Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

0,75 ℓ
93
42,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  57,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

0,75 ℓ
36,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2023 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2023 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
24,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
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Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco

Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
18,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
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Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,50 €
Langhe Nebbiolo DOC A Mont 2024 Paolo Conterno

Langhe Nebbiolo DOC A Mont 2024 Paolo Conterno

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
20,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,40 €
Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2022 Paolo Conterno

Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
20,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,70 €
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Riserva Eppan - Berg 2023 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Riserva Eppan - Berg 2023 Colterenzio

0,75 ℓ
20,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
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Langhe DOC Nebbiolo 2023 Pio Cesare

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Pio Cesare

0,75 ℓ
25,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barbaresco DOCG 2023 Castello di Neive

Barbaresco DOCG 2023 Castello di Neive

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
33,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  44,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 35,40 €
Últimas horas
Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

0,75 ℓ
25,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2023 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2023 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,60 €
Últimas horas
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2021 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2021 Hofstätter

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
66,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  88,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 70 €
Últimas horas
Alta Langa DOCG Brut 2022 Coppo

Alta Langa DOCG Brut 2022 Coppo

0,75 ℓ
Rebaja 5%
26,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 27,60 € 
Nebbiolo d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

Nebbiolo d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
40,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  54 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barolo DOCG Ruj 2022 San Silvestro

Barolo DOCG Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
31,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 32,90 €
Últimas horas
Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2022 Fontanafredda

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2022 Fontanafredda

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
35,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 37 €
Envío gratuito
Barolo DOCG Tortoniano 2021 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Tortoniano 2021 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
93
93
Rebaja 5%
42,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  56,27 €/ℓ
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Precio más bajo: 44,50 € 
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