De gebieden van herkomst

Abruzzo

De geschiedenis van de wijn in Abruzzo heeft een verre oorsprong. Van Ovidio tot Polibio, in feite zijn er veel en gezaghebbende getuigenissen van het bestaan van een wijntraditie al in de oudheid. Geconcentreerd tot de Renaissance in de provincie L'Aquila, maakte de wijnbouw van Abruzzo een fase van snelle transformatie door, vooral in de periode van eenwording. Sinds het midden van de twintigste eeuw is de productie van wijn in Abruzzo steeds meer gespecialiseerd en geconcentreerd in gebieden met een hoge wijnbouw roeping, die dankzij goede ventilatie en sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht een ideaal microklimaat voor productie garanderen van druiven van hoge kwaliteit.

Alsazia

De Elzas is een wijngebied in het noordoosten van Frankrijk, tussen de Vogezen en de grens met Duitsland, gemarkeerd door de Rijn. De aanwezigheid van het Vogezengebergte draagt op beslissende wijze bij tot het definiëren van de klimatologische kenmerken en beschermt het gebied tegen de winden uit het westen en dunner wordende regenverschijnselen. De Elzas onderscheidt zich van de overige delen van Frankrijk in een alomtegenwoordige Duitse cultuur die architecturale stijlen dicteert en zelfs de productie van wijn beïnvloedt. Het is daarom niet verwonderlijk dat voornamelijk witte wijnen worden geproduceerd met wijnstokken zoals Riesling of Gewürztraminer in het midden. Hier krijgt Pinot Gris, dat in andere Franse regio's gedegradeerd is tot assemblagevariëteiten, een nobele en belangrijke connotatie. Er is ook een aandeel zoete wijnen die verschillen in suikerresidu en waarvan de hoogste kwaliteit wordt benadrukt door de vermeldingen Vendanges Tardives en Selection de Grains Nobles.

Alto Adige

Wijn en traditie zijn een onlosmakelijke combinatie in de regio Zuid-Tirol. In dit gebied heeft de wijnbouw een oude oorsprong en wordt de hedendaagse en zeer gevarieerde wijnproductie ondersteund door een eeuwenoude traditie. Deze regio stond in feite al in de Romeinse tijd bekend om zijn wijnen en tot op de dag van vandaag behoudt de wijnproductie een primaire rol in de economie van de regio, vooral dankzij een milieubereidheid waardoor u kwaliteit voorop kunt stellen, met een variëteit wijnstokken moeilijk te vinden in andere gebieden.

Andalusia

Andalusië behoort, met uitzondering van de eilanden, tot de meest zuidelijke regio's van Spanje, die over de hele wereld beroemd is geworden vanwege de productie van versterkte Sherry-wijn. Het is een zeer dichtbevolkt gebied dat, vanwege de nabijheid van het Afrikaanse continent, is getroffen door een onophoudelijke opeenvolging van migraties die in de loop van de tijd hebben geleid tot de wens om een sterke en unieke culturele identiteit vorm te geven: stierenvechten en flamenco zijn precies in Andalusië ontstaan. De regio heeft ook een lange wijngeschiedenis, maar hoewel er ook tafelwijnen worden geproduceerd, wordt het werkpaard zeker vertegenwoordigd door versterkte wijnen. Het is geen toeval dat de regio 5 subregio's herbergt waar voornamelijk versterkte of dessertwijnen met een oorsprongsbenaming worden geproduceerd: Jerez, historische haven en thuisbasis van Sherry, Sanlucar de Barrameda bekend om zijn Manzanilla, Montilla-Moriles gespecialiseerd in wijnen uit niet-verrijkte desserts gemaakt van Moscatel, Malaga en Condado de Huelva druiven.

Anguilla

Armagnac

Australia Meridionale

Zuid-Australië is een van de zes staten van het continent die, zoals de naam al doet vermoeden, in het meest zuidelijke deel van het eiland ligt. Beschouwd als de productiemotor van de Australische wijnindustrie, is het verantwoordelijk voor ongeveer de helft van de totale productie van het continent. Maar er zijn ontelbare kwaliteitswijnen, soms zelfs verzamelwijnen, die vooral gemaakt zijn van het druivensymbool van de regio: Shiraz. Rode wijnen gedijen ook goed op Limestone Coast Cabernet Sauvignon-wijnen. Grenache heeft zich ook goed aangepast aan het klimaat van Zuid-Australië: samen met Shiraz en Mourvèdre vormt het de klassieke GSM-blend, die beroemd is geworden in de Rhônevallei. Hoewel er in kleinere hoeveelheden verschillende Europese variëteiten zijn, zoals Tempranillo, Nebbiolo, Montepulciano en Petit Verdot. Onder de witte wijnen zijn er enkele buitengewone excellentie op basis van Riesling en Chardonnay uit de Adelaide Hills of de Limestone Coast. Gezien de grootte van het wijnbouwgebied, verschillen het klimaat en de topografie sterk van gebied tot gebied, evenals de hoogte die kan variëren van bijna zeeniveau bij Langhorne Creek tot 600 meter in delen van Piccadilly Valley aan de heuvels van Adelaide. Dit laat niet toe om precies de kenmerken van zijn terroir te definiëren, die zeer kunnen variëren, zelfs tussen percelen van hetzelfde bedrijf. De zuidoostelijke hoek is koeler en minder droog dan de noordelijke, te heet voor de teelt van Vitis vinifera. Het klimaat wordt getemperd door de aanwezigheid van twee grote kloven. Tussen de oostelijke kant van de Golf van St. Vincent en de Murray River is er een ongeveer 80 km brede gordel waarbinnen de beroemde wijngaarden van Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley en McLaren Vale zijn.

Baja California

Basilicata

Basilicata's duizendjarige roeping voor wijnbouw en wijnproductie, met een verleden dat teruggaat tot de oudheid van Enotri en Lucani. Een lange geschiedenis die vandaag traditie, cultuur en innovatie met elkaar verweeft en alle potentie van een terroir tot uitdrukking brengt die in staat is om grote uitmuntendheid te geven. Basilicata wordt in feite gekenmerkt door een beperkte productie vanuit kwantitatief oogpunt, maar het biedt zeer interessante ideeën zowel wat betreft de lokale wijnstokken als wat betreft de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. De 3 belangrijkste wijnbouwgebieden in deze regio zijn het gierengebied, het Matera-gebied en de bovenste Val d'Agri.

