in de geschiedenis te blijven. De populariteit van deze gebieden maakte het in het midden van de 19e eeuw nog steeds mogelijk om de wijnen van Montefiascone, Frascati en Marino te classificeren als de meest populaire wijnen. De denominaties Marino DOC en Frascati Superiore DOCG worden vandaag de dag nog steeds veel geconsumeerd dankzij het zorgvuldige werk van promotie en bescherming, en blijven belangrijke variëteiten aanbieden en verspreiden, zoals Bellone, Bombino , Malvasia en Trebbiano . Vergeleken met rode druivensoorten blijft Cesanese , naast de belangrijke en zij het beperkte verspreiding van Syrah en Cabernet Sauvignon , een algemeen gewaardeerde druif in het zuiden van Lazio en normaal beschouwd als geschikt voor de productie van verse en drinkbare wijnen. Sinds 2008 is Cesanese del Piglio de enige rode wijn met de DOCG-aanduiding. In het zuidelijke kustgebied van de regio heeft zich in de loop van de tijd een andere wijnstok ontwikkeld, die positieve feedback van het publiek van liefhebbers blijft vertonen: Moscato di Terracina. Met ongeveer 140 hectare wijngaarden heeft Moscato di Terracina de aromatische kenmerken van Moscato- druiven en wordt gevinifieerd in zowel de droge als de zoete versie. Lazio rode wijn De rode wijn uit Lazio wordt geproduceerd met een reeks rode druivenrassen en volgens een distributie op basis van de pedoklimatologische kenmerken van de regio. In Ciociaria, een gebied in de provincie Frosinone, is Cabernet Sauvignon bijzonder wijdverbreid, wat aanleiding gaf tot de benaming Atina DOC. In het zuidelijke deel van de hoofdstad worden enkele rode wijnen geproduceerd op basis van Sangiovese , Syrah en Petit Verdot , vaak overtroffen in termen van consumptie en bekendheid door de grote blanken op basis van Malvasia. Een groot deel van Sangiovese is ook wijdverbreid in het noorden van Lazio, terwijl de Cesanese domineert in het gebied ten zuiden van Rome, vooral in het gebied tussen Fiuggi en Palestrina. Wat is de beste wijn van Lazio? Het is moeilijk te zeggen wat de beste wijn van Lazio is met zoveel variëteiten om te proberen en veel provinciale vertegenwoordigers. De Cesanese del Piglio is zeker een wijn die moet worden verbeterd door er herhaalde proeverijen aan te wijden, terwijl de Castelli Romani de ontdekking van Malvasia Puntinata verdienen door het proeven van wijnen die vallen onder de denominaties Frascati DOC en Frascati Superiore DOCG. Wat zijn de wijnproducenten van Lazio? Poggio Le Volpi, Casale del Giglio en Federici behoren ongetwijfeld tot de beste wijnproducenten in Lazio voor het Castelli Romani-gebied. Gelegen nabij de grens met Umbrië, verdient de wijnmakerij Sergio Mottura ook bijzondere aandacht. Wat zijn de beste combinaties van gerechten voor wijnen uit Lazio? De mogelijkheid om te variëren tussen rode en witte wijnen biedt zeker een ruime keuze om Lazio-wijnen te combineren met regionale of Italiaanse gerechten. Zeker, de geweldige rode wijnen van Lazio lenen zich heel goed voor gegrild vlees zoals lams- en varkensvlees, en slagen erin om zeer smakelijke lokale voorgerechten zoals carbonara en gricia te ondersteunen. De veelzijdigheid van droge witte wijnen maakt zeer dynamische combinaties mogelijk met gebakken vis of gegrilde vis zoals in het geval van droge Moscato di Terracina. Ook interessant is de combinatie van wijnen op basis van Malvasia Laziale met geroosterd varkensvlees zoals porchetta castellana of met gebakken lamsvlees en artisjokken.

Ligurië

Ligurië is een van de kleinste wijnregio's van Italië. Zijn vorm, ingeklemd tussen de Alpen, de Apennijnen en de zee, maakt wijnbouw uiterst moeilijk; tegelijkertijd vertegenwoordigt het milde klimaat dat het heuvelachtige gebied van het directe achterland kenmerkt een uiterst gunstige voorwaarde voor de teelt van de wijnstok. Om deze reden heeft Ligurië een goede traditie op oenologisch gebied, ook positief beïnvloed door de aanwezigheid van de zee die, naast het geven van een bijzonder karakter aan de wijnen, altijd de marketing en verspreiding heeft bevorderd.

Loire

De Loire-vallei is een een van de belangrijkste gebieden voor Franse oenologie. Het is ontwikkeld rond de loop van de rivier de Loire en strekt zich uit van de heuvels van de Auvergne tot de kustvlaktes bij Nantes. Belangrijk zowel in termen van kwantiteit als kwaliteit, het maakt diversiteit tot zijn absolute kracht: in de Loire-vallei worden zowel lichte als levendige Muscadet en sprankelende versies van Vouvray geproduceerd, die door de zoete en honingzoete Bonnezeaux gaan om te eindigen met witte wijnen die beroemd gemaakt deze wijnstreek, die van Sancerre en Pouilly-Fumé. De variëteiten met witte bessen zijn beslist meer verspreid, met een goede aanwezigheid van Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin en Melon de Bourgogne. Maar ook de productie van rode wijnen zoals de lichte en fruitige Gamay of de kruidige en tannine Bourgueil komt in een stroomversnelling. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de Cabernet Franc-druif die deel uitmaakt van de samenstelling van onder andere de Chinon Rouge en Saumur-wijnen. Het klimaat varieert van continentaal, ten noorden van de Loire, tot maritiem naarmate je dichter bij de Atlantische kust komt, terwijl de bodems variëren van het harde graniet van de Côtes du Forez tot de zachte en broze tufsteen van Anjou, die door bodems loopt die wordt gekenmerkt door vuursteen en kalksteen rond Sancerre en Pouilly sur Loire. Die diversiteit maakte het noodzakelijk om de Loire-vallei in kleinere gebieden op te delen. De belangrijkste zijn Pays Nantais, bekend om Muscadet-wijnen, Anjou om zijn Chenin Blanc, Tourraine om zijn rode wijnen gemaakt van Cabernet Franc-druiven, maar vooral de Boven-Loire, de thuisbasis van Sancerre en Pouilly-Fumé-wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven. .

Lombardije

Beperkte productie in termen van hoeveelheid, maar een grote verscheidenheid aan gebieden en wijnen. Dit is wat kenmerkend is voor de realiteit van de wijnbereiding van Lombardije, die zeer verschillende producties presenteert dankzij een opmerkelijke heterogeniteit van omgevingen, van de bergen tot de heuvels, van de vlaktes tot de meren. Van de grote rode wijnen van Valtellina tot de mousserende wijnen van Franciacorta en Oltrepò, Lombardije is de thuisbasis van nationaal bekende appellations en kleinere, minder bekende appellations. In deze regio bestaan nationale en internationale wijnstokken naast elkaar, die leven geven aan wijnproducten die min of meer verbonden zijn met het grondgebied, maar altijd verenigd door een hoge kwaliteit.

