Cynar

Cynar is de beroemde Italiaanse bitterlikeur op basis van artisjok, ontstaan in Padua in 1952. In dat jaar voerden Angelo, Amedeo en Mario Dalle Molle hun smaakexperimenten uit met artisjokbladeren, wat leidde tot een origineel recept dat de tand des tijds heeft doorstaan.

Het geheim van Cynar is een infusie van 13 kruiden en botanische ingrediënten, waaronder artisjok, volgens een streng geheimgehouden recept. Het resultaat is een bitterzoet profiel, in balans tussen zoetheid en bitterheid, dat verrast omdat het niet direct aan de smaak van artisjok doet denken.

Een uitgesproken en eigen smaak, die bartenders graag pittig noemen en die van Cynar een amaro met een unieke identiteit maakt, herkenbaar vanaf de eerste slok.

Vandaag maakt Cynar deel uit van de portefeuille van Gruppo Campari en blijft het met trots de Italiaanse amarotraditie vertegenwoordigen: een in Padua geboren icoon dat, meer dan zeventig jaar na zijn creatie, zijn onmiskenbare stijl ongeschonden bewaart.