Bermuda

Bordeaux

Bordeaux, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, is een van de beroemdste en meest prestigieuze wijnregio's ter wereld. Het werd beroemd om zijn legendarische rode wijnen geproduceerd door de belangrijkste landgoederen, châteaux, voor het grootste deel gekenmerkt door een droog, elegant en vrij vol profiel, met intense aroma's, het resultaat van de klassieke Bordeaux-blend op basis van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot is ook een land van witte wijnen van uitstekende kwaliteit, gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc-druiven, zowel droog als beschimmeld en botrytized, zoals in het geval van de beroemde Sauternes of Barsac. Het klimaat is niet alleen mild vanwege de breedtegraad van Bordeaux, precies halverwege de evenaar en de noordpool, maar ook en vooral vanwege de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de aanwezigheid van verschillende rivieren waaronder de Dordogne, de Garonne en de Monding van de Gironde. Bordeaux, wat zich zou kunnen vertalen als "dicht bij het water", ontleent zijn naam aan de havenstad met dezelfde naam, het centrum van het commerciële succes van de regio, terwijl de binnenlandse handel werd bevorderd door de aanwezigheid van de bovengenoemde waterwegen. Het dichte dennenbos in het zuiden, het Foret des Landes, beschermt Bordeaux tegen de brakke wind van de Atlantische Oceaan. De samenstelling van de bodem is ook een belangrijke factor voor de Bordeaux-wijnbouw. De grindachtige bodems van de regio zorgen voor een uitstekende waterafvoer, en het is dankzij deze eigenschap dat een van de grootste wijnbouwgebieden in Bordeaux Graves wordt genoemd. Het eerste en bekendste classificatiesysteem dat nog steeds van kracht is om de waarde van Bordeaux-wijnen te erkennen, was dat van 1855 en betrof alleen wijnen die in de Médoc werden geproduceerd, wat de kwaliteit van de producent meer beloonde dan het specifieke productiegebied. , of terroir, met de term Cru Classé en een categorie die een kwaliteitsniveau toekent, van Premier Cru tot Cinquième Cru. De classificatie van 1855 stelde ook kwaliteitsniveaus vast voor Sauternes en Barsac, die werden onderverdeeld in Premier Cru Supérieur Classé, Premier Cru Classé en Deuxième Cru Classé. Maar andere classificatiesystemen zijn gesanctioneerd: voor de wijnen van het Grave waaraan wijnen van hogere kwaliteit en prestige de vermelding Cru Classé kregen; voor de wijnen van Saint-Émilion, de enige die om de 10 jaar werd herzien, die Premier Grand Cru Classé beschouwde als de eerste categorie die verder werd verdeeld in groepen A en B, waarvan groep A de divisie van superieure kwaliteit vormde. Andere beroemde delen van Bordeaux, waaronder Canon-Fronsac, Entre-Duex-Mers, Fronsac en Pomerol, zijn nooit gereguleerd door een classificatiesysteem. Over het algemeen hanteren de producenten die in de categorieën van de verschillende classificatiesystemen zijn opgenomen zeer strenge en kwalitatief hoogwaardige productiecriteria, met als gevolg een aanzienlijke prijsstijging. Deze classificaties omvatten slechts een klein deel van de wijnen die in Bordeaux worden geproduceerd, waarbij honderden kastelen weggelaten zijn die nog aandacht verdienden. Om deze reden werd in 1932 een speciale categorie opgericht voor de kastelen van de Médoc die uitgesloten waren van de classificatie van 1855 en die de naam Cru Bourgeois kregen.

Borgogna

Bourgondië, gelegen in het oostelijke deel van Frankrijk, is een historisch wijngebied dat over de hele wereld een zeer goede reputatie geniet. Hoewel de productie kwantitatief lager is dan die van Bordeaux, komen enkele van de meest exclusieve wijnen uit Bourgondië. Binnen de regio zijn meerdere deelgebieden te onderscheiden die elk op hun eigen manier verschillen. Vier hiervan bevinden zich in een dunne strook land, tussen de steden Dijon en Macon, en zijn, van noord naar zuid: de Côte d'Or die de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, de Côte Chalonnaise en Maconnais omvat. . Chablis, gelegen in een geïsoleerd pakket van kalksteenheuvels in het noordwesten, produceert witte wijnen die zo onderscheidend zijn dat het vaak als een op zichzelf staande regio wordt beschouwd. Verder naar het zuiden ligt Beaujolais, dat wordt beschouwd als behorend tot Bourgondië, ondanks het feit dat het geografisch binnen de Rhône-Alpes ligt. De druivensoorten die de hoofdrolspelers zijn van de elegante Bourgondische wijnen zijn Pinot Noir en Chardonnay. Kleinere soorten zoals Gamay en Aligote produceren wijnen met een meer rustieke stijl. De productie van wijn vindt plaats op drie verschillende manieren: de eerste betreft de aankoop van druiven of wijn door onderhandelaars die deze op eigen naam verkopen, de tweede via coöperatieve vormen, de derde, minder gebruikelijk, betreft producenten met wijngaarden en kelders. Eigendom. De Bourgondische wijngaard is erg complex en versnipperd, dit komt ook door de Napoleontische wet over de rechtmatige erfelijke verdeling tussen de wettige erfgenamen, met de daaruit voortvloeiende verkaveling van het land in een klein domein. Er zijn echter uitzonderingen die de naam "monopole" dragen: wijngaarden, het zogenaamde klimaat, of delen daarvan, de zogenaamde lieux-dits, beschermd en afgebakend door droge stenen muren genaamd "clos". Het klimaat in de regio is overwegend continentaal, maar de diversiteit aan terroir is duidelijk en geeft aanleiding tot zeer uiteenlopende oenologische uitdrukkingen. De aanwezigheid van kalkrijke bodems is van fundamenteel belang voor de mineraliteit en complexiteit die het aan witte wijnen geeft. De beste wijngaarden worden ingedeeld in Grand Cru en Premier Cru, in volgorde van status.

Burgenland

Burgenland, gelegen aan de oostgrens van Oostenrijk, is een regio die bekend staat om enkele witte wijnen van zeer hoge kwaliteit die ook een bloeiende productie van rode wijnen gemaakt van Blaufränkisch en Zweigelt-druiven herontdekken die kunnen profiteren van zonnige, continentale zomers. Zoete botrytized wijnen zijn een specialiteit van de regio, vooral die geproduceerd in het terroir dat zich rond het Neusiedler Meer ontwikkelt. De regio strekt zich uit over een kleine strook land die zich uitstrekt van de rivier de Donau tot Stiermarken. In het westen ontmoet het de Alpen, in het oosten grenst het aan Hongarije waarmee het zijn topografische configuratie deelt, zozeer zelfs dat Sopron zijn extensie zou kunnen worden genoemd. Het herbergt vier DAC-coupures: Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg. Wijnen die niet voldoen aan de vereisten om deze benamingen te dragen, kunnen de bredere Burgenland-benaming op het etiket vermelden.

Calabria

De wijnbouw in Calabrië heeft zijn wortels in een verre tijd, die teruggaat tot de beschaving van Magna Grecia. In feite waren het de Grieken die de ontwikkeling van de wijnbouw in deze rijke en gevarieerde regio bevorderden en erkenden dat het een vruchtbaar gebied was voor de productie van wijn. De geografische conformatie van Calabrië, met een opmerkelijke ontwikkeling van de kust en een in wezen bergachtig gebied, heeft ertoe geleid dat de teelt van de wijnstok geconcentreerd was in 3 hoofdgebieden: die van het Pollino-massief, de Tyrrheense en Ionische uitlopers van de Sila en het gebied van de Sila. 'Aspromonte.

California

Californië is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied in de Verenigde Staten. Het strekt zich uit over twee derde van de westkust en beslaat 10 breedtegraden, met een topografie die minstens zo complex is als het klimaat, waardoor de producenten van de regio veel keuze hebben. Californische wijnen zijn pas de laatste decennia internationaal bekend geworden, maar de wijngeschiedenis van het land begint meer dan 200 jaar geleden. De Europese wijnstokken werden geïntroduceerd door de kolonisten en missionarissen die de Mission-druivensoort cultiveerden, tegenwoordig niet erg wijdverspreid maar essentieel voor de wijnbouw van Midden- en Zuid-Amerika. In de eerste helft van de twintigste eeuw werd de wijnindustrie ernstig gehinderd door oorlogen, verboden en de crisis die bekend staat als de Grote Depressie, maar sinds 1970 gaven de producenten het leven aan een levendig en bloeiend herstel en tegenwoordig is Californië de thuisbasis van enkele van de grootste bedrijven over de hele wereld en kleine wijnmakerijen die astronomische prijzen kunnen halen voor hun cultwijnen. Californië produceert momenteel 90% van de Amerikaanse wijn, zowel rode als witte en mousserende wijnen. Tot de belangrijkste rode druivensoorten behoren Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah en Zinfandel, terwijl de witte druivensoorten Chardonnay en Sauvignon Blanc omvatten. De robuuste Amerikaanse onderstammen staan wereldwijd bekend om hun resistentie tegen de geduchte phylloxera-bladluis. Verschillende bodems en klimaten ontstaan door een veelvoud aan factoren zoals hoogte, breedtegraad en nabijheid van het koude water van de Stille Oceaan. In de zomer helpen de koude kustwateren om een mistbank te creëren die ook richting het achterland kan bewegen en de omgeving afkoelt. De bergachtige gebieden van de regio beperken de invloed van het zeeklimaat. Er zijn voornamelijk twee klimaatgebieden: de koudere nabij de kust, geschikt voor de teelt van Pinot Noir en Chardonnay-wijnstokken, en die in het achterland waar het klimaat warmer is en geschikter voor de teelt van Cabernet Sauvignon en Zinfandel, wat uitstekende resultaten garandeert. in beide contexten.