Macedonia

Marche

De wijnbouw in de Marche begon met de komst van de Syracuse Grieken en vestigde zich bij de Romeinen, dankzij wie de faam van Piceno-wijn zich over het hele rijk verspreidde. Deze regio, altijd een land van uitmuntendheid, behoort tot de Italiaanse gebieden met de hoogste roeping voor wijnbouw, wat tot uiting komt in een veelvoud aan wijnuitdrukkingen. De invloed van de Adriatische zee waarop de Marche uitkijkt en de natuurlijke barrières gecreëerd door de bergen, creëren in dit gebied zeldzame en bijzondere microklimaten die leven geven aan typische wijnen, met onmiskenbare aroma's, waarvan de productie meestal wordt toevertrouwd aan kleine kelders, waar wijn is een traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Marlborough

Martinica

Mendoza

Mendoza is verreweg het grootste wijngebied van Argentinië, gelegen in het westen op een hooggelegen plateau aan de rand van de Andes. De wijngaarden zijn voornamelijk geconcentreerd in het noordelijke deel van de regio en beslaan 70% van de Argentijnse wijnproductie. De Malbec-druif, geïmporteerd door de Franse agronoom Miguel Aimé Pouget, heeft een volwaardig burgerschap gevonden in dit deel van de Nieuwe Wereld, zozeer zelfs dat de rode wijnen die van deze druivensoort worden verkregen, zeer geconcentreerd en intens, over de hele wereld beroemd zijn geworden : Luján de Cuyo, de Maipu-vallei en de Uco-vallei zijn de thuisbasis van enkele van de grootste namen in de Argentijnse wijn. De wijngeschiedenis van de regio gaat terug tot het koloniale tijdperk, met de eerste wijnstokken geplant door de priesters van de jezuïetenorde in het midden van de 16e eeuw. De productie die voorheen bedoeld was voor intern gebruik, kende een bloeiende expansie in 1885 met de aanleg van een spoorlijn die Mendoza verbond met de hoofdstad Buenos Aires, wat gunstig was voor het transport en de marketing van wijn buiten de regio. De wijngaarden op belangrijke hoogten, meestal tussen 800 en 1.200 meter boven zeeniveau, kunnen profiteren van een meer gematigd klimaat dan het zeer hete en droge klimaat dat op lage hoogtes te vinden is. Bovendien veroorzaakt de aanzienlijke afwijking tussen dag en nacht, als gevolg van de tussenkomst van koude westenwinden, een vertraging van de rijping die rijkere en meer rijpe smaken aan de druiven geeft. De altijd warme en droge oogstperiodes stellen wijnbouwers in staat om de meest geschikte oogsttijd te kiezen, uitsluitend op basis van het bereikte rijpingsstadium, en om met grotere vrijheid te beslissen over de productiestijlen die ze voor hun wijnen willen gebruiken. De droge en niet erg vruchtbare grond is perfect voor de teelt van de wijnstok, gedwongen om zeer diepe wortels te ontwikkelen om het water en de voeding te bereiken die ze nodig hebben, en produceert kleine en geconcentreerde bessen die leven zullen geven aan gestructureerde, minerale en tanninewijnen, besloot ik. Naast Malbec is er in Mendoza ook ruimte voor de teelt van Cabernet Sauvignon-, Syrah-, Chardonnay-, Torrontés- en Sauvignon Blanc-druiven, maar de reis van de regio als producent van mousserende kwaliteitswijnen is ook net begonnen. De natuurlijke schoonheid van het gebied maakt het een populaire bestemming voor wijntoerisme.

Minho

Molise

Molise is een kleine regio met een absoluut unieke territoriale morfologie. De wijnbouw, die zowel in de heuvels als in bergachtige gebieden wordt beoefend, heeft een oude oorsprong die teruggaat tot de Samnieten, ook al waren het de Romeinen die in latere tijden de teelt van wijnstokken over grotere gebieden uitbreidden. Ongerepte landschappen, een groot potentieel en een traditie die van vader op zoon werd doorgegeven: dit zijn drie sterke punten van de wijnproductie van Molise, die er in de loop van de tijd in geslaagd is om zijn rechtmatige plaats in de nationale wijnscene te vinden en erin is geslaagd om zijn identiteit en typischheid volledig tot uitdrukking te brengen.

Mosella

Nahe

Neusiedlersee

New South Wales

Ontario

Paesi Baschi

Palatinato

Patagonië

Patagonië is het meest zuidelijke wijngebied van Zuid-Amerika: een afgelegen en woestijngebied dat zich, tegen alle verwachtingen in, ook dankzij het koele en droge klimaat bijzonder geschikt heeft bewezen voor de productie van elegante rode wijnen van Pinot Noir en Malbec-druiven. . Het is een zeer groot gebied, twee keer zo groot als Californië, dat zich over 300 kilometer uitstrekt langs de rivieren Rio Negro, Neuquén, Anelo en Choele. De afwisseling van warme dagen en koude nachten vertragen de rijping en verlengen deze, wat leidt tot de ontwikkeling van het rijke rassenerfgoed van de druiven. De reputatie van Patagonië is te danken aan de subregio Rio Negro en het opkomende Neuquén, waaruit wijnen met een meer Europese stijl voortkomen. Als het waar is dat Malbec een centrale rol speelt in de oenologische productie van Patagonië, dan ligt het absolute primaat bij Pinot Noir.

Pays d'Oc

Piemonte

Piemontese wijn vertegenwoordigt een van de hoekstenen van de Italiaanse oenologie en groepeert enkele van de meest prestigieuze denominaties, vooral op het gebied van rode wijnen zoals Barolo en Barbaresco . Piemonte , een land van wijntradities sinds de oudheid, produceert geweldige wijnen op de heuvels en op de Alpen- en Pre-Alpine gordels. Op deze plaatsen, die verschillen dankzij de verschillende geografische en klimatologische kenmerken die hen kenmerken, overheerst handarbeid en worden lage opbrengsten per hectare nagestreefd, om de kwaliteit van de wijnen die hier tot leven komen te verbeteren. Van de verfijnde en weelderige rode wijnen tot de ronde en geurige witte wijnen, tot de uitnodigende en aangename dessertwijnen, het gevarieerde wijnerfgoed van deze regio maakt het een gebied van buitengewone uitmuntendheid, dat zowel nationaal als internationaal wordt gewaardeerd. Piemontese rode wijn De Piemontese rode wijn wordt voornamelijk verkregen uit inheemse variëteiten, waaronder Nebbiolo , de vader van de grote rode wijnen zoals Barolo en Barbaresco, maar ook aanwezig in minder bekende maar even interessante rode wijnen zoals Gattinara , Ghemme , Carema en Fara, evenals die van alternatieve en originele bubbels. Onder de rode wijnen mogen we zeker de Barbera niet vergeten, die volle en gestructureerde rode wijnen vindt in het Alba-gebied (er wordt gezegd dat "baroleggia"), in Asti-wijnen met een lange levensduur en in de Monferrato sprankelende en aangename rode wijnen, beroemd dankzij naar "La Monella" door Braida. Andere zeer interessante en zeer drinkbare rode wijnen zijn Grignolino (de "anarchistische" wijn volgens Veronelli), Dolcetto (met territoriale variaties, van Ovada tot Alba via Dogliani) en Freisa . Ten slotte zijn de Ruché del Monferrato , van een inheemse druif die van uitsterven is gered, en de zeldzame Verduno Pelaverga het proberen waard. Ook van historisch belang is een laatste druif, Brachetto , die altijd aanleiding heeft gegeven tot de zoete en onweerstaanbare Brachetto d'Acqui . Piemontese witte wijn Als de beroemdste Piemontese witte wijn ongetwijfeld Gavi is, verkregen uit Cortese-druiven, zijn er andere even interessante en bijzondere wijnen. We kunnen bijvoorbeeld niet anders dan de Timorasso uit de Tortona-heuvels noemen, ook geschikt om lang te rijpen, of de Roero Arneis , de enige witte in het Langa-gebied. Ook interessant zijn Moscato en Erbaluce di Caluso, die zowel zoete wijnen, droge witte wijnen als mousserende wijnen tot leven brengen. In Piemonte zijn er echter ook internationale witte druivensoorten, zoals Chardonnay , gebruikt in de kostbare klassieke Alta Langa DOCG-methode, en Riesling , die wijnen met een lange levensduur kan geven. Wat is de beste Piemontese rode wijn? De beste Piemontese rode wijn is ongetwijfeld Barolo, ook wel bekend als de koning der wijnen en de wijn der koningen. Hoeveel DOC-wijnen uit Piemonte zijn er? Piemonte heeft 41 DOC-wijnen met gecontroleerde oorsprongsbenamingen en 18 DOCG-wijnen. Hoe combineer je een robuuste Piemontese rode wijn? De perfecte combinatie met een robuuste Piemontese rode wijn is ongetwijfeld die bij vlees, zowel in de vorm van stoofpot en gebraad, als als saus bij pasta of ravioli.

Provence

De Provence beslaat de zuidoostelijke hoek van Frankrijk en is een wijngebied dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn roséwijnen. Het wordt gekenmerkt door een uitgesproken mild mediterraan klimaat dat bijdraagt aan het creëren van ideale omstandigheden voor de wijnbouw in dit gebied. Met het verstrijken van de jaren en de modernisering op oenologisch gebied, hebben de populaire druiven Greanche, Syrah en Cabernet Sauvignon de plaats ingenomen van de traditionele Carignan, Barbaroux en Calitor. De laatste jaren hebben echter ook de inheemse druiven van Mourvèdre, Tibouron en Rolle, overeenkomend met Vermentino, succes gehad. Het nogal uitgestrekte gebied omvat in verhouding weinig denominaties: de grootste is de Côtes de Provence, maar ook de Côteaux d'Aix-en-Provence, Ventoux en Luberon zijn opmerkelijk. In de Provence vindt u ook de intens geurende rode wijnen van Bandol of de volle witte wijnen van Cassis, maar de naam blijft onlosmakelijk verbonden met de internationaal bekende roséwijnen.

Apulië

Apulië is een land van zee en zon en de Apulische wijn bevat al zijn warmte. De wijnstok wordt sinds de oudheid in Apulië verbouwd, zozeer zelfs dat Plinius de Oudere Manduria definieerde als viticulosa, dat wil zeggen "vol met wijnstokken". Als de wijn in het verleden werd gebruikt als een "mengwijn" om andere wijnen te versterken, zijn Apulische wijnen tegenwoordig wijdverbreid en gewaardeerd over de hele wereld. De productie is overvloedig en bedraagt bijna 5000000 hectoliter. De inheemse wijnstokken zijn de hoofdrolspelers, zowel in de witte met Fiano en Bombino Bianco, als in de rode met Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia, die soms deel uitmaken van de meer bekende en grotere denominaties, andere keren kleiner en onbekend. Apulische rode wijn: fruit in zijn pure staat Apulische rode wijnen zijn meestal gestructureerd en sappig, met een sterk fruitig karakter. De meest bekende wijnstokken zijn ongetwijfeld de Negroamaro (die zachte en fluweelachtige rode wijnen geeft, met een licht bittere achtergrond) en de Primitivo, vooral beroemd om de Primitivo di Manduria, die in plaats daarvan gestructureerde wijnen geeft met een goed alcoholgehalte en die een relatief van Californische Zinfandel. Niet te vergeten de Uva di Troia en de zwarte Malvasia, ook protagonist van de beroemde roséwijnen van Salento en van een kleine en onbekende benaming: de Cacc'e Mitte di Lucera. Ook opmerkelijk zijn de zoete wijnen van rode bessendruiven, zoals Primitivo-likeur en Salice Salentino Aleatico Passito, die het volledige potentieel van Apulische wijnen weten te benadrukken. Apulische witte wijn: al het goede van de aarde Apulië staat bekend om zijn rode wijnen, maar er zijn ook fijne Apulische witte wijnen, van de Locorotondo tot de witte Gravina via de Castel del Monte-appellatie. In deze regio zijn er zowel inheemse wijnstokken, zoals Bombino Bianco, Malvasia Bianca en Verdeca, als internationale wijnstokken, zoals Chardonnay, die een gelukkig eiland in Salento heeft gevonden en tegenwoordig een van de meest voorkomende in de regio is. Apulische witte wijnen zijn fris en drinkbaar en daardoor makkelijk te combineren. Van de witte bessendruiven worden ook fantastische dessertwijnen geboren, zoals Moscato di Trani, die zowel als zoete wijn als passito-wijn aanwezig is. Wat zijn de beste Apulische wijnen? De meest prestigieuze en beroemde Apulische wijnen zijn over de hele wereld bekend en hebben meestal grote bedrijven achter zich: onder de vele kunnen we niet anders dan de historische Five Roses van Leone De Castris (stamvader van de Salento rosé-wijnen) noemen, de wijnen van het landgoed Tormaresca en vooral de Primitivo di Gianfranco Fino, een van de meest bekroonde en beroemde Apulische wijnen onder wijnliefhebbers. Wanneer werden Apulische roséwijnen geboren? Apulische roséwijnen worden geboren met Leone De Castris' Five Roses: aan het einde van de laatste wereldoorlog vroeg de Amerikaanse generaal Charles Poletti, commissaris voor bevoorrading van de geallieerden, om een grote voorraad roséwijn van de wijnmakerij Leone De Castris . Zo ontstond een 100% Italiaanse wijn, maar met een strikt Amerikaanse naam: Five Roses (uit het Cinque Vie-district, niet ver van de Negroamaro-wijngaarden die deze wijn tot leven brengen). Een verhaal vol successen, dat vandaag de dag in dit soort roséwijnen een must van de zomer ziet, in Italië en daarbuiten. Wat zijn de Apulische DOCG-wijnen? Apulische DOCG-wijnen omvatten drie rode wijnen, Castel Del Monte Bombino Nero DOCG, Castel del Monte Nero di Troia DOCG en Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, evenals natuurlijk een zoete wijn, de zoete natuurlijke Primitivo di Manduria DOCG. Er zijn echter tal van DOC- en IGT-wijnen, verspreid over de regio van de Gargano tot het uiterste puntje van Salento.

Rheingau

Rioja

Riverina

Salta

Gelegen in het noordelijkste deel van Argentinië, omvat de regio Salta extreme wijngaarden, zowel in de breedte, dicht bij die van de evenaar, als in hoogte, tot 3.000 meter boven de zeespiegel. De hoge temperaturen die typisch zijn voor deze geografische coördinaten, ontmoeten de koudere vanwege de aanzienlijke hoogte, waardoor een ideaal klimaat ontstaat voor kwaliteitswijnbouw. De bergketens belemmeren de doorgang van zware regenwolken, wat resulteert in een heldere lucht en weinig regen, maar zorgen ook voor de nodige irrigatie door smeltwater van de met sneeuw bedekte toppen. Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot en Tannat zijn de belangrijkste rode bessenvariëteiten van de regio, terwijl Chardonnay en Torrontés opvallen tussen de witte bessenvariëteiten. De belangrijkste wijngebieden van Salta zijn Cafayate en de wijngaarden van Molinos. Vooral Cafayate verwerft snel een internationale reputatie vanwege de hoge kwaliteit van de daar geproduceerde wijnen, evenals vanwege de eigenaardigheden van het terroir.

San Juan

San Juan is na Mendoza de meest productieve regio van Argentinië. Het grondgebied is volledig opgenomen tussen de heuvels die voorafgaan aan het Andesgebergte. Het is een halfwoestijngebied, met een continentaal en zeer droog klimaat, waar wijnbouw alleen kan plaatsvinden door de aanwezigheid van de rivieren San Juan en Jachal en efficiënte irrigatiesystemen, maar ook door de gemiddelde grote hoogte waarop de wijngaarden zich bevinden, waardoor de lokale temperaturen worden verminderd. Hier hebben de wijnstokken van Europese oorsprong, zoals Bonarda, Syrah, Cabernet, Malbec en Merlot voor de rode wijnen en Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés en Viognier voor de witte wijnen, een bloeiende plek gevonden voor hun vegetatieve groei. Binnen San Juan zijn drie subregio's te onderscheiden, de ene interessanter dan de andere. De Pedernal-vallei, bekend om de productie van wijnen van hoge kwaliteit, ontleent zijn naam aan de Spaanse term die wordt gebruikt om de vuurstenen aan te duiden waarvan de bodem rijk is, die de opbrengst en groei van planten beperken, wat leidt tot de productie van wijnen met meer geconcentreerde aroma's en tannines. De Tullum-vallei, aan de andere kant, staat bekend om de productie van dichte en gepeperde Syrah met een rijk karakter en om zijn kwaliteitswitte wijnen. Tot slot heeft de Zonda-vallei als kenmerkend element de sterke wind met dezelfde naam Zonda die zowel positief als negatief bijdraagt aan de wijnbouw: het beschermt tegen het risico op ziekten maar belemmert tegelijkertijd de groei van jongere planten. De poreuze en rotsachtige bodems van dit gebied vereisen dat de wijnstokken diepe wortels ontwikkelen om het water te bereiken dat nodig is voor hun ontwikkeling, met als effect dat ze druiven produceren met een goede concentratie aan suikers en tannines, wat zal resulteren in complexe wijnen en gestructureerd.

Santorini

Sardinië

Sardijnse wijn wordt geproduceerd in een van de meest interessante gebieden van Italië vanuit het oogpunt van wijnbereiding, niet alleen voor het gebied, verdeeld tussen het mediterrane klimaat van de kusten en het gematigde klimaat van het binnenland, maar vooral voor de enorme aanwezigheid van inheemse wijnstokken. Uniek, tot op het punt dat het een van de weinige gebieden ter wereld is waar nog niet-geënte wijnstokken zijn, deze regio is vol contrasten, met de wijngaarden van Carignano del sulcis die hun wortels hebben in het zand van de kust en slechts één DOCG in de hele regio. Kleine en grote producenten hebben Sardijnse wijnen over de hele wereld bekend gemaakt, met authentieke juwelen die geprezen worden door het publiek en critici zoals Turriga van Argiolas en Terre Brune van Santadi. Sardijnse witte wijnen Vermentino is zeker de beroemdste Sardijnse witte wijn, hoewel het noodzakelijk is om onderscheid te maken tussen Vermentino di Sardegna Doc, die in de hele regio kan worden geproduceerd, en Vermentino di Gallura, de enige DOCG op Sardinië, geboren in de provincies Olbia Tempio en Sassari . . , dat niet alleen een van de beste witte wijnen van Italië is, maar ook in verschillende soorten wordt geproduceerd, waaronder mousserende wijn en passito. Opmerkelijke uitingen van het gebied zijn ook de Nasco en de Nuragus van Cagliari, en vooral de Vernaccia di Oristano, een complex wit dat ook ideaal is om lang te rijpen. Uitstekende resultaten van inheemse witte bessendruiven, zowel voor mousserende wijnen van de klassieke methode en Charmat-methode, zoals Torbato en Vermentino, en voor dessertwijnen, zoals Malvasia di Bosa en Moscato di Sardegna. Sardijnse rode wijnen De beroemdste rode wijn uit Sardinië is ongetwijfeld Cannonau , door de Spanjaarden naar het eiland gebracht (waar het nog steeds bekend staat als Alicante), die is onderverdeeld in klassiek (indien geteeld in het hele Nuorese en Ogliastra-gebied) en in deelgebieden Oliena, Jerzu en Capo Ferrato. De andere autochtone druif met rode bessen is Carignano del Sulcis, die leven geeft aan rode en roséwijnen, die in de appellatie ook verkrijgbaar zijn in de soorten Riserva, Superiore, Novello en Passito. Om dan niet te vergeten de rode bessendruiven zoals Bovale en Cagnulari die, als jonge boom gekweekt, in zuiverheid worden gevinifieerd voor zeer typische rode wijnen, en gecombineerd met andere druiven in coupures zoals Cagliari Doc en Terralba Doc. rode Monica is belangrijk, die dankzij de Camaldolese monniken rond het jaar 1000 op Sardinië lijkt te zijn aangekomen en die nu over het hele eiland wordt geproduceerd. Wat zijn de Sardijnse DOCG-wijnen? Op Sardinië is er maar één DOCG en dat is Vermentino di Gallura DOCG, maar er zijn 19 DOC's en 15 IGT's die alle smaakpapillen kunnen bevredigen. De bekendste denominaties zijn ongetwijfeld de Vermentino di Sardegna DOC, de Cannonau di Sardegna DOC en de Carignano del Sulcis DOC, maar er is geen gebrek aan uitmuntendheid, zelfs onder zoete wijnen met authentieke juweeltjes zoals Malvasia di Bosa DOC en Moscato di Sorso-Sennori DOC. Wat zijn de beste Sardijnse wijnen? De beste Sardijnse wijnen die over de hele wereld beroemd zijn, zijn de Terre Brune di Santadi, een meesterwerk dat aan het eiland is geschonken door de grote oenoloog Giacomo Tachis, de Turriga di Argiolas, bekroond door nationale en internationale gidsen en de Marchese di Villamarina, maar ook met witte wijnen zoals de Vermentino van Capichera. Wat past het beste bij een typische Sardijnse rode wijn? Sardijnse rode wijnen, zo karaktervol en met goed aanwezige tannines, zijn perfect in combinatie met complexe en gestructureerde gerechten, zoals oude kazen en vooral vleesgerechten. Perfect bij de smaak van gegrild vlees, of het nu gaat om varkensvlees of rundvlees, of het nu gaat om wild en wild zwijn, ze zijn zeker te proeven bij oude kazen en rustieke gerechten met een rijke smaak, vooral in het geval van reservaten of duurzame wijnen verfijning zoals Turriga.

Sicilië

Sicilië is een gelukkig eiland voor wijn: van de hellingen van de Etna tot de kusten van Cerasuolo, tot de kleine eilanden Salina en Pantelleria, elk gebied heeft zijn eigen druivensoort en stijl, met wijnen die zo verschillend zijn dat ze soms van verschillende oorsprong lijken te komen continenten, verkregen zowel van inheemse druiven zoals Grillo , Carricante en Frappato , als van grote internationale wijnstokken die een klein paradijs op het eiland hebben gevonden, zoals Chardonnay . De wijnbouw in deze regio heeft een oude oorsprong, tussen de legende die vertelt over een dorstige Dionysus, uit wiens tranen de eerste wijnstok werd geboren, en de geschiedenis die de komst van de Grieken documenteert, en voor hen zelfs de Feniciërs, met de eerste gewortelde stekken. Karakter en uniciteit van Siciliaanse rode wijnen. De hellingen van de Etna vertegenwoordigen zeker een van de meest geschikte gebieden voor wijnbouw op Sicilië, met uitstekende resultaten voor Siciliaanse rode wijn, die hier een bijna alpine elegantie aanneemt. Hier maken de extreme omstandigheden zoals de vulkanische bodem, de helling van het land en de hoogte van de wijngaarden de wijnbouw heroïsch en zijn er weinig inheemse wijnstokken, zoals Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Sicilië heeft echter vele andere interessante benamingen voor rode wijnen: naast de Etna Doc vinden we namelijk, naast de zeer kleine Doc Eloro, die zeldzame inheemse wijnstokken zoals Perricone en Pignatello bewaart, de benaming Contessa Entellina, bakermat van cult Siciliaanse rode wijnen, zoals Mille e Una Notte, verkregen van Nero d'Avola of van internationale Cabernet- en Merlot-druiven . Niet te vergeten is Cerasuolo di Vittoria, in het zuidoosten van Sicilië, de enige DOCG in de regio en een bewonderenswaardige mix van Nero d'Avola en Frappato. Siciliaanse witte wijn: droog of zoet, het is echter een meesterwerk. Carricante, Grillo, Chardonnay, Malvasia : Sicilië is niet alleen de thuisbasis van grote rode wijnen, maar ook van intense en geurige witte en zoete wijnen om je geest te doen verliezen. Van de aromatische druiven van Chardonnay worden Siciliaanse witte wijnen geboren voor veroudering in Doc Melfi en Alcamo, in staat om te concurreren met de grote wijnen van Bourgondië , terwijl Moscato , Zibibbo en Malvasia leven geven aan frisse en opwindende wijnen in Salina en aan de Siciliaanse kusten, die prachtige zoete passito-wijnen worden in Pantelleria, Lipari en Noto. De resultaten van heroïsche wijnbouw op de Etna zijn ook uitzonderlijk, waar de witte wijnen van Carricante-druiven opvallen door hun mineraliteit en lange levensduur. Last but not least, Marsala, voornamelijk geboren uit witte druiven en historische wijn van het eiland Sicilië. Wat is de beste Siciliaanse wijn? Het is moeilijk om deze vraag te beantwoorden, omdat Sicilië een wijnproductie heeft die gelijk is aan die van Veneto en Toscane , zeker kunnen we niet nalaten om onder de rode wijnen de Mille e Una Notte van Donnafugata en de Harmonium van Firriato onder de rode wijnen en Planeta te noemen 's Chardonnay onder de blanken. Er zijn echter andere wijnhuizen die uitstekende wijnen produceren, zoals Tasca d'Almerita en Duca di Salaparuta, Li Ciuri en Cusumano, Palmento Costanzo en Nicosia om er maar een paar te noemen. Tot slot, onder de grote namen in zoete wijnen, mogen we de Marsala di Florio en de zoete wijnen van Donnafugata niet vergeten. Wat is de oudste zoete Siciliaanse wijn? Marsala is ongetwijfeld een van de oudste zoete wijnen van Sicilië: al in 1832 exporteerde Vincenzo Florio, een inwoner van Bagnara Calabra, deze zoete wijn naar meer dan 99 landen over de hele wereld. Wat past het beste bij een witte Siciliaanse wijn? De Siciliaanse witte wijnen, met hun karakteristieke intensiteit die ze allemaal verenigt, de mineraliteit die kenmerkend is voor die van de Etna en de hartige tonen die typisch zijn voor degenen die op de eilanden zijn geboren, zijn perfect in combinatie met alle visgerechten die rijk zijn aan smaak, van gerechten met sardines tot pasta met zwaardvis, door vissoepen en couscous tot gevulde inktvis en zoetzure tonijn en aubergine caponata.

South Australia

South Region

Speyside

Sud-ovest della Francia

Szekszard

Szekszard is een wijngebied in het zuiden van Hongarije dat niet erg bekend is in de internationale wijnwereld, maar dat aangename en geurige rode wijnen produceert, relatief goed gestructureerd van Kekfrankos, Kadarka-druiven en de typische Bordeaux-variëteiten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot; de blend aan de basis van de klassieke Bikaver, een wijn die beroemd is geworden door de regio Eger. Het is gelegen aan de westelijke grens van Alföld - de grote Hongaarse vlakte die het grootste deel van de bredere Pannonische vlakte beslaat, ongeveer 160 km van de kust. Het klimaat is zonnig, heet, droog en continentaal: zwoele zomermiddagen worden gevolgd door koude nachten, met flinke temperatuurschommelingen. De Pannonische vlakte wordt omringd door uitgestrekte bergketens, de Alpen in het westen, de Dinarische Alpen in het zuiden en de Karpaten in het noorden en oosten, die haar beschermen tegen klimatologische invloeden van de Middellandse Zee of de Zwarte Zee. wijnen, is Szekszard ook het land van witte wijnen, voornamelijk gemaakt van Riesling Italico of Weslchriesling en Chardonnay-druiven die zich onderscheiden door een lage zuurgraad en een delicaat, kruidig en houtachtig karakter vanwege de tijd doorgebracht in Hongaarse eikenhouten vaten. Lichte wijnen op basis van Chardonnay en Sauvignon Blanc worden af en toe geproduceerd in het koudere mesoklimaat.

Südsteiermark

Tennessee

Tokaj

Tokaj, voorheen bekend als Tokaj-Hegyalja, is een wijnbouwgebied van Hongarije dat een hoge internationale reputatie heeft verworven dankzij de faam van zijn zoete nectar-achtige wijnen, een product dat zo gewaardeerd wordt dat het ook wordt genoemd in de Hongaarse nationale hymne. Gelegen in het noordoosten nabij de grens met Slowakije, heeft het een oppervlakte van ongeveer 40 km. De belangrijkste productiecentra zijn de steden Mad, Tarcal en Tokaj, waaraan de regio zijn naam ontleent. Het klimaat is relatief warm, beschermd door de stijgende bergketen van de Karpaten. De bodems zijn zeer gevarieerd, met vulkanische klei in de hoogste delen van de heuvelhellingen en lagen löss en andere bodems van sedimentaire oorsprong om de basis te bedekken. Aan de oevers van de Bodrog-rivier, vooral rond de stad Tokaj, heersen zandgronden. De druivensoorten waarmee Tokaji-wijnen worden geproduceerd zijn Furmint, Harslevelu en Muscat Blanc (Sárga Muskotály in het Hongaars). Furmint domineert de blend en heeft van nature een hoge zuurgraad en een hoog suikergehalte die een fenomenaal verouderingspotentieel garanderen, evenals een aangenaam pittig smaakprofiel in tegenstelling tot elke andere zoete passito-wijn. Tokaji wordt verkregen door middel van gebotrytiseerde druiven (aszú), die bedekt zijn met de edele rotting Botrytis cinerea die de bessen dehydrateert, de suikers concentreert en een karakteristiek kamperfoeliearoma achterlaat. De zoetheid van gebotrytiseerde Tokaji-wijnen wordt uitgedrukt in puttonyos. Een puttonyo is een grote mand die wordt gebruikt voor het oogsten van druiven: het aantal puttonyo's dat wordt toegevoegd aan een vat van 136 liter basiswijn is een traditionele maatstaf voor de zoetheid van de wijn. Tegenwoordig wordt deze zoetheid uitgedrukt in gram suiker per liter, met 3 puttonyo's overeenkomend met 25 gram per liter, het laagste suikergehalte, tot Eszencia, met 800 gram per liter, dat is zoet en zo laag in alcohol. een wijn. Tokaji produceert ook niet-botrytized wijnen die geleidelijk aan steeds populairder worden. Aangezien Hongarije strenge voorschriften heeft opgelegd aan de productie van Tokaj-wijnen, zijn er verschillende juridische geschillen geweest over het gebruik van de naam, aangezien Tokay de naam is die altijd is gebruikt als synoniem voor Pinot Grigio, in de Elzas en in Friuli ging traditioneel vooraf aan het voorvoegsel Tocai van de Friulano-variëteit.

Toscane

Toscaanse wijnen zijn, samen met die van Piemonte en Veneto, de beroemdste Italiaanse wijnen ter wereld: grote excellenties zoals Brunello di Montalcino, Bolgheri (voornamelijk Sassicaia Bolgheri Doc) en Supertuscan hebben de voortreffelijkheid van made in Italy in de wereld bekend gemaakt. In Toscane zijn Sangiovese en inheemse druiven de hoofdrolspelers naast internationale wijnstokken zoals Cabernet en Merlot, in een gebied dat als geen ander speciaal gecreëerd lijkt te zijn om uitstekende wijnen te produceren. Als een legende die wijdverbreid was ten tijde van de Medici vertelde dat Noach met zijn ark in Toscane landde en de eerste wijnstokken plantte, is het zeker dat in Toscane de wijnbouwtraditie zo oud is dat ze, in tegenstelling tot andere regio's, de Romeinen en de Grieken en reikt tot aan de Etruskische beschaving. Toscaanse rode wijn? Een goed gevulde kelder mag niet ontbreken.Toscaanse rode wijnen zijn de rode wijnen voor veroudering bij uitstek: Brunello di Montalcino heeft een levensduur van meer dan 20 jaar, en grote verrassingen in deze zin behouden ook de Nobile di Montepulciano en Carmignano, minder bekende benaming maar van oude traditie, geboren uit de unie van Sangiovese met Cabernet Franc door Caterina De 'Medici naar Italië gebracht. Toscaanse rode wijn staat echter ook synoniem voor gezelligheid, met Chianti in al zijn nuances, van de traditionele fles tot de magnumflessen in houten kisten van de grote selecties, en vooral met Morellino di Scansano, een wilde Sangiovese uit de Maremma. Ook zijn er andere kleine denominaties zoals Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino en Montecucco, waarin Sangiovese de echte hoofdrolspeler is en blijft. Ten slotte hebben sommige producenten het geprobeerd in Toscane met de meest vervloekte van de wijnstokken, Pinot Nero, met zeer interessante resultaten. Toscaanse witte wijnen: een minder bekende realiteit om te ontdekkenIn Toscane is er maar één Toscaanse DOCG wit: Vernaccia di San Gimignano. Geboren uit inheemse druiven, wordt gezegd dat de wijn die snijdt en prikt de favoriet was van het grootste Florentijnse genie: Michelangelo Buonarroti. Dan zijn er tal van DOC- en IGT-denominaties, waarin Vermentino uitblinkt, gerijpt in staal of hout, naast internationale wijnstokken zoals Chardonnay en Sauvignon. Trebbiano Toscano is een andere wijdverbreide druivensoort, die in combinatie met Malvasia leven geeft aan de beroemde Vin Santo, in zijn verschillende en kostbare gouden declinaties zoals Vin Santo del Chianti Classico en Vin Santo Occhio di Pernice. Wat is de beste Toscaanse wijn?Het beroemdste Toscaanse rood, Chianti Classico, verbindt een oude legende met het belangrijkste symbool, de zwarte haan. Er wordt zelfs gezegd dat de steden Siena en Florence de territoriale grenzen moesten bepalen door twee ridders samen te brengen, beide vertrokken naar het kraaien van de haan, wit voor de Siena en zwart voor de Florentijnen. De Florentijnen, veel geslepener, hielden hun zwarte haan stijf, opgesloten in de kooi, in de twee dagen voorafgaand aan de wedstrijd en het arme dier opende in paniek de kooi en ging meteen naar buiten om te zingen, zelfs als het midden in de nacht was de nacht. Dit vroege vertrek ten opzichte van de dageraad stelde Florence in staat de grens van zijn provincie vast te stellen in de buurt van de stad Siena, waar het nog steeds is, in het hart van het Chianti-gebied. Wat is de meest gerijpte Toscaanse DOCG rode wijn? De meest gerijpte Toscaanse DOCG-rode wijn is ongetwijfeld Brunello: hij wordt zelfs langer dan 20 jaar in de kelder gerijpt, buitengewone aroma's te ontwikkelen en zo een van de beste meditatie-rode wijnen ter wereld te worden. Wat is de beste Toscaanse witte wijn om te combineren met visgerechten? De beste Toscaanse witte wijn om te combineren met vismenu's is zeker Vermentino die, geboren uit de wijngaarden gestreeld door de zeebries, erin slaagt om visgerechten te verbeteren dankzij zijn natuurlijke smaak en versheid. Zien is geloven!

Tottori

Trentino

Trentino Alto Adige is een internationaal bekende regio vanwege de elegantie van zijn wijnen, waar de wijnbouw een oude oorsprong heeft, die teruggaat tot de Illyrische beschaving, aanwezig in het gebied vóór de komst van de Romeinen. De wijnbouw kende een grote opleving in de middeleeuwen dankzij de abdijen, die wijn produceerden door de druiven van kleine wijnmakers te oogsten (het verhaal gaat vandaag nog steeds in werkelijkheid verder als de abdij van Novacella). In Zuid-Tirol bevindt zich tegenwoordig een van de best gekwalificeerde universiteiten van Europa, de school van San Michele all'Adige, beroemd omdat hier voor het eerst de werking van zwavel tegen echte meeldauw werd getest. Deze regio, met een productie van bijna 1.400.000 hectoliter, heeft 10 verschillende DOC's, 6 IGT's en geen DOCG's en heeft een bijzonder gunstig klimaat voor de wijnbouw dankzij de invloeden van de winden Peler en Ora die de temperaturen van de meren van Valle dei de Nosiola-druiven om perfect te drogen in de rekken en een uitstekende Vino Santo te vinificeren, en de Valle Isarco, waar de grote Rieslings uitmuntendheid weten te bereiken. Trentino rode wijn De rode wijn van Trentino is vooral bekend dankzij Teroldego Rotaliano, de inheemse rode wijn die beroemd is dankzij Elisabetta Foradori. Andere lokale rode wijnen van Trentino Alto Adige zijn Lagrein , geschikt voor lange rijping maar ook voor rosé vinificatie, Schiava, aanwezig in de varianten Schiava grigio, Schiava grossa en Schiava gentile, en Pinot Nero , die hij vond in het Egna-gebied -Nu een van de meest geschikte gebieden en in Franz Haas een van de beroemdste producenten. Zuid-Tiroolse rode wijnen worden gekenmerkt door grote elegantie en mineraliteit, fruitige en rijke aroma's en een goede houdbaarheid. Alleen al in de regio Trentino is Marzemino ook wijdverbreid, bekend als de wijn van Mozarts Don Giovanni, en gebruikt voor rode wijnen, mousserende wijnen en roséwijnen. Een van de meest bekroonde en interessante Trentino-producenten is ongetwijfeld Tenuta San Leonardo , die met zijn melanges op basis van Cabernet Sauvignon en Merlot erin is geslaagd wijnen te verkrijgen die de grote Bordeaux kunnen uitdagen. Trentino witte wijn De Trentino maar vooral Zuid-Tiroolse witte wijn staat bekend om wijnen geboren uit aromatische druiven zoals Gewürztraminer , Moscato Giallo en de inheemse Kerner , maar in Trentino Alto Adige geven ook de grote internationale wijnstokken zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, uitstekende resultaten. en Pinot Blanc . Onder de belangrijkste producenten bevinden zich zowel grote coöperatieve wijnmakerijen zoals Colterenzio , Terlano en Abbazia di Novacella als kleine onafhankelijke producenten zoals Manni Nössing en Köfererhof , met wijnen die ideaal zijn voor onmiddellijke consumptie, zoals Omnes Dies, naast geweldige crus die perfect zijn om te rijpen belangrijk, zoals de Quarz di Terlano en de wijnen van de lijn Praepositus di Novacella. Wat betreft de inheemse Trentino-druiven hebben we Nosiola en Manzoni Bianco, de laatste die leven geeft aan langlevende en rijke wijnen. Hoe hoog is de productie van wijn in Trentino Alto Adige? De productie van wijn in Trentino Alto Adige bedraagt ongeveer 1400000 hectoliter per jaar Wat zijn de beste wijnen van Trentino Alto Adige? Onder de beste wijnen van Trentino Alto Adige hebben we zeker die van Terlano, zoals Quarz en Nova Domus. Wat zijn de beste rode wijnen van Trentino Alto Adige? Tot de beste rode wijnen van Trentino Alto Adige behoren San Leonardo, de bekroonde rode Trentino die kan wedijveren met de grote Bordeaux.

Umbrië

Umbrië, een kleine regio die altijd is geïdentificeerd als het groene hart van Italië, wordt gekenmerkt door een beperkte hoeveelheid wijnproductie, maar van uitstekende kwaliteit. Hier leven de oude boerentradities nog steeds, die leven geven aan wijnen met een sterke band met de eeuwenoude traditie en het gebied. Talrijke archeologische vondsten getuigen dat de Etrusken en Umbriërs al voor de komst van de Romeinen met wijnbouw bezig waren. Deze lange oenologische geschiedenis is nauw verbonden met de klimatologische en geografische kenmerken van de regio, die met zijn heuvels een ideaal gebied vormt voor de druiventeelt.

Centrale Valley

De Centrale Vallei is qua volume een van de belangrijkste Chileense productieve regio's, die zich uitstrekt tussen de Valle del Maipo en die van de Maule over een afstand van ongeveer 400 kilometer. Binnenin omvat het een opmerkelijke verscheidenheid aan klimaten en terroirs, evenals productiestijlen, van de typische Bordeaux-achtige wijnen van de Maipo tot de meer traditionele die kenmerkend zijn voor de Maule. Maar wijnen die zijn verkregen uit koelere klimaten, zoals die gemaakt van wijngaarden in de Andes-Alpen en de rivierdalen die worden getemperd door de nabijheid van de Stille Oceaan, zijn de afgelopen jaren succesvol geweest. De meest voorkomende wijnstokken zijn die van internationale oorsprong, vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Ook aan Carmenère wordt de nodige aandacht besteed en het is niet ongebruikelijk dat wijnmakers experimenteren met rassen als Viognier, Riesling en zelfs Gewurztraminer.

Valle d'Aosta

Casablanca Valley

Gelegen op 100 kilometer ten noordwesten van de hoofdstad Santiago, staat de Valle de Casablanca vooral bekend om zijn frisse witte wijnen geproduceerd van Sauvignon Blanc en Chardonnay-druiven, maar Pinot Noir wordt ook met goede resultaten verbouwd. Oppervlakte. Omdat het slechts 30 kilometer van de Stille Oceaan verwijderd is, wordt het sterk beïnvloed door de koude Humboldt-stroom die vanaf Antarctica naar de westkust van Chili stroomt.De breedtegraad zo dicht bij die van de evenaar zou wijnbouw onmogelijk maken, maar de oceanische invloed die verse mist in de ochtend, koele middagbries en goede bewolking kunnen deze extreme conditie tegengaan door een exclusieve kweekplaats te creëren. Door de langere rijpingstijd kunnen de witte druiven een grotere smaakcomplexiteit ontwikkelen terwijl een goede balans tussen de concentratie van suikers en zuren behouden blijft. Sinds enkele jaren bloeien ook aromatische witte druivensoorten zoals Gewürztraminer en Riesling, wat aantoont dat Chili geen wijnbouwgebied is dat volledig is gereserveerd voor rode wijnen.

Valle de Colchagua

Valle de Colchagua is een van de meest veelbelovende gebieden van Zuid-Amerika, veel recenter dan de beroemde Valle del Maipo, waar enkele van de meest prestigieuze wijnen van het land vandaan komen. Gekenmerkt door zeer gunstige klimatologische omstandigheden, trok het de aandacht van niemand minder dan de Rothschilds van Bordeaux die besloten hier hun Los Vascos-wijnmakerij te stichten. Gelegen nabij de lijn van de evenaar, is het een zeer heet en droog gebied, verzacht door de bries van de Stille Oceaan en door sporadische verfrissende regens, waardoor ideale omstandigheden worden gecreëerd voor het verbouwen van druiven. De grote aandacht die de afgelopen jaren aan wijntoerisme is besteed, heeft ertoe geleid dat deze regio zichzelf heeft uitgerust met faciliteiten die speciaal zijn ontworpen om aantrekkelijkheid voor toeristen te creëren, die in sommige opzichten vergelijkbaar zijn met de Californische Napa Valley.

Valle de Ica

Valle del Bío-Bío

Maipo-vallei

Valle del Maipo is een van de belangrijkste wijnbouwgebieden van Chili, gelegen net ten zuiden van de hoofdstad Santiago en wordt vaak omschreven als de "Bordeaux van Zuid-Amerika" vanwege zijn beroemde rijke en fruitige Cabernet Sauvignon-wijnen geboren uit de reizen van ondernemers 1800 Chileense mijnwerkers in Frankrijk. De Coastal Range isoleert de Maipo-vallei van de Pacifische kust, terwijl de reliëfs van de Andes het scheiden van de beroemde Argentijnse regio Mendoza. De regio kan worden onderverdeeld in drie gebieden: de Alto Maipo, de Centrale Maipo en de Maipo Bajo. De wijngaarden van Alto Maipo lopen langs de oostelijke grens met de Andes waar ze 400-760 meter boven de zeespiegel reiken. Op deze hoogten zijn er aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht: de warme dagzon wordt gevolgd door koudere nachten die de rijping van de druiven vertragen en een beter evenwicht tussen de suikerachtige en zure componenten van de vruchten bepalen. De bodems van colluviale oorsprong, dwz verkregen door de zwaartekrachtval van Andes-rotsen, zijn moeilijk voor wijnbouw en dit leidt ertoe dat de wijnstokken kleinere, sterk geconcentreerde bessen produceren. Alto Maipo, dat de subregio's Puente Alto en Pirque omvat, is ongetwijfeld het meest prestigieuze gebied. Centraal Maipo wordt gekenmerkt door een iets warmer klimaat en meer kleiachtige en vruchtbare gronden die leiden tot de minder verfijnde Cabernet Sauvignon- en Carmenère-wijnen. Maipo Bajo is de thuisbasis van meer wijnhuizen dan wijngaarden, die wijn produceren van druiven uit het hele land; lokale wijnbouw ontwikkelt zich uitsluitend rond de rivier dankzij de verzachtende invloed van koude briesjes. Sinds 1980 is er een geleidelijke technologische vooruitgang geweest, met de introductie van druppelirrigatie, maar ook van roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, wat leidt tot gecontroleerde vinificatie en wijnen van hogere kwaliteit.

Rhônevallei

Gelegen in het zuidoosten van Frankrijk, is de Rhône-vallei een van de belangrijkste wijnbouwgebieden, waarvan de uitbreiding de loop van de Rhône volgt, van Lyon tot de delta van de rivier die uitmondt in de Middellandse Zee. Het gebied is zeer uitgestrekt en wordt gekenmerkt door een opmerkelijke verscheidenheid aan bodems en mesoklimaat. De noordelijke en zuidelijke delen van de vallei zijn duidelijk te onderscheiden, gezien de afwezigheid van wijngaarden ertussen voor ongeveer 40 kilometer. Het noordelijke deel is kleiner maar meer gekenmerkt door kwaliteit, voornamelijk gekenmerkt door de aanwezigheid van granieten heuvels en een algemeen landklimaat. Hieruit komen geweldige witte wijnen gemaakt van Viognier-, Marsanne- en Roussanne-druiven, maar vooral geweldige rode wijnen gemaakt van Syrah-druiven. Het omvat zeer gerenommeerde gebieden zoals Hermitage en Côte-Rôtie. Het zuidelijke deel van de vallei daarentegen is productiever en minder prestigieus, maar bevat de beroemde appellation Châteauneuf-du-pape.

