Dorigati

Dorigati är en av Trentinos historiska vingårdar: grundad 1858 i Mezzocorona, i hjärtat av Piana Rotaliana, och ledd av fem generationer i samma familj av vinodlare och vinmakare. Grundaren, lantmätaren Luigi Dorigati, startade verksamheten på Piazza della Chiesa i dåvarande Mezzotedesco.

År 1906 byggde sonen Pio, den förste i familjen som utbildade sig vid Istituto Agrario di San Michele, den nya vinkällaren på via Dante 5, där företaget finns än i dag. Därefter fördes stafettpinnen vidare till Giovanni och Emilio, sedan till Franco och Carlo, fram till den femte generationen: i dag drivs företaget av kusinerna Michele och Paolo, tillsammans med Franco. År 1986 föddes ur vänskapen mellan oenologerna Carlo Dorigati och Enrico Paternoster Trento DOC Methius, husets traditionella mousserande vin.

Egendomens vingårdar ligger i Mezzocorona och odlas med pergola. Bagolari, Eghheti och Sottodossi är avsatta för Teroldego, med klonselektioner och rotstockar som väljs parcell för parcell för att lyfta fram kvalitet och komplexitet. Vingården Ischia, på sluttningarna av Monte di Mezzocorona, rymmer Chardonnay och Rebo, medan Casetta, med sin magra, grusiga jord, är planterad med Cabernet Sauvignon och Lagrein.

Den historiska källaren, i centrala Mezzocorona, sträcker sig över tre våningsplan, två av dem under jord, där temperatur och luftfuktighet förblir nästan konstanta året runt. Sortimentet omfattar Trento DOC Methius och Om De Fer, Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva Diedri, det röda vinet Luigi, urvalen Planus och Majerla samt klassikerna Teroldego Rotaliano, Lagrein Dunkel, Lagrein Kretzer, Rebo och Pinot Grigio.

Respekt för jorden och kärlek till området är de värden som i över hundrafemtio år har följt Dorigati, en sann fanbärare för Teroldego och Piana Rotaliana.