Campania

Campania is een regio met een eeuwenoude wijntraditie, een van de eerste gebieden ter wereld die de nederzetting, de teelt, de studie van de wijnstok en de productie van wijn hebben gezien. De verspreiding van de wijnstok gaat namelijk terug tot de pre-Romeinse tijd, vooral dankzij een bijzonder gunstig klimaat en de bijzondere aard van de bodem. Deze regio heeft een rijk erfgoed van druiven van hoge kwaliteit, die leven geven aan een grote verscheidenheid aan wijnen, zowel wit als rood, waaronder vele excellenties, niet alleen bekend en gewaardeerd in Italië, maar ook in het buitenland.

Canelones

Canelones is een Uruguayaanse administratieve regio, gelegen net ten noorden van de hoofdstad Montevideo, waar de meeste wijngaarden van het land te vinden zijn. Gelegen in het zuiden, landinwaarts vanaf de Atlantische kust, strekt het zich westwaarts uit tot het de monding van de Rio de la Plata bereikt. Het epicentrum van de wijnindustrie draait om de steden Juanico en Progreso, in het zuidwesten van de regio. De belangrijkste druivensoort is beslist Tannat, die een groter aantal planten heeft dan waar ook ter wereld. Syrah, Cabernet Franc en Merlot zijn ook wijdverspreid onder de rode druivensoorten, terwijl Pinot Blanc, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Chardonnay opvallen tussen de witte druivensoorten. Het grondgebied is vlak of heeft lage hoogten. Gezien zijn breedtegraad, 33-34 ° ZB, heeft het een mild klimaat: de zomerse hittepieken worden verzacht door de koude stromingen die uit de Atlantische Oceaan komen. De wijnmakers van Canelones zijn van mening dat de pedoklimatologische omstandigheden in de regio sterk lijken op die van de Bordeaux-wijngaarden.

Catalogna

Champagne

Champagne is de bekendste mousserende wijn ter wereld en de naam van het wijngebied waar het vandaan komt. De voortreffelijkheid van de producties, het exclusieve karakter en de allure die het in de loop van de tijd heeft gekregen, maken het tot een absoluut model voor alle bubbels. Gelegen op een noorderbreedte van 49 °, ligt de Champagne-regio aan de noordrand van de wijnbouwgebieden, met gemiddelde temperaturen die lager zijn dan die van elke andere Franse wijnregio. In dit soort klimaat bereiken de druiven niet de optimale rijpheid voor een traditionele vinificatie, maar geven ze hun best na de tweede gisting in de fles die kenmerkend is voor de Champenoise-mousserende methode, in Italië bekend als de klassieke methode. De variëteiten waaruit het bestaat zijn over het algemeen Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, maar de variëteiten Pinot Bianco, Pinot Grigio, Petit Meslier en Arbane zijn ook toegestaan in kleine hoeveelheden. De keuze van de belangrijkste druivensoorten voor de productie van champagne hangt uitsluitend af van hun vermogen om zich aan dit terroir aan te passen en van de belangrijke resultaten die ze kunnen garanderen, een van de weinige soorten die zich in zo'n koud en vochtig klimaat kunnen nestelen. Elk van hen levert zijn eigen bijdrage in termen van kwaliteit en kenmerken: Pinot Noir structuur en aroma's van zwart fruit, Pinot Meunier zuurgraad en fruit, Chardonnay elegantie en finesse, maar ook een perfecte romigheid. Champagnes verschillen van elkaar in kleur, zoetheidsgraad, druivensoort of in het feit dat ze uit één jaargang, in het geval van vintage, of uit meerdere jaargangen, voor champagne sans année worden geproduceerd. We kunnen spreken van Champagne Blanc de Noirs als deze alleen uit zwarte druiven is verkregen, Blanc de Blancs al is het alleen uit witte druiven. Champagne Rosé dankt zijn rosé-kleur aan de mix van rode wijn en witte wijn waaruit de cuvée bestaat. De Grand Cru en Premier Cru Champagnes worden geproduceerd in de beste en meest prestigieuze wijngaarden van de regio. De naam van het huis, producent, is echter wat de meer of minder reputatie bepaalt. De specifieke bodem draagt ook bij aan het bepalen van de exclusiviteit van deze bellen, met een kalkachtige structuur met een veel fijnere korrel dan de kalkrijke bodems van andere Franse wijnstreken en poreus. Deze specifieke vorm zorgt ervoor dat de mineralen gemakkelijker door de wortels worden opgenomen en zorgt voor een uitstekende drainage. Deze doorlaatbaarheid geeft toegang tot watervoorraden ver beneden, wat een sterke wortelontwikkeling bevordert en een continue watervoorziening garandeert. Zelfs binnen dit relatief samenhangende en constante terroir zijn er variaties in terroir en klimaat waardoor de verschillende gebieden beter aansluiten op de behoeften van de drie belangrijkste druivenrassen. La Cote des Blancs, toepasselijk Cote des Blancs genoemd - en in het bijzonder de Cote de Sezanne - is waar de beste Chardonnay-sites te vinden zijn, terwijl de Montagne de Reims en Vallee de la Marne ideaal zijn voor Pinot Noir en Pinot Meunier.

Douro

Emilia Romagna

Het grondgebied van Emilia Romagna wordt in tweeën gedeeld door de Via Emilia, die het over zijn hele lengte doorkruist: aan de ene kant de Apennijnen, met zijn zachte reliëfs die bijzonder geschikt zijn voor de wijnbouw, aan de andere kant de vlakte, die afdaalt naar de Po naar de Adriatische kust. Langs de Via Emilia zijn er vier productiegebieden: de Colli di Piacenza en Parma, waar Bonarda en Barbera de overhand hebben; het land van Lambrusco, dat zich uitstrekte van de heuvels tot de oevers van de Po tussen Reggio Emilia en Modena; de Colli Bolognesi en het Nederrijndal, waar traditionele witte wijnen worden geproduceerd; tenslotte Romagna, met Sangiovese, Albana en Trebbiano om de scene te domineren.

Friuli Venezia Giulia

Friuli Venezia Giulia neemt, ondanks de verminderde territoriale uitbreiding, een eersteklas rol in de Italiaanse wijnproductie in. Dit is ook te danken aan de inzet van kleine en grote producenten die erin geslaagd zijn om een oude traditie te combineren met de modernste technologieën op het gebied van wijnproductie, met het constante doel van kwaliteit. Onderschat de fysieke en geografische kenmerken van de regio niet, die hoge vlaktes afwisselt met landerijen die uitkijken over de Venetiaanse lagune, zachte heuvels met imposante reliëfs, met een grote verscheidenheid aan gebieden die leven geven aan wijnen van grote waarde en met bijzondere kenmerken.

Highland

Islands

Islay

Isole Vergini

Kamptal

Klein en prestigieus wijndistrict op 55 kilometer ten noordoosten van Wenen, dat zich uitstrekt rond de stad Langenlois. Kamptal wordt in tweeën gedeeld door de rivier de Kamp, die naar het zuiden stroomt voordat hij de Donau in stroomt. Steile en zonnige terrasvormige wijngaarden kijken uit over de rivier en voelen de warme klimatologische invloed van de Pannonische vlakte in het oosten en het koele klimaat van de Waldviertel-bossen in het westen. Door het aanzienlijke temperatuurbereik tussen dag en nacht kunnen de druiven overdag rijpen en 's nachts een goede zuurgraad behouden. Kamptal produceert enkele van de beste witte wijnen ter wereld. Onder deze valt de Riesling op met de karakteristieke hint van vuursteen, die afkomstig is van bodems met een dunne laag aarde die de planten dwingt diep in de grond te graven om voedingsstoffen en stabiliteit te verkrijgen, waardoor sterkere planten worden geproduceerd met lagere opbrengsten met implicaties absoluut positief over de kwaliteit van de druiven. Dan vinden we de rijke en kruidige Grüner Veltliner die de voorkeur geeft aan diepere bodems, meestal kleiachtig en met een goede aanwezigheid van löss, die bijdragen aan een grotere concentratie van de wijnen. De meest bekende gebieden zijn Heiligenstein, Gaisberg, Steinmassl en Lamm, onder de 18 sites die zijn geclassificeerd als Erste Lage, grand cru. Kamptal is ook de thuisbasis van een aantal hoogwaardige rode wijnen gemaakt van Zweigelt-druiven.

