Tagliatelle met eekhoorntjesbrood vragen om wijnen die de bosaroma’s kunnen begeleiden, passen bij de poreuze structuur van eierpasta en de subtiliteit van de saus respecteren. Onder de gestructureerde witte bieden een Pinot Bianco uit Alto Adige of een Fiano d'Avellino de juiste hartigheid en rondheid om de paddenstoel te omhullen zonder hem te overheersen. Bij de lichte en verfijnde rode is de uitgelezen combinatie een Pinot Nero uit Alto Adige of een Etna Rosso: hun uitgesproken zuren en tonen van kreupelhout en delicate specerijen versmelten perfect met het aardse aroma van eekhoorntjesbrood.

Wordt het recept rijker en romiger, misschien gemonteerd met boter, room of kaas, dan bieden een Nebbiolo of een Barbera d'Asti de juiste frisheid en een weefsel van zachte tannines dat de mond bij elke hap schoonveegt. Voeg je daarentegen zoutere en stevigere ingrediënten toe aan de tagliatelle, zoals worst of knapperige speck, dan weten een Rosso di Montalcino of een Lagrein de vette en kruidige component van het gerecht in balans te brengen dankzij hun mooie structuur en hun verwijzingen naar rood fruit en peper.

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
30,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Barbera d'Alba DOC Sovrana 2023 Beni di Batasiolo

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2023 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
13,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Gallina 2021 Ceretto

Barbaresco DOCG Gallina 2021 Ceretto

0,75 ℓ
122 €
per fles  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Jeroboam 3 ℓ, In Geschenkkist
91
90
97
85,90 €
per fles  (3 ℓ)  28,63 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Alba Superiore DOCG Bricco delle Olive 2022 Palladino

Barbera d'Alba Superiore DOCG Bricco delle Olive 2022 Palladino

0,75 ℓ
23,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Cerequio 2016 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Cerequio 2016 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ, In Geschenkkist
49,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  65,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Langhe DOC Nebbiolo Fralù 2024 Bruno Rocca

Langhe DOC Nebbiolo Fralù 2024 Bruno Rocca

0,75 ℓ
24,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

0,75 ℓ
27,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Gattera 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Gattera 2020 Mauro Veglio

0,75 ℓ
57 €
per fles  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Gallina 2023 Oddero Poderi e Cantine

Barbaresco DOCG Gallina 2023 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
56,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

0,75 ℓ
123 €
per fles  (0,75 ℓ)  164 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Riserva 2017 Ricossa

Barolo DOCG Riserva 2017 Ricossa

0,75 ℓ
40,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Mosconi 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG Mosconi 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ
95
96
135 €
per fles  (0,75 ℓ)  180 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Coste Rubin 2020 Fontanafredda

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2020 Fontanafredda

0,75 ℓ
34,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  45,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Langhe DOC Nebbiolo Angelo 2023 Mauro Veglio

Langhe DOC Nebbiolo Angelo 2023 Mauro Veglio

0,75 ℓ
23,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
92
43,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  58 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Gattera 2019 Mauro Veglio

Barolo DOCG Gattera 2019 Mauro Veglio

0,75 ℓ
93
62,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  83,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

0,75 ℓ
95
91
97,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  130 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid