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Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Collio DOC Pinot Bianco Tàlis 2025 Venica & Venica

Collio DOC Pinot Bianco Tàlis 2025 Venica & Venica

0,75 ℓ
26 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barolo DOCG 2022 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG 2022 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
Rebaja 5%
43,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  58,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46,30 € 
Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

0,75 ℓ
34,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9
Alta Langa Brut DOCG Rosè Special Edition 2017 Elém

Alta Langa Brut DOCG Rosè Special Edition 2017 Elém

0,75 ℓ
34,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  45,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11
Oltrepò Pavese DOCG Pas Dosé Metodo Classico Moratti Castello di Cigognola

Oltrepò Pavese DOCG Pas Dosé Metodo Classico Moratti Castello di Cigognola

0,75 ℓ
Rebaja 15%
21,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25 € 
Sólo quedan 9
Barolo DOCG Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
61,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  82,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 65 €
Sólo quedan 11
Nizza DOCG Riserva Costamiòle 2022 Prunotto

Nizza DOCG Riserva Costamiòle 2022 Prunotto

0,75 ℓ
Rebaja 10%
35,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,60 € 
Vin Mousseux de Qualité Methode Traditionnelle Brut Rosé François Montand

Vin Mousseux de Qualité Methode Traditionnelle Brut Rosé François Montand

0,75 ℓ
Rebaja 40%
8,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,90 € 
Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Rebaja 39%
49,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 82,90 € 
Crémant du Jura AOC Brut Rosé Marcel Cabelier

Crémant du Jura AOC Brut Rosé Marcel Cabelier

0,75 ℓ
Rebaja 15%
11,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,90 € 
Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

0,75 ℓ
Rebaja 29%
34 €
por botella  (0,75 ℓ)  45,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 48,30 € 
Sólo quedan 3
Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2024 Günther Schlink

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2024 Günther Schlink

0,75 ℓ
Rebaja 30%
8,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,10 € 
Barolo DOCG Proprietà 2021 Fontanafredda

Barolo DOCG Proprietà 2021 Fontanafredda

0,75 ℓ
94
Rebaja 20%
48,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 60,90 € 
Sólo quedan 11
Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2023 Carlotto

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2023 Carlotto

0,75 ℓ
Rebaja 10%
29,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,60 € 
Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2017 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2017 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Rebaja 20%
22,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,10 € 
Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

0,75 ℓ
114 €
por botella  (0,75 ℓ)  152 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

0,75 ℓ
Rebaja 10%
21,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24 € 
Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

0,75 ℓ
Rebaja 15%
95 €
por botella  (0,75 ℓ)  126,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 112 € 
Envío gratuito
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