Kentucky

Kremstal

Languedoc-Roussillon

Lazio

De wijnbouw in Lazio komt voornamelijk voor in de heuvelachtige gebieden, met verwijzing naar twee belangrijke productiegebieden: de Castelli Romani, bestaande uit de reliëfs die ten zuidoosten van Rome oprijzen, en het Viterbo-gebied, ook bekend onder de oude term Tucsia . Een gemeenschappelijk kenmerk van de twee gebieden is het sterk vulkanische terrein. Een groot deel van de productie in de regio wordt vertegenwoordigd door witte wijnen, over het algemeen stil en gekenmerkt door goede vlezigheid en aangenaam fruitige hints. Directe en ongecompliceerde wijnen, die perfect passen bij de lokale gastronomische traditie.

Liguria

Ligurië is een van de kleinste wijnstreken van Italië. De conformatie, geperst tussen de Alpen, de Apennijnen en de zee, maakt de wijnbouw buitengewoon moeilijk; Tegelijkertijd vormt het milde klimaat dat het heuvelachtige gebied van het directe achterland kenmerkt, een uiterst gunstige voorwaarde voor de teelt van de wijnstok. Om deze reden heeft Ligurië een goede traditie op het gebied van wijn, positief beïnvloed door de aanwezigheid van de zee die, naast het geven van een bepaald karakter aan de wijnen, altijd hun marketing en verspreiding heeft begunstigd.

Loira

De Loire-vallei is een sleutelregio voor Franse oenologie. Het is ontwikkeld rond de loop van de rivier de Loire en strekt zich uit van de heuvels van de Auvergne tot de kustvlaktes bij Nantes. Belangrijk zowel in termen van kwantiteit als kwaliteit, het maakt diversiteit tot zijn absolute kracht: in de Loire-vallei worden zowel lichte als levendige Muscadet en sprankelende versies van Vouvray geproduceerd, die door de zoete en honingzoete Bonnezeaux gaan om te eindigen met witte wijnen die beroemd gemaakt deze wijnstreek, die van Sancerre en Pouilly-Fumé. De variëteiten met witte bessen zijn beslist meer verspreid, met een goede aanwezigheid van Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin en Melon de Bourgogne. Maar ook de productie van rode wijnen zoals de lichte en fruitige Gamay of de kruidige en tannine Bourgueil komt in een stroomversnelling. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de Cabernet Franc-druif die deel uitmaakt van de samenstelling van onder andere de Chinon Rouge en Saumur-wijnen. Het klimaat varieert van continentaal, ten noorden van de Loire, tot maritiem naarmate je dichter bij de Atlantische kust komt, terwijl de bodems variëren van het harde graniet van de Côtes du Forez tot de zachte en broze tufsteen van Anjou, die door bodems loopt die wordt gekenmerkt door vuursteen en kalksteen rond Sancerre en Pouilly sur Loire. Die diversiteit maakte het noodzakelijk om de Loire-vallei in kleinere gebieden op te delen. De belangrijkste zijn Pays Nantais, bekend om Muscadet-wijnen, Anjou om zijn Chenin Blanc, Tourraine om zijn rode wijnen gemaakt van Cabernet Franc-druiven, maar vooral de Boven-Loire, de thuisbasis van Sancerre en Pouilly-Fumé-wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven. .

Lombardia

Beperkte productie qua hoeveelheid, maar een grote verscheidenheid aan gebieden en wijnen. Dit is wat de wijnbouwrealiteit van Lombardije kenmerkt, die zeer verschillende producties presenteert dankzij een opmerkelijke heterogeniteit van de omgevingen, van de bergen tot de heuvels, van de vlaktes tot de meren. Van de grote rode wijnen van de Valtellina tot de bubbels van Franciacorta en Oltrepò, Lombardije herbergt denominaties van nationale faam en kleine, minder bekende denominaties. Nationale en internationale wijnstokken bestaan naast elkaar in deze regio en creëren wijnproducten die min of meer gebonden zijn aan het grondgebied, maar altijd verenigd door een hoge kwaliteit.

Maldonado

Maldonado, een opkomende regio ten zuiden van Uruguay, vertegenwoordigt een belofte voor de enologische toekomst van het land. Gelegen op dezelfde breedtegraden als andere grote wijnproducerende landen, zoals Argentinië, Chili, Australië en Zuid-Afrika, wordt het gekenmerkt door een warm zeeklimaat dat wordt verzacht door de koele bries die uit de Atlantische Oceaan komt, maar ook door grotere hoogten. en een grotere geografische variëteit dan de rest van de natie. De bodems zijn arm en garanderen een goede afwatering, bestaande uit een mengsel van graniet, steen en zand. De wijngaarden, gelegen in de heuvels van het achterland, herbergen zowel rode druivensoorten, waarvan de belangrijkste Tannat, Merlot, Cabernet en Malbec zijn, als witte druivensoorten, zoals Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon, Riesling en Albariño.

Marche

De wijnbouw in de Marche begint met de komst van de Syracusan Grieken en vestigt zich bij de Romeinen, dankzij wie de faam van de Piceno-wijn zich door het hele rijk verspreidde. Altijd een land van excellentie, deze regio behoort tot de Italiaanse gebieden met de hoogste wijnbouw roeping, die tot uitdrukking komt in een veelvoud aan wijnuitdrukkingen. De invloed van de Adriatische Zee waarop de Marken uitkijken en de natuurlijke barrières die door de bergen worden gecreëerd, creëren in dit gebied zeldzame en bijzondere microklimaten die leven geven aan typische wijnen, met onmiskenbare aroma's, waarvan de productie voornamelijk wordt toevertrouwd aan kleine kelders, waar wijn maken een traditie is die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Marlborough

Martinica

Mendoza

Mendoza is verreweg het grootste wijngebied van Argentinië, gelegen in het westen op een hooggelegen plateau aan de rand van de Andes. De wijngaarden zijn voornamelijk geconcentreerd in het noordelijke deel van de regio en beslaan 70% van de Argentijnse wijnproductie. De Malbec-druif, geïmporteerd door de Franse agronoom Miguel Aimé Pouget, heeft het volledige burgerschap in dit deel van de Nieuwe Wereld gevonden, zozeer zelfs dat de rode wijnen verkregen uit deze druivensoort, zeer geconcentreerd en intens, over de hele wereld beroemd zijn geworden: Luján de Cuyo, de Maipu-vallei en de Uco-vallei zijn de thuisbasis van enkele van de grootste namen in de Argentijnse wijn. De wijngeschiedenis van de regio gaat terug tot het koloniale tijdperk, met de eerste wijnstokken die werden geplant door de priesters van de jezuïetenorde in het midden van de 16e eeuw. De productie die voorheen bedoeld was voor intern gebruik, beleefde een bloeiende expansie in 1885 met de aanleg van een spoorlijn die Mendoza met de hoofdstad Buenos Aires verbond, waardoor het transport en de marketing van wijn buiten de regio werd bevorderd. De wijngaarden die zich op belangrijke hoogten bevinden, doorgaans tussen 800 en 1.200 meter boven zeeniveau, kunnen profiteren van een gematigder klimaat dan het zeer hete en droge klimaat dat op lage hoogte te vinden is. Bovendien zorgt de aanzienlijke wisseling tussen dag en nacht, als gevolg van de tussenkomst van de koude westenwinden, voor een vertraging van de rijping, waardoor de druiven rijkere en rijpere smaken krijgen. De altijd warme en droge oogstperiodes stellen wijnmakers in staat om de meest geschikte oogsttijd te kiezen uitsluitend op basis van het bereikte rijpingsstadium en om met meer vrijheid de productiestijlen te beslissen die ze voor hun wijnen willen toepassen. De droge en niet erg vruchtbare grond is perfect voor de teelt van de wijnstok, gedwongen om zeer diepe wortels te ontwikkelen om het water en de voeding te bereiken die ze nodig hebben, waardoor kleine en geconcentreerde bessen worden geproduceerd die leven zullen geven aan gestructureerde, minerale en tannine wijnen. Ik besloot. Naast Malbec is er in Mendoza ook ruimte voor de teelt van Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Torrontés en Sauvignon Blanc-druiven, maar ook de reis van de regio als producent van mousserende kwaliteitswijnen is pas net begonnen. De natuurlijke schoonheid van het gebied maakt het een populaire bestemming voor wijntoerisme.

