Cynar

Cynar es el célebre licor amargo italiano a base de alcachofa, nacido en Padua en 1952. Ese año, Angelo, Amedeo y Mario Dalle Molle llevaron a cabo sus experimentos de sabor con hojas de alcachofa, dando vida a una receta original destinada a perdurar en el tiempo.

El secreto de Cynar es una infusión de 13 hierbas y botánicos, entre ellos la alcachofa, según una receta celosamente guardada. El resultado es un perfil dulce-amargo, en equilibrio entre dulzor y amargor, que sorprende porque no recuerda directamente al sabor de la alcachofa.

Un sabor decidido y personal, que a los bartenders les gusta definir como contundente y que convierte a Cynar en un amaro de identidad única, reconocible desde el primer sorbo.

Hoy Cynar forma parte del portafolio de Gruppo Campari y sigue representando con orgullo la tradición italiana de los amari: un icono nacido en Padua que, más de setenta años después de su creación, conserva intacto su estilo inconfundible.