Le tagliatelle ai funghi porcini richiedono vini capaci di accompagnare i profumi di bosco, la porosità della pasta all'uovo e la delicatezza del condimento. Tra i bianchi strutturati, un Pinot Bianco dell'Alto Adige o un Fiano d'Avellino offrono la giusta sapidità e morbidezza per avvolgere il fungo senza nasconderlo. Passando ai rossi leggeri e raffinati, l'abbinamento ideale per eccellenza è con un Pinot Nero del Alto Adige o un Etna Rosso: la loro spiccata acidità e i sentori di sottobosco e spezie delicate si fondono alla perfezione con l'aroma terroso dei porcini.

Se la ricetta diventa più ricca e cremosa, magari mantecata con burro, panna o formaggio, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti offrono la giusta freschezza e una trama di tannini leggeri utile a pulire la bocca ad ogni boccone. Se invece alle tagliatelle vengono aggiunti ingredienti più sapidi e strutturati, come la salsiccia o lo speck croccante, un Rosso di Montalcino o un Lagrein sanno bilanciare la parte grassa e speziata del piatto grazie alla loro bella struttura e ai richiami di frutti rossi e pepe.

Rosso di Valtellina DOC 2024 ArPePe

Rosso di Valtellina DOC 2024 ArPePe

0,75 ℓ
25,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Barolo DOCG 2022 Prunotto

Barolo DOCG 2022 Prunotto

0,75 ℓ
44,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  59,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Nizza DOCG 2020 Francesco Iandolo

Nizza DOCG 2020 Francesco Iandolo

0,75 ℓ
93
95
20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Fiano di Avellino DOCG Exultet 2025 Quintodecimo

Fiano di Avellino DOCG Exultet 2025 Quintodecimo

0,75 ℓ
Sconto 5%
37,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 39,80 € 
Solo 9 disponibili
Barbera d'Alba DOC Peiragal 2023 Marchesi di Barolo

Barbera d'Alba DOC Peiragal 2023 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
20,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Valtellina Superiore DOCG Mazér 2022 Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG Mazér 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
23,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
902 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  1.202,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Barbera d'Asti DOCG Camp du Rouss 2023 Coppo

Barbera d'Asti DOCG Camp du Rouss 2023 Coppo

0,75 ℓ
16,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
93
35,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Barbaresco DOCG Palàs 2021 Michele Chiarlo

Barbaresco DOCG Palàs 2021 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
Sconto 9%
27,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 30,70 € 
Solo 7 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
Sconto 9%
41,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  55,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 45,90 € 
Solo 9 disponibili
Barolo DOCG Lecinquevigne 2021 Damilano

Barolo DOCG Lecinquevigne 2021 Damilano

0,75 ℓ
48,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  64,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Franz Haas

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Franz Haas

0,75 ℓ
22,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Langhe DOC Nebbiolo 2024 Oddero Poderi e Cantine

Langhe DOC Nebbiolo 2024 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
21,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Sconto 5%
29,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 30,90 € 
Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno

Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno

0,75 ℓ
122 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Dagromis 2021 Gaja

Barolo DOCG Dagromis 2021 Gaja

0,75 ℓ
106 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  141,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbaresco DOCG Martinenga 2021 Marchesi di Gresy

Barbaresco DOCG Martinenga 2021 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
62 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
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