Molise

Molise is een kleine regio met een absoluut unieke territoriale morfologie. De wijnbouw, die zowel in de heuvels als in bergachtige gebieden wordt beoefend, heeft een oude oorsprong die teruggaat tot de Samnieten, ook al waren het de Romeinen die later de teelt van de wijnstok op grotere gebieden uitbreidden. Ongerepte landschappen, groot potentieel en een traditie die van vader op zoon wordt overgedragen: dit zijn de drie sterke punten van de Molise-wijnproductie, die in de loop van de tijd zijn rechtmatige plaats in de nationale wijnscene heeft weten te vinden en zijn identiteit en typischheid volledig heeft kunnen uitdrukken .

Mosella

Neusiedlersee

Palatinato

Patagonia

Patagonië is het zuidelijkste wijngebied van Zuid-Amerika: een afgelegen en woestijngebied dat zich, in tegenstelling tot alle verwachtingen, heeft bewezen, mede dankzij het koele en droge klimaat, bijzonder geschikt voor de productie van elegante rode wijnen van Pinot Noir en Malbec-druiven . Het is een zeer groot gebied, tweemaal zo groot als Californië, dat zich uitstrekt over 300 kilometer langs de rivieren Rio Negro, Neuquén, Anelo en Choele. De afwisseling van warme dagen en koude nachten vertragen de rijping en verlengen deze, wat leidt tot de ontwikkeling van de rijke druivensoort. De reputatie van Patagonië is te danken aan de subregio Rio Negro en de opkomende Neuquén, waaruit meer Europese wijnen worden geproduceerd. Als het waar is dat Malbec een centrale rol speelt in de wijnproductie van Patagonië, behoort Pinot Noir het absolute primaat.

Piemonte

Land van oenologische traditie sinds de oudheid, Piemonte produceert geweldige wijnen op de heuvels en op de Alpen en pre-Alpen. Op deze plaatsen, die verschillen dankzij de verschillende geografische en klimatologische kenmerken die hen kenmerken, overheerst het handwerk van de mens en worden lage opbrengsten per hectare nagestreefd, om de kwaliteit van de wijnen die hier tot leven komen te verbeteren. Van het verfijnde en weelderige rood tot het ronde en geurige wit, tot de uitnodigende en aangename dessertwijnen, het gevarieerde wijnerfgoed van deze regio maakt het een gebied van buitengewone excellentie, zowel nationaal als internationaal gewaardeerd.

Provenza

De Provence beslaat de zuidoostelijke hoek van Frankrijk en is een wijngebied dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn roséwijnen. Het wordt gekenmerkt door een uitgesproken mild mediterraan klimaat dat bijdraagt aan het creëren van ideale omstandigheden voor de wijnbouw in dit gebied. Met het verstrijken van de jaren en de modernisering op oenologisch gebied, hebben de populaire druiven Greanche, Syrah en Cabernet Sauvignon de plaats ingenomen van de traditionele Carignan, Barbaroux en Calitor. In de afgelopen jaren hebben echter ook de inheemse druiven van Mourvèdre, Tibouron en Rolle, die overeenkomen met Vermentino, succes gehad. Het vrij uitgestrekte grondgebied omvat in verhouding maar weinig denominaties: de grootste is de Côtes de Provence, maar de Côteaux d'Aix-en-Provence, Ventoux en Luberon zijn ook opmerkelijk. In de Provence vind je ook de intens geurige rode wijnen van Bandol of de volle witte wijnen van Cassis, maar de naam blijft onlosmakelijk verbonden met de internationaal bekende roséwijnen.

Puente Alto

Puente Alto ligt in de Maipo-vallei, ten zuiden van Santiago. Cabernet Sauvignon is de overheersende variëteit van de regio en de wijnen die het produceert staan hoog in het vaandel, maar er worden ook wijnen gemaakt van Syrah, Carménère en Chardonnay druiven. Het eerste erkende Chileense terroir, doorkruist door de Maipo-rivier op weg van de Andes naar de Stille Oceaan, bevindt zich op een hoogte van ongeveer 700 meter boven zeeniveau. Dit draagt, samen met de aanwezigheid van een brug die de Maipo rivier oversteekt, bij tot de naam "hoge brug". Het terroir wordt sterk beïnvloed door de Andes, in feite bestaat de bodem van de regio, die wordt beschouwd als het sterke punt van Puente Alto, uit Andesrotsen die door de rivier zijn geërodeerd. Alluviaal van aard, beperkt het de kracht van de wijnstok die kleine en geconcentreerde bessen produceert waaruit zeer gestructureerde en minerale wijnen met een goede aanwezigheid van tannines afkomstig zijn. Daarnaast heeft de Andes ook invloed op het klimaat van de regio: de wijngaarden worden 's ochtends beschermd tegen intens zonlicht en de nachten zijn erg koel dankzij de tussenkomst van de alpenwinden. De hoogte verergert dit temperatuurbereik door de rijping van de druiven 's nachts te vertragen, wat leidt tot een algemeen evenwicht tussen smaak en versheid in de wijnen van Puente Alto. De wijnstok werd in 1800 in deze regio verbouwd met de aanplant van de baanbrekende Cousiño Macul-wijngaard, maar dankt zijn bekendheid aan namen als Almaviva en Don Melchor maar vooral aan Viñedo Chadwick die dankzij een vergelijking van deze wijn met grote namen van Franse wijn, waaronder Château Lafite, Château Latour en Château Margaux, voor eens en voor altijd de waarde en prestige ervan bekrachtigd.

Puglia

Een bloeiend en vruchtbaar gebied, gewijd aan de wijnbouw sinds de tijd van de Griekse beschaving, Puglia heeft een lange wijntraditie dankzij de klimatologische omstandigheden die gunstig zijn voor de teelt van de wijnstok. De drie belangrijkste wijnbouwgebieden van de regio zijn de provincie Foggia, de Terra di Bari en Salento. De productie in Apulië was wat betreft kwantiteit altijd een van de belangrijkste in Italië en de laatste jaren is er steeds meer aandacht voor kwaliteit. Om deze reden, en dankzij het enorme wijnbouwpotentieel, verwierven de Apulische wijnen niet alleen nationaal, maar ook internationaal.

Rheingau

Rioja

Salta

Gelegen in het meest noordelijke deel van Argentinië, omvat de Salta-regio extreme wijngaarden, zowel op de breedtegraad, dicht bij die van de evenaar, als in hoogte, tot 3.000 meter boven zeeniveau. De hoge temperaturen die kenmerkend zijn voor deze geografische coördinaten voldoen aan de koudere vanwege de aanzienlijke hoogte, waardoor een ideaal klimaat ontstaat voor kwaliteitswijnbouw. De bergketens belemmeren de doorgang van zware regenwolken, wat resulteert in een heldere lucht en weinig regen, maar zorgen ook voor de nodige irrigatie door smeltwater van de met sneeuw bedekte toppen. Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot en Tannat zijn de belangrijkste variëteiten met rode bessen van de regio, terwijl Chardonnay en Torrontés opvallen tussen de variëteiten met witte bessen. De belangrijkste wijngebieden van Salta zijn Cafayate en de wijngaarden van Molinos. Met name Cafayate krijgt snel een internationale reputatie vanwege de hoge kwaliteit van de wijnen die er worden geproduceerd, maar ook vanwege de eigenaardigheden van zijn terroir.

