Bodega Chacra

Bodega Chacra es una bodega de la Patagonia argentina, fundada en 2004 por Piero Incisa della Rocchetta en Mainqué, en la región del Río Negro. El objetivo siempre ha sido el mismo: captar la expresión más libre y auténtica del clima, del microclima y del terruño de este rincón de Patagonia.

En la Patagonia, una "chacra" es una parcela de tierra destinada a la fruticultura. La bodega custodia viejos viñedos de pie franco y cultiva con métodos orgánicos y biodinámicos certificados: sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas, compost elaborado con pieles, hojas y estiércol de los animales de la finca, y preparados biodinámicos realizados en la propia bodega. La apicultura y la protección de la fauna local también forman parte de un enfoque que concibe cada vino como resultado de la naturaleza.

El entorno es extremo y fascinante. El Alto Valle del Río Negro se sitúa entre 290 y 330 metros sobre el nivel del mar, con lluvias muy escasas, vientos secos y constantes, días calurosos y noches frías que alargan la maduración. En la zona de Mainqué, la alta concentración de hierro da origen a suelos pesados de arcilla roja, mientras que otra parte de la finca se extiende por las empinadas laderas erosionadas de la "barda".

La vendimia, a mano y en las primeras horas de la mañana, selecciona solo los mejores racimos, que se vuelven a escoger en la bodega. Las fermentaciones se realizan con levaduras indígenas en pequeñas cubas de cemento, sin filtración, para preservar los aromas naturales; la crianza tiene lugar en barricas de roble francés de grano extrafino.

Transparentes, puros, delicados y florales, con una marcada mineralidad: los vinos de Bodega Chacra, entre ellos Mainqué Chardonnay, son un retrato fiel de la Patagonia del Río Negro.