Era el año 1881 cuando Anton Jermann, el fundador, abandonó la región vinícola austriaca de Burgenland y luego los viñedos en Eslovenia para echar raíces en Friuli Venezia Giulia, donde continuaría su actividad vitivinícola, que se transmitiría de generación en generación hasta para llegar, en los años setenta, al actual propietario, Silvio Jermann. Es en este punto que, gracias a su genio e imaginación, Silvio hará que la compañía tenga un punto de inflexión de época , llevándola al mejor vino italiano y mundial .

Hoy, la propiedad Jermann se extiende sobre 200 hectáreas de las cuales 160 hectáreas de viñedos y 20 hectáreas de cultivos herbáceos y hortícolas. Es una empresa que dialoga con el mundo todos los días, pero la atención, sin embargo, siempre se centra en el amor por la tierra, que es la piedra angular de esta granja, una gran perla del Collio, famosa por sus blancos excepcionales .

Entre los vinos más prestigiosos de la finca, todos galardonados en repetidas ocasiones con el Tre Bicchieri dal Gambero Rosso, se encuentran: Vintage Tunina , una mezcla de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla y Picolit, unánimemente considerado por los críticos como uno de los mejores vinos blancos de Italia Capo Martino , mezcla de vides nativas de Friulian; W ... Dreams , un Chardonnay que envejece durante 11 meses en pequeñas barricas de roble francés, cuyo nombre es la contracción de la frase "Where Dreams Have No End", que recuerda el título de la canción de U2 a la que está dedicada.