Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Mitterberg IGT Lagrein Riserva Conus 2021 Alois Lageder

Mitterberg IGT Lagrein Riserva Conus 2021 Alois Lageder

0,75 ℓ
Rebaja 10%
19,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22 € 
Sólo quedan 5
Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,50 €
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sirmian 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sirmian 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
92
95
32,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  43,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Costa Toscana IGT Pinot Bianco Eliseo 2025 Gualdo del Re

Costa Toscana IGT Pinot Bianco Eliseo 2025 Gualdo del Re

0,75 ℓ
Rebaja 10%
10,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,30 € 
Sólo quedan 11
Barbaresco DOCG Reyna 2023 Michele Chiarlo

Barbaresco DOCG Reyna 2023 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
Rebaja 5%
37,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,50 € 
Sólo quedan 11
Langhe DOC Il Nebbio 2024 Pio Cesare

Langhe DOC Il Nebbio 2024 Pio Cesare

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
16,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 17,70 €
Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
38,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barolo DOCG Beni 2021 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Beni 2021 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Rebaja 6%
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,80 € 
Se están agotando rápido
Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2019 Ca' Viola

Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2019 Ca' Viola

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
149 €
por botella  (0,75 ℓ)  198,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 156 €
Barbera d’Alba DOC Vigna dei Romani 2022 Enzo Boglietti

Barbera d’Alba DOC Vigna dei Romani 2022 Enzo Boglietti

0,75 ℓ
55 €
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barolo DOCG Brunate 2014 Enzo Boglietti

Barolo DOCG Brunate 2014 Enzo Boglietti

0,75 ℓ
109 €
por botella  (0,75 ℓ)  145,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Nizza DOCG La mia Nuda 2022 Montalbera

Nizza DOCG La mia Nuda 2022 Montalbera

0,75 ℓ
Rebaja 10%
18,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,80 € 
Sólo quedan 9
Barolo Cerequio DOCG 2021 Michele Chiarlo

Barolo Cerequio DOCG 2021 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
93
94
107 €
por botella  (0,75 ℓ)  142,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
14,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Barolo DOCG Brunate 2019 Damilano

Barolo DOCG Brunate 2019 Damilano

0,75 ℓ
95
Rebaja 5%
83 €
por botella  (0,75 ℓ)  110,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 87,50 € 
Envío gratuito
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Castello di Perno

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Castello di Perno

0,75 ℓ
Rebaja 15%
18,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,90 € 
Sólo quedan 7
Champagne AOC Brut Grand Cru Rosé de Mailly

Champagne AOC Brut Grand Cru Rosé de Mailly

0,75 ℓ
90
Rebaja 5%
66 €
por botella  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 69,90 € 
Sólo quedan 4
Langhe DOC Nebbiolo Ginestrino 2024 Conterno Fantino

Langhe DOC Nebbiolo Ginestrino 2024 Conterno Fantino

0,75 ℓ
Rebaja 5%
24,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,70 € 
Se están agotando rápido
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