San Juan

San Juan is na Mendoza de tweede meest productieve regio van Argentinië. Het grondgebied is volledig opgenomen in de heuvels die aan het Andesgebergte voorafgaan. Het is een halfwoestijngebied, met een continentaal en zeer droog klimaat, waar de wijnbouw alleen kan plaatsvinden door de aanwezigheid van de San Juan en Jachal rivieren en efficiënte irrigatiesystemen, maar ook door de gemiddelde grote hoogte waarop de wijngaarden zich bevinden wat lokale temperaturen verzacht. Hier hebben de wijnstokken van Europese oorsprong, zoals Bonarda, Syrah, Cabernet, Malbec en Merlot voor de rode wijnen en Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés en Viognier voor de blanken, een bloeiende plaats gevonden voor hun vegetatieve groei. Binnen San Juan zijn drie subregio's te onderscheiden, de ene interessanter dan de andere. De Pedernal-vallei, bekend om de productie van wijnen van hoge kwaliteit, dankt zijn naam aan de Spaanse term die wordt gebruikt om de vuurstenen aan te geven waarvan de bodem rijk is, wat de opbrengst en groei van planten beperkt die leiden tot de productie van wijnen met meer geconcentreerde aroma's en tannines. De Tullum-vallei daarentegen wordt erkend voor de productie van dichte en gepeperde Syrah, rijk aan karakter en voor zijn kwaliteitswit. Ten slotte heeft de Valle di Zonda als kenmerkend element de sterke wind met dezelfde naam Zonda die zowel positief als negatief bijdraagt aan de wijnbouw: het beschermt tegen het risico op ziekte, maar belemmert tegelijkertijd de groei van jongere planten. De poreuze en rotsachtige bodems van dit gebied vereisen de ontwikkeling van diepe wortels om het water te bereiken dat nodig is voor hun ontwikkeling, met als resultaat het produceren van bessen met een goede concentratie aan suikers en tannines, wat zal resulteren in complexe wijnen en gestructureerd.

Santorini

Sardegna

Sardinië en wijnbouw, een millenniumtraditie die zijn oorsprong vindt in de verre tijden van de Nuragics en die terug te vinden is in de vele excellenties die in dit gebied worden geproduceerd. Het klimaat, de grond en de wijnstokken van deze regio zorgen in feite voor wijnen van hoge kwaliteit, sommige robuust en krachtig, andere elegant en verfijnd, afhankelijk van de omgeving waarin ze worden geproduceerd. De wijngaarden vormen een integraal onderdeel van het Sardijnse landschap, van de vruchtbare vlakten bij de zee tot de heuvels en binnenlanden, waar de wijnproductie nog steeds verbonden is met oude tradities. Juist om deze reden zijn Sardijnse wijnen altijd een volledige uitdrukking van het land waarin ze worden geproduceerd.

Sicilia

Vanwege de klimatologische omstandigheden, de milde temperaturen, de heuvelachtige landen, de lichte zeebries en de zon, biedt Sicilië een perfecte omgeving voor de teelt van de wijnstok en de productie van wijn. De Siciliaanse wijngaard is verdeeld in drie grote districten: de westelijke Trapanese met de beroemde wijnen van Marsala, de noordoostelijke met de wijnen van de Etna en de zuidelijke met de producten van Ragusano. Met zijn wijnen getuigt deze regio van een eeuwenoude roeping voor wijnbouw, die al in de tijd van de Grieken geworteld is. De Siciliaanse wijnproductie beleeft momenteel een belangrijk keerpunt: de versterking van het potentieel dat nog niet volledig tot uitdrukking is gebracht op het eiland.

Speyside

Sud-ovest della Francia

Tennessee

Tokaj

Tokaj, voorheen bekend als Tokaj-Hegyalja, is een wijnbouwgebied van Hongarije dat een hoge internationale reputatie heeft verworven dankzij de bekendheid van zijn zoete nectarachtige wijnen, een product dat zo gewaardeerd wordt dat het ook binnen van het Hongaarse volkslied. Gelegen in het noordoosten, nabij de grens met Slowakije, heeft het een oppervlakte van ongeveer 40 km. De belangrijkste productiecentra zijn de steden Mad, Tarcal en Tokaj, waaraan de regio zijn naam ontleent. Het klimaat is relatief warm, beschermd door de stijgende bergketen van de Karpaten. De bodems zijn zeer gevarieerd, met vulkanische kleien in de hoogste delen van de heuvelhellingen en lagen löss en andere bodems van sedimentaire oorsprong om de basis te bedekken. Zandgronden heersen in de buurt van de oevers van de Bodrog-rivier, vooral rond de stad Tokaj. De druivensoorten waarmee Tokaji-wijnen worden geproduceerd, zijn Furmint, Harslevelu en Muscat Blanc (Sárga Muskotály in het Hongaars). Furmint domineert de blend en heeft van nature een hoge zuurgraad en hoge suikerniveaus die een fenomenaal verouderingspotentieel garanderen, evenals een aangenaam pittig smaakprofiel in tegenstelling tot andere zoete passito-wijnen. Tokaji wordt verkregen door middel van botrytized druiven (aszú), dat wordt bedekt door de edele rot Botrytis cinerea die de bessen dehydrateert, de suikers concentreert en een karakteristiek kamperfoelie-aroma achterlaat. De zoetheid van gebotrytiseerde Tokaji-wijnen wordt uitgedrukt in puttonyos. Een puttonyo is een grote mand die wordt gebruikt voor het oogsten van druiven: het aantal puttonyo's dat wordt toegevoegd aan een vat van 136 liter basiswijn is een traditionele maatstaf voor de zoetheid van de wijn. Tegenwoordig wordt deze zoetheid uitgedrukt in gram suiker per liter, waarbij 3 puttonyos overeenkomt met 25 gram per liter, het laagste suikergehalte, tot Eszencia, met 800 gram per liter, wat zoet is en zo weinig alcohol bevat. zelfs niet als een wijn worden beschouwd. Tokaji produceert ook niet-botrytized wijnen die geleidelijk aan populariteit winnen. Aangezien Hongarije strenge regels oplegde aan de productie van Tokaj-wijnen, zijn er verschillende juridische geschillen geweest over het gebruik van de naam, aangezien Tokay de naam is die altijd als synoniem voor Pinot Grigio werd gebruikt, in de Elzas en in Friuli. traditioneel het voorvoegsel Tocai voor de Friulano-variëteit.

Toscana

Toscane is een van de belangrijkste wijnregio's ter wereld en een van de meest representatieve wijnbouwgebieden in Italië. De gewassen worden voornamelijk verspreid in heuvelachtige gebieden, die bijzonder geschikt zijn voor de wijnbouw om zowel klimatologische als geologische redenen, en in mindere mate in de vlakten. De grootste wijnbouwgebieden in Toscane zijn Chianti, Maremma en de provincie Siena, geflankeerd door vele andere kleine gebieden met een hoge wijnberoep. De constante trend naar specialisatie getuigt van het belang van de wijnbouw in Toscane, dat aan de top van Italië staat voor de productie van DOC-wijnen.

Trentino

Trentino is een regio waar verschillende klimaten en bodems samenkomen om uitzonderlijke wijnen te produceren. Van het Gardameer tot de terrassen van de Cembra-vallei, de wijnboeren uit Trentino produceren met grote zorg unieke wijnen. Er zijn drie inheemse wijnstokken: Nosiola waarvan ook een uitstekende vin santo wordt verkregen, Marzemino della Vallagarina en Teroldego della Piana Rotaliana. Maar in Trentino zijn er ook internationale druivensoorten zoals Müller-Thurgau waarvan fijne witte wijnen worden verkregen, Chardonnay en Pinot Nero waarmee geweldige Trento Doc mousserende wijnen worden gemaakt.