Valle della Bekaa

Veneto

Veneto is een land van oude wijntradities, dat tegenwoordig het primaat heeft in Italië voor de productie van DOC-wijnen. De wijnproductie van de regio wordt niet alleen gekwalificeerd door het breedste en meest gevarieerde panorama van wijngaarden en wijnen, van wit tot rood, van mousserende wijnen tot passito, maar ook dankzij een sterke roeping voor kwaliteit, met maar liefst 14 DOCG-wijnen , 28 DOC-wijnen en 10 IGT-wijnen. Een groot deel van Veneto is vanwege zijn klimatologische en morfologische kenmerken een gebied waar uitstekende druiven worden verbouwd; wijnbouw wordt beoefend zowel in het vlakke gebied, zeer rijk aan beekjes, als op de heuvels, die een mild klimaat en vruchtbare gronden hebben. Met zijn 78.200 hectare aan wijngaarden is het zeker een van de meest interessante regio's, vooral vanwege de verscheidenheid aan wijnen die er worden geproduceerd, van de grote rode wijnen van Valpolicella zoals Amarone en Ripasso, tot de geurige en intense witte wijnen zoals Soave en Lugana (benaming die het deelt met de Lombardia) tot Prosecco in zijn verschillende variaties, van Asolo DOCG tot Cartizze . Venetiaanse rode wijn Venetiaanse rode wijn is over de hele wereld bekend dankzij Amarone della Valpolicella . Deze rode wijn, verkregen uit druiven die aan het drogen zijn onderworpen, behoort tot de grote Italiaanse rode wijnen, en vanwege zijn kenmerken van lange levensduur en structuur is het vaak een van de meest begeerde wijnen van verzamelaars. In Valpolicella is er echter ook Valpolicella ripasso (verkregen door te rusten op de droesem van Amarone), en klassieke en superieure Valpolicella. Niet ver weg vinden we Bardolino , fruitiger en makkelijk te drinken, vooral geliefd over de grens. In Veneto zijn er ook niet-inheemse druiven, zoals op de Berici-heuvels, waar Cabernet Sauvignon en Merlot thuis zijn, naast de merkwaardige lokale druif Tocai Rosso, vergelijkbaar met Cannonau of Grenache . Tot slot worden interessante resultaten verkregen van de Carmenere-druif en vooral van de Raboso, die een uitstekende rode wijn en een opmerkelijke passito tot leven brengt. Veneto witte wijn De witte wijn uit Veneto is succesvol dankzij de Lugana-benaming (eveneens met Lombardije), een uitstekende witte wijn met complexe aroma's, die ook interessant is om te rijpen. Ook de appellatie Soave en Gambellara was van groot belang, waar witte wijnen bekende producenten als Pieropan van hebben gemaakt. Onder de witte wijnstokken van belang zijn er ongetwijfeld de Vespaiola, waarmee de Torcolato di Breganze passito-wijn wordt geproduceerd, maar ook de gele Moscato, die in de Euganische heuvels de Moscato Fiori d'Arancio DOCG voortbrengt, een zoete mousserende wijn met gulzige aroma's . Witte wijn in Veneto betekent echter vooral Glera , met een groeiende productie van Prosecco, waar onlangs de nieuwe Prosecco-rosé uitkwam, geboren uit Glera en Pinot Nero. Wat is de beste Venetiaanse rode wijn? Amarone della Valpolicella is ongetwijfeld de beste Venetiaanse rode wijn en behoort tot de beste Italiaanse wijnen dankzij zijn lange levensduur, waardoor hij tot 20 of 30 jaar in de kelder kan rijpen, zoals Barolo en Brunello. Wat past het beste bij witte wijn uit Veneto? Witte wijn uit Veneto is rijk aan aroma's en heeft normaal gesproken niet veel zuurgraad, daarom is het geschikt om te combineren met riviervis maar ook met gerechten op basis van eieren of verrijkt met sauzen met aromatische kruiden en bechamel. Probeer Soave bijvoorbeeld eens te combineren met pasta alla carbonara of Lugana met forel alla mugnaia, het wordt een succes! Wat zijn de bekendste wijnproducenten in Veneto? De bekendste wijnproducenten van Veneto zijn ongetwijfeld die van Valpolicella, zoals Quintarelli, Masi, Bertani, maar ook Tommasi, Dal Forno en Allegrini. Er zijn echter ook prominente namen in de Soave-denominatie, zoals Pieropan.

Victoria

Wachau

Het kleine maar belangrijke wijndistrict in het noorden van Oostenrijk, Wachau is een van de beroemdste en meest gerenommeerde regio's ter wereld, bekend om zijn royale, op staal gerijpte Rieslings en volle Grüner Veltliners met een kenmerkend peperaroma. Wachau strekt zich uit langs de rivier de Donau tot de stad Krems-an-der-Donau, die ook het centrum is van waaruit de handel zich ontwikkelt. De meeste wijngaarden zijn terrasvormig, gelegen op steile hellingen met uitzicht op de rivier, op een gunstige plek blootgesteld aan de zonnestralen. Het klimaat is verdeeld in twee zones: een koudere vanwege de aanwezigheid van de oostelijke Alpen, in het westen, en een warmere in de buurt van de Pannonische vlakte. Over het algemeen is het klimaat continentaal, met hete zomers en koude winters, hoewel het klimaat langs de oevers van de Donau milder is. De bodem wordt gekenmerkt door een goede aanwezigheid van zand, grind en löss, waaraan soms een speciaal soort gneis wordt toegevoegd, gföhler genaamd, dat een zekere mineraliteit geeft aan de wijnen van de regio.

Washington State

West-Kaap

West-Kaap, of West-Kaap, is de thuisbasis van enkele van de beroemdste wijnregio's van Zuid-Afrika: Stellenbosch en Paarl. Produceert een breed scala aan wijnen: frisse, volle en krachtige rode wijnen van Shiraz- en Pinotage-druiven, elegante rode wijnen met een hoog verouderingspotentieel gemaakt van Cabernet Sauvignon of Bordeaux-melanges, Walker Bay-wijnen gemaakt van druiven Pinot Noir en Chardonnay die worden gekenmerkt door een stijl die herinnert aan die van Bourgondië en de Sauvignon Blancs die hun oorsprong vinden in de koude klimaten van Darling en Overberg. De wijngaarden strekken zich uit over 300 km, van Kaapstad tot de monding van de Olifantsrivier in het noorden en 360 km tot Mosselbaai in het oosten. De wijngaarden liggen over het algemeen nooit verder dan 160 km van de kust: het klimaat kan koel zijn en regenachtig, zoals bij Cape Point en Walker Bay, maar vaker wel dan niet is het mediterraan van aard. In het binnenland is de invloed van de Grote Karoo-woestijn voelbaar. De regio van de West-Kaap is bezaaid met spectaculaire bergketens die de Cape Fold-gordel vormen, van extreem belang voor de wijnbouw omdat het helpt bij het definiëren van optimale bodems en mesoklimaten voor de wijnstok. Graniet, leisteen en zandsteen zijn de overheersende grondsoorten, maar er is geen gebrek aan kleiachtige alluviale bodems langs de beddingen van de Breede, Berg en Olifants rivieren. De omringende oceanen, de Atlantische Oceaan en de Indische Oceaan, spelen een zeer belangrijke rol in het klimaat van de regio en werken door de respectievelijke stromingen van Bengula en Agulhas. De eerste wijngaarden werden in de 17e eeuw aangeplant door Europese kolonisten: Stellenbosch dankt zijn naam aan de kolonisator Simon van der Stel. De wijnstokken die in de 19e eeuw door phylloxera werden verwoest, zijn vervangen door zeer productieve variëteiten zoals Cinsaut. Na een bepaalde periode alleen cognac en versterkte wijnen te hebben geproduceerd, hervatte Zuid-Afrika de productie van stille en mousserende wijnen na de apartheid aanzienlijk.

Yarra Valley

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid