Domaine Bertagna

Domaine Bertagna är en vingård i Bourgogne, belägen i Côte de Nuits i Vougeot, ett stenkast från det berömda Château du Clos de Vougeot. På 17 hektar producerar man viner av Pinot Noir och Chardonnay inom regionala appellationer, villages, premiers crus och grands crus.

Här har begreppet terroir djupa rötter: det var cisterciensermunkarna, grundarna av Clos de Vougeot på 1100-talet, som lyfte fram den geologiska mångfalden, jordarna och klimatet som än i dag präglar Bourgognes viner.

För egendomen börjar allt i vingården, med en filosofi som respekterar terroiren och bygger på ett genomtänkt, miljövänligt arbetssätt, i takt med årstidernas rytm från vinterbeskärning via jordbearbetning till skörd. Skörden sker för hand och druvorna plockas vid perfekt mognad.

I vineriet behandlas druvklasarna med största respekt: noggrann sortering, lagom mängd nedtryckning (pigeage) för att extrahera färg, aromer och tanniner, samt omsorg om de inhemska mikroorganismerna. Varje cru mognar 12–18 månader i 228-liters burgundiska fat av fransk ek, med andelen ny ek mellan 30 och 100 % beroende på appellation och årgång.

Autenticitet och renhet i appellationerna är den röda tråden i varje cuvée från Domaine Bertagna.