Umbria

Umbrië, een kleine regio die altijd is geïdentificeerd als het groene hart van Italië, wordt gekenmerkt door een beperkte hoeveelheid wijnproductie, maar van uitstekende kwaliteit. Hier leven de oude boerentradities nog steeds, die leven geven aan wijnen die een sterke band hebben met de eeuwenoude traditie en het territorium. Talloze archeologische vondsten getuigen dat de Etrusken en Umbriërs al voor de komst van de Romeinen betrokken waren bij de wijnbouw. Deze lange wijngeschiedenis is nauw verbonden met de klimatologische en geografische kenmerken van de regio, die met zijn heuvels een ideaal gebied vormt voor de teelt van de wijnstok.

Valle d'Aosta

Valle de Casablanca

Gelegen op 100 kilometer ten noordwesten van de hoofdstad Santiago, is de Valle de Casablanca vooral bekend om zijn frisse witte wijnen geproduceerd uit Sauvignon Blanc en Chardonnay druiven, maar Pinot Noir wordt ook met goede resultaten verbouwd. geschikt voor de koelere klimaten van het kustgebied. Omdat het slechts 30 kilometer van de Stille Oceaan ligt, wordt het sterk beïnvloed door de koude Humboldt-stroming die vanuit Antarctica langs de westkust van Chili stroomt. De breedtegraad zo dicht bij die van de evenaar zou wijnbouw onmogelijk maken, maar de oceanische invloed die 's ochtends voor verse mist zorgt. , een koele middagbries en een goede bewolking kunnen deze extreme toestand compenseren door een exclusieve teeltplaats te creëren. Door de langere rijpingsperiode kunnen de witte druiven een grotere smaakcomplexiteit ontwikkelen met behoud van een goed evenwicht tussen de concentratie van suikers en zuren. Sinds enkele jaren floreren ook aromatische witte druivensoorten zoals Gewürztraminer en Riesling, wat aantoont dat Chili geen wijnbouwgebied is dat volledig is voorbehouden aan rode wijnen.

Valle de Colchagua

De Valle de Colchagua is een van de meest veelbelovende gebieden van Zuid-Amerika, veel recenter dan de beroemde Valle del Maipo, waar enkele van de meest prestigieuze wijnen van het land vandaan komen. Gekenmerkt door zeer gunstige klimatologische omstandigheden, trok het niet minder belangstelling dan de Rothschilds van Bordeaux die besloten om hun Los Vascos-wijnmakerij hier te stichten. Gelegen nabij de evenaarlijn, is het een zeer heet en droog gebied, verzacht door de wind van de Stille Oceaan en door af en toe verfrissende regenbuien, waardoor ideale omstandigheden worden gecreëerd voor de teelt van wijnstokken. De grote aandacht die de afgelopen jaren aan het wijntoerisme is besteed, heeft ertoe geleid dat deze regio zichzelf heeft uitgerust met structuren die speciaal zijn ontworpen om toeristen aan te trekken, en wordt in zekere zin assimileerbaar met de California Napa Valley.

Valle del Limarì

De Limari-vallei is een van de meest noordelijke regio's van Chili. De lage breedtegraad zou niet verenigbaar zijn met de wijnbouw, maar het algehele droge en warme klimaat wordt gecompenseerd door de invloed van de Limarí-rivier die een doorgang heeft geopend in de heuvels aan de kust en van de ochtendmist bekend als Camanchaca die de wijngaarden afkoelt en bevochtigt. Wanneer de zon zijn hoogste stand bereikt, boven de Andes, wordt een heet en droog klimaat hersteld, bijna woestijn, dat kenmerkend is voor het deel van Chili dat het dichtst bij de evenaar ligt. Een soortgelijk klimaateffect is ook te vinden in de kustwijnregio's van Californië, waarvan de bekendste ongetwijfeld Napa Valley is. Neerslag is schaars en irrigatie wordt uitgevoerd met druppelsystemen. In deze regio zijn zeldzame kalkbodems te vinden, voormalige zeebodems die zijn opgetrokken door de tektonische activiteit van de Andesbreuken. Chardonnay is de hoofdrolspeler in de Limari-vallei waaruit wijnen worden verkregen die worden gekenmerkt door een zekere mineraliteit, dankzij het relatief koude klimaat en de kalkrijke grond waarop hij groeit. Syrah is ook succesvol in deze regio, waaruit meer hartige wijnen worden verkregen in de verse wijngaarden van de kustgebieden of vollere en fruitigere wijnen in de warmere streken van het achterland. Er is echter geen tekort aan producties uitgaande van de meest populaire variëteiten in Chili, namelijk Cabernet Sauvignon, Merlot en Carmenère.

Valle del Maipo

Valle del Maipo is een van de belangrijkste wijnbouwregio's in Chili. Gelegen net ten zuiden van de hoofdstad Santiago, wordt het vaak omschreven als de "Bordeaux van Zuid-Amerika" vanwege zijn beroemde rijke en fruitige Cabernet Sauvignon-wijnen, geboren uit de reizen van ondernemers Chileense mijnwerkers uit de 19e eeuw in Frankrijk. De Coastal Range isoleert de Maipo-vallei van de Pacifische kust, terwijl de Andes-reliëfs het scheiden van de beroemde Argentijnse regio Mendoza. De regio kan worden onderverdeeld in drie gebieden: de Alto Maipo, de Central Maipo en de Maipo Bajo. De Alto Maipo-wijngaarden lopen langs de oostgrens met de Andes, waar ze 400-760 meter boven zeeniveau reiken. Op deze hoogten zijn er aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht: de hete dagzon wordt gevolgd door koudere nachten die de rijping van de druiven vertragen, waardoor een beter evenwicht ontstaat tussen de suikerachtige en zure componenten van de vruchten. De bodems van colluviale oorsprong, dwz verkregen door de val van de Andesgesteenten, zijn moeilijk voor de wijnbouw en dit leidt ertoe dat de wijnstokken kleinere, sterk geconcentreerde bessen produceren. Alto Maipo, dat de subregio's Puente Alto en Pirque omvat, is ongetwijfeld het meest prestigieuze gebied. Central Maipo wordt gekenmerkt door een iets warmer klimaat en meer kleiachtige en vruchtbare bodems die de minder verfijnde wijnen Cabernet Sauvignon en Carmenère aan het licht brengen. Maipo Bajo heeft meer wijnmakerijen dan wijngaarden, die wijn produceren van druiven uit het hele land; lokale wijnbouw ontwikkelt zich alleen rond de rivier dankzij de verzachtende invloed van koude briesjes. Sinds 1980 is er een geleidelijke technologische vooruitgang, met de introductie van druppelirrigatie maar ook van roestvrijstalen tanks en eiken vaten, wat leidt tot gecontroleerde vinificatie en wijnen van hogere kwaliteit.

Valle del Rapel

De Rapel-vallei is een grote Chileense productieregio die ongeveer een kwart van alle nationale wijn garandeert. Het creëert een breed scala aan wijnstijlen, variërend van alledaagse wijnen tot excellentie van absoluut prestige. De wijnbouw is voornamelijk gebaseerd op de teelt van rode druivensoorten, waaronder Cabernet Sauvignon, Syrah en Carmenère, evenals de Malbec die beroemd is geworden in het aangrenzende Mendoza, maar er zijn ook enkele producties van Chardonnay en Sauvignon Blanc. Aan beide zijden omgeven door bergketens - de Andes in het oosten en de Coast Range in het westen - wordt de Rapel-vallei grotendeels beschermd tegen de koude stromingen van de Stille Oceaan. Het dankt zijn naam aan de Rapel-rivier met dezelfde naam, geboren uit de samenvloeiing van de rivieren Tinguiririca en Cachapoal, die de grenzen van twee zeer verschillende subregio's volgen: de Cachapoal-vallei in het noorden en de Colchagua-vallei in het zuiden. In de Cachapoal-vallei liggen de beste wijngaarden aan de oostkant, waar de Andes een gunstige bescherming bieden voor de wijnbouw. In de Colchagua-vallei strekken de beste wijngaarden zich daarentegen uit naar het westen, waar de koude invloeden van de oceaan bijdragen aan het creëren van meer elegante en evenwichtige wijnen. Hoewel de Cachapoal-vallei lokaal beter bekend is, heeft de Colchagua-vallei zich internationaal bekend gemaakt. De Rapel-vallei beslaat geen specifiek administratief gebied, maar maakt deel uit van de bredere O'Higgins-regio die zijn naam ontleent aan een van de beroemdste leiders van de Onafhankelijkheidsoorlog uit Spanje in de 19e eeuw.

