Tagliatelle met eekhoorntjesbrood vragen om wijnen die de bosaroma’s kunnen begeleiden, passen bij de poreuze structuur van eierpasta en de subtiliteit van de saus respecteren. Onder de gestructureerde witte bieden een Pinot Bianco uit Alto Adige of een Fiano d'Avellino de juiste hartigheid en rondheid om de paddenstoel te omhullen zonder hem te overheersen. Bij de lichte en verfijnde rode is de uitgelezen combinatie een Pinot Nero uit Alto Adige of een Etna Rosso: hun uitgesproken zuren en tonen van kreupelhout en delicate specerijen versmelten perfect met het aardse aroma van eekhoorntjesbrood.

Wordt het recept rijker en romiger, misschien gemonteerd met boter, room of kaas, dan bieden een Nebbiolo of een Barbera d'Asti de juiste frisheid en een weefsel van zachte tannines dat de mond bij elke hap schoonveegt. Voeg je daarentegen zoutere en stevigere ingrediënten toe aan de tagliatelle, zoals worst of knapperige speck, dan weten een Rosso di Montalcino of een Lagrein de vette en kruidige component van het gerecht in balans te brengen dankzij hun mooie structuur en hun verwijzingen naar rood fruit en peper.

Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2019 Fontanafredda

Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2019 Fontanafredda

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
93
91
101 €
per fles  (1,5 ℓ)  67,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Proprietà 2019 Fontanafredda

Barolo DOCG Proprietà 2019 Fontanafredda

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
94
91
132 €
per fles  (1,5 ℓ)  88 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Monvigliero 2018 Scarpa

Barolo DOCG Monvigliero 2018 Scarpa

0,75 ℓ
92
108 €
per fles  (0,75 ℓ)  144 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

Jeroboam 3 ℓ, In Geschenkkist
92
91
156 €
per fles  (3 ℓ)  52 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2017 Mauro Veglio

Barolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2017 Mauro Veglio

0,75 ℓ
93
131 €
per fles  (0,75 ℓ)  174,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

0,75 ℓ
93
108 €
per fles  (0,75 ℓ)  144 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Nizza DOCG 2019 Castello di Perno

Nizza DOCG 2019 Castello di Perno

0,75 ℓ
27,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
24,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Vino Rosso Ciman Elio Sandri

Vino Rosso Ciman Elio Sandri

0,75 ℓ
102 €
per fles  (0,75 ℓ)  136 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca 2019 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca 2019 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
146 €
per fles  (0,75 ℓ)  194,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, In Geschenkkist
91
93
331 €
per fles  (3 ℓ)  110,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2020 Cascina Chicco

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2020 Cascina Chicco

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
91
81,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  54,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo Riserva DOCG Bussia 2017 Fratelli Barale

Barolo Riserva DOCG Bussia 2017 Fratelli Barale

0,75 ℓ
94
119,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  159,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

0,75 ℓ
20 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

0,75 ℓ
94
42,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  57,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Valtellina Superiore DOCG Sassella Petrato 2021 Tenuta Scerscé

Valtellina Superiore DOCG Sassella Petrato 2021 Tenuta Scerscé

0,75 ℓ
39,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Gattinara DOCG 2019 Torraccia del Piantavigna

Gattinara DOCG 2019 Torraccia del Piantavigna

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
74 €
per fles  (1,5 ℓ)  49,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2019 Ca' Viola

Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2019 Ca' Viola

0,75 ℓ
156 €
per fles  (0,75 ℓ)  208 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid