Dorigati

Dorigati es una de las bodegas históricas de Trentino: fundada en 1858 en Mezzocorona, en el corazón de la Piana Rotaliana, está dirigida por cinco generaciones de la misma familia de viticultores y elaboradores. El fundador, el topógrafo Luigi Dorigati, inició la actividad en la Piazza della Chiesa, en la entonces Mezzotedesco.

En 1906, su hijo Pio, el primero de la familia en formarse en el Istituto Agrario di San Michele, construyó la nueva bodega en via Dante 5, donde la empresa se encuentra todavía hoy. Después, el testigo pasó a Giovanni y Emilio, luego a Franco y Carlo, hasta la quinta generación: hoy la empresa está dirigida por los primos Michele y Paolo, junto con Franco. En 1986, de la amistad entre los enólogos Carlo Dorigati y Enrico Paternoster nació el Trento DOC Methius, el espumoso de método tradicional de la casa.

Los viñedos en propiedad se encuentran en Mezzocorona y se cultivan en pérgola. Bagolari, Eghheti y Sottodossi están dedicados al Teroldego, con selecciones clonales y portainjertos elegidos viñedo por viñedo para realzar la calidad y la complejidad. El viñedo Ischia, en las laderas del Monte di Mezzocorona, alberga Chardonnay y Rebo, mientras que Casetta, de suelo pobre y pedregoso, está plantado con Cabernet Sauvignon y Lagrein.

La bodega histórica, en el centro de Mezzocorona, se desarrolla en tres plantas, dos de ellas subterráneas, donde la temperatura y la humedad permanecen casi constantes durante todo el año. La gama incluye Trento DOC Methius y Om De Fer, Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva Diedri, el tinto Luigi, las selecciones Planus y Majerla y los clásicos Teroldego Rotaliano, Lagrein Dunkel, Lagrein Kretzer, Rebo y Pinot Grigio.

El respeto por la tierra y el amor por el territorio son los valores que desde hace más de ciento cincuenta años acompañan a Dorigati, verdadero estandarte del Teroldego y de la Piana Rotaliana.