Domaine Bertagna

Domaine Bertagna es una bodega de Borgoña situada en la Côte de Nuits, en Vougeot, a un tiro de piedra del célebre Château du Clos de Vougeot. En 17 hectáreas elabora vinos de Pinot Noir y Chardonnay en denominaciones regionales, villages, premiers crus y grands crus.

Aquí la noción de terroir tiene raíces antiguas: fueron los monjes cistercienses, fundadores del Clos de Vougeot en el siglo XII, quienes sacaron a la luz la diversidad geológica, los suelos y el clima que aún hoy definen los vinos de Borgoña.

Para la bodega todo empieza en el viñedo, con una filosofía respetuosa del terroir y basada en un enfoque razonado y ecológico, siguiendo el ritmo de las estaciones desde la poda invernal hasta los trabajos del suelo y la vendimia. La cosecha es manual y la uva se recoge en su punto óptimo de madurez.

En bodega, el racimo se trata con el máximo respeto: selección rigurosa, la dosis adecuada de bazuqueos para extraer color, aromas y taninos, y atención a los microorganismos autóctonos. Cada cru se cría durante 12–18 meses en barricas borgoñonas de roble francés de 228 litros, con una proporción de madera nueva del 30 al 100 % según la denominación y la añada.

La autenticidad y la pureza de las denominaciones son el hilo conductor de cada cuvée de Domaine Bertagna.