Cantina Gallura es una bodega cooperativa con sede en Tempio Pausania, en el norte de Cerdeña, a los pies del macizo del Limbara. Sus raíces se hunden en la tradición secular de los viticultores de la alta Gallura, ya conocidos en el siglo XIX, y desde 1956 sus vinos más preciados están marcados por el gallo del escudo pisano de los Visconti. Los socios cultivan un patrimonio de variedades autóctonas como Vermentino, Cannonau, Moscato, Pascale y Caricagiola, junto con Nebbiolo, que llegó a Gallura desde Piamonte en el siglo XVIII. El gran protagonista es el Vermentino di Gallura, el único vino sardo que puede lucir la DOCG, obtenida en 1996, apreciado por su salinidad y mineralidad. En bodega, la rigurosa selección de uvas se combina con técnicas de vinificación modernas y crianzas en tonel o barrica. Entre las etiquetas más premiadas a nivel nacional e internacional figuran los Vermentino Canayli, Genesi, Piras, Gemellae y Mavriana, y los vinos de Nebbiolo Karana, Dolmen y Luna Nova. Blancos, tintos, rosados, espumosos y vinos de uvas sobremaduras conforman una gama amplia y de calidad que hace de Cantina Gallura un referente del Vermentino di Gallura y del vino sardo.