Bodega Chacra

Bodega Chacra är en vingård i argentinska Patagonien, grundad 2004 av Piero Incisa della Rocchetta i Mainqué, i regionen Río Negro. Målet har alltid varit detsamma: att fånga det friaste och mest autentiska uttrycket av klimatet, mikroklimatet och terroiren i detta hörn av Patagonien.

I Patagonien är en "chacra" en jordlott avsedd för fruktodling. Vineriet bevarar gamla rotäkta vinrankor och odlar med certifierat ekologiska och biodynamiska metoder: inga syntetiska gödselmedel eller bekämpningsmedel, kompost tillverkad av skal, blad och gödsel från egendomens djur, samt biodynamiska preparat som framställs på gården. Även biodling och skydd av det lokala djurlivet ingår i ett synsätt som ser varje vin som ett resultat av naturen.

Miljön är både extrem och fascinerande. Alto Valle del Río Negro ligger på 290–330 meters höjd över havet, med mycket lite nederbörd, torra och jämna vindar, varma dagar och kalla nätter som förlänger mognaden. I Mainqué-området ger den höga järnhalten upphov till tunga röda lerjordar, medan en annan del av egendomen sträcker sig över de branta, eroderade sluttningarna av "barda".

Skörden sker för hand under de tidiga morgontimmarna och endast de bästa klasarna plockas, vilka sedan sorteras ännu en gång i vineriet. Jäsningen sker med inhemsk jäst i små cementkar, utan filtrering, för att bevara de naturliga aromerna; lagringen sker i franska ekfat med extra fin ådring.

Transparanta, rena, delikata och blommiga, med uttalad mineralitet: vinerna från Bodega Chacra, däribland Mainqué Chardonnay, är ett troget porträtt av Río Negro-Patagonien.