Valle del Rodano

Gelegen in het zuidoosten van Frankrijk, is de Rhônevallei een van de belangrijkste wijnbouwgebieden, waarvan de uitbreiding de loop van de Rhône volgt, van Lyon tot de delta van de rivier die uitmondt in de Middellandse Zee. Het grondgebied is erg uitgestrekt en wordt gekenmerkt door een opmerkelijke verscheidenheid aan bodems en mesoklimaten. De noordelijke en zuidelijke delen van de vallei zijn duidelijk te onderscheiden, gezien de afwezigheid van wijngaarden tussen hen gedurende ongeveer 40 kilometer. Het noordelijke deel is kleiner maar meer gekenmerkt door kwaliteit, voornamelijk gekenmerkt door de aanwezigheid van granieten heuvels en een algemeen landklimaat. Daaruit komen geweldige witte wijnen van Viognier, Marsanne en Roussanne druiven voort, maar vooral geweldige rode wijnen gemaakt van Syrah druiven. Het omvat gebieden met een hoge reputatie, zoals Hermitage en Côte-Rôtie. Het zuidelijke deel van de vallei is daarentegen productiever en minder prestigieus, maar bevat de beroemde appellatie Châteauneuf-du-pape.

Veneto

Veneto is een land van oude wijntradities, dat tegenwoordig in Italië het primaat heeft voor de productie van DOC-wijnen. De wijnproductie van de regio kwalificeert niet alleen door het grootste en meest gevarieerde panorama van wijngaarden en wijnen, van wit tot rood, van mousserende wijnen tot rozijnenwijnen, maar ook dankzij een sterke roeping voor kwaliteit. Een groot deel van Veneto is vanwege klimatologische en morfologische kenmerken een gebied waar uitstekende druiven worden verbouwd; de druiventeeltgebieden bevinden zich zowel in het vlakke gebied, zeer rijk aan waterwegen, als op de heuvels, die een mild klimaat en vruchtbare gronden hebben.

Wachau

Wachau, een klein maar belangrijk wijndistrict in het noorden van Oostenrijk, is een van de beroemdste en meest gerenommeerde regio's ter wereld, bekend om zijn genereuze, op staal gerijpte Rieslings en volle Grüner Veltliners met een kenmerkende peperaroma. Wachau strekt zich uit langs de rivier de Donau naar de stad Krems-an-der-Donau, die ook het centrum is van waaruit de handel ontstaat. De meeste wijngaarden zijn terrassen, gelegen op steile hellingen met uitzicht op de rivier, op een gunstige locatie voor de zonnestralen. Het klimaat is verdeeld in twee zones: een koudere vanwege de aanwezigheid van de oostelijke Alpen, in het westen, en een warmere zone nabij de Pannonische vlakte. Over het algemeen is het klimaat continentaal, met hete zomers en koude winters, hoewel het klimaat langs de oevers van de Donau milder is. De bodem wordt gekenmerkt door een goede aanwezigheid van zand, grind en löss, waaraan soms een speciale soort gneis wordt toegevoegd, gföhler genaamd, die een zekere mineraliteit geeft aan de wijnen van de regio.

Washington

De staat Washington ligt in de Pacific Northwest en grenst in het zuiden aan Oregon. Ondanks zijn recente wijngeschiedenis is het na Californië de meest productieve staat van de Verenigde Staten. Bijna alle geproduceerde wijn komt uit het meest oostelijke deel, gekenmerkt door een heet woestijnklimaat, maar er is ook enige verbouwing in het koudere en vochtige westelijke deel. Onder de overheersende rode druivensoorten vinden we Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah, terwijl onder de witte druivensoorten Chardonnay en Riesling in absolute termen opvallen. De regio produceert echter kwaliteitswijn van 70 verschillende druivensoorten. De Cascades Range definieert de geografie van de regio door te fungeren als een barrière tegen neerslag. Zonder irrigatiewater uit lokale waterwegen, Columbia, Walla Walla, Yakima en Snake, zou wijnbouw niet mogelijk zijn. De rivieren verzachten ook de zomer- en wintertemperaturen. De bodems van alluviale oorsprong zijn samengesteld uit grind en zand die geschikte bodems zijn voor wijnbouw, maar ook een bescherming bieden tegen phylloxera-bladluis: om deze reden zijn de meeste wijnstokken in de regio niet geënt. De breedtegraad van Washington, 46 ° N, met dagen met zelfs 17 uur licht, zelfs meer dan Californië, en de gunstige temperatuurschommelingen maken het mogelijk om wijnstokken te verkrijgen die in staat zijn om tot volle wasdom te komen met behoud van een fundamentele zuurgraad.

Western Cape

Westkaap, of Westkaap, is de thuisbasis van enkele van de beroemdste wijnregio's van Zuid-Afrika: Stellenbosch en Paarl. Produceert een breed scala aan wijnen: frisse, volle en krachtige rode wijnen van Shiraz- en Pinotage-druiven, elegante rode wijnen met een hoog verouderingspotentieel gemaakt van cabernet-sauvignon of Bordeaux-melanges, Walker Bay-wijnen gemaakt van druiven Pinot Noir en Chardonnay worden gekenmerkt door een stijl die doet denken aan Bourgondië en de Sauvignon Blancs die hun oorsprong vinden in de koude klimaten van Darling en Overberg. De wijngaarden strekken zich uit over 300 km, van Kaapstad tot de monding van de Olifantsrivier in het noorden en 360 km tot aan Mosselbaai in het oosten. De wijngaarden liggen over het algemeen nooit meer dan 160 km van de kust: het klimaat kan koel en regenachtig, zoals bij Cape Point en Walker Bay, maar vaker wel dan niet is het mediterraan van aard. Landinwaarts is de invloed van de Grote Karoo-woestijn voelbaar. De regio West-Kaap is bezaaid met spectaculaire bergketens die de Cape Fold-gordel vormen, van extreem belang voor de wijnbouw omdat het helpt bij het bepalen van optimale bodems en mesoklimaten voor de wijnstok. Graniet, leisteen en zandsteen zijn de overheersende bodemsoorten, maar er is geen gebrek aan kleiachtige alluviale bodems langs de beddingen van de Breede, Berg en Olifants rivieren. De omringende oceanen, de Atlantische en de Indische Oceaan, spelen een zeer belangrijke rol in het klimaat van de regio en werken via de respectievelijke stromingen van Bengula en Agulhas. De eerste wijngaarden werden in de 17e eeuw aangeplant door Europese kolonisten: Stellenbosch dankt zijn naam aan de kolonisator Simon van der Stel. De wijnstokken die in de 19e eeuw door phylloxera werden verwoest, zijn vervangen door zeer productieve variëteiten zoals Cinsaut. Na een bepaalde periode alleen cognac en versterkte wijnen te hebben geproduceerd, hervatte Zuid-Afrika de productie van niet-mousserende en mousserende wijnen na de Apartheid aanzienlijk.

Yunnan

De bewerking wordt uitgevoerd, wacht...

Waarschuwing : deze website maakt gebruik van cookies, inclusief cookies van derden, om u advertenties en diensten te sturen in overeenstemming met uw voorkeuren. Klik hier voor meer informatie of om uw voorkeuren te wijzigen. Door deze banner te sluiten of op een van de elementen te klikken, accepteert u cookies.
Heart
Vino.com informeert u dat uw persoonlijke informatie wordt verzameld om de producten en diensten die wij onze klanten aanbieden te bedienen, te leveren, te ontwikkelen en te verbeteren. U heeft het recht om te allen tijde bezwaar te maken tegen de verwerking van persoonsgegevens onder de voorwaarden die worden beschreven in het Privacybeleid.
Heart