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Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Barbaresco DOCG Martinenga 2021 Marchesi di Gresy

Barbaresco DOCG Martinenga 2021 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Rebaja 20%
49,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  66,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 62 € 
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Barolo Riserva DOCG Monfortino 2020 Giacomo Conterno

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2020 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
950 €
por botella  (0,75 ℓ)  1.266,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

0,75 ℓ
Rebaja 16%
28,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 33,60 € 
Barbera d'Alba DOC Gallina 2023 La Spinetta

Barbera d'Alba DOC Gallina 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
Rebaja 9%
31,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 35,40 € 
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Barolo DOCG Bussia 2022 Prunotto

Barolo DOCG Bussia 2022 Prunotto

0,75 ℓ
77,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  103,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Brut Testarossa 2017 La Versa

Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Brut Testarossa 2017 La Versa

0,75 ℓ
Rebaja 30%
24,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 35 € 
Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Latour

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Latour

0,75 ℓ
Rebaja 10%
86,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  115,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 96,50 € 
Envío gratuito
Barolo DOCG Vigna La Rosa 2021 Fontanafredda

Barolo DOCG Vigna La Rosa 2021 Fontanafredda

0,75 ℓ
Rebaja 20%
58 €
por botella  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 72,50 € 
Sólo quedan 12
Barbaresco DOCG 2022 Beni di Batasiolo

Barbaresco DOCG 2022 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Rebaja 22%
21,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,80 € 
Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2022 Ferghettina

0,75 ℓ
Rebaja 8%
28,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 31,40 € 
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Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2024 Marchesi di Barolo

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2024 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,50 € 
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Pio Cesare

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Pio Cesare

0,75 ℓ
24,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
93
94
45 €
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2023 Castello di Ama

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2023 Castello di Ama

0,75 ℓ
Rebaja 15%
24,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29 € 
Sólo quedan 11
Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Rebaja 25%
13,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,90 € 
Sólo quedan 2
Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

0,75 ℓ
Rebaja 25%
22,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,90 € 
Barolo DOCG Monfalletto 2022 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Monfalletto 2022 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
48,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9
Barolo DOCG Pio 2022 Pio Cesare

Barolo DOCG Pio 2022 Pio Cesare

0,75 ℓ
94
97
Rebaja por cantidad 5%
58,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 62 €
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