Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Langhe DOC Sito Moresco 2023 Gaja

Langhe DOC Sito Moresco 2023 Gaja

0,75 ℓ
60,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  81,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barbaresco DOCG Valeirano 2022 La Spinetta

Barbaresco DOCG Valeirano 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
125 €
por botella  (0,75 ℓ)  166,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barolo DOCG 2022 Elio Altare

Barolo DOCG 2022 Elio Altare

0,75 ℓ
75 €
por botella  (0,75 ℓ)  100 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2024 Planeta

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2024 Planeta

0,75 ℓ
Rebaja 5%
39,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  52,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 41,50 € 
Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

0,75 ℓ
111 €
por botella  (0,75 ℓ)  148 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
Rebaja 5%
16,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,50 € 
Se están agotando rápido
Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
38,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 41 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
15,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,90 € 
Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

0,75 ℓ
35,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12
Barbaresco DOCG Riserva Camp Gros Martinenga 2017 Marchesi di Gresy

Barbaresco DOCG Riserva Camp Gros Martinenga 2017 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
97
133 €
por botella  (0,75 ℓ)  177,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barolo DOCG Cerequio 2020 Vietti

Barolo DOCG Cerequio 2020 Vietti

0,75 ℓ
94
95
224 €
por botella  (0,75 ℓ)  298,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno

Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno

0,75 ℓ
121 €
por botella  (0,75 ℓ)  161,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Valtellina Superiore DOCG Grumello Rocca De Piro 2022 ArPePe

Valtellina Superiore DOCG Grumello Rocca De Piro 2022 ArPePe

0,75 ℓ
42,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  56,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

0,75 ℓ
85 €
por botella  (0,75 ℓ)  113,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 ArPePe

Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 ArPePe

0,75 ℓ
82 €
por botella  (0,75 ℓ)  109,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barbaresco DOCG Palàs 2023 Michele Chiarlo

Barbaresco DOCG Palàs 2023 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
30,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12
Trento DOC Brut Riserva Michei 823 2019 Hofstätter

Trento DOC Brut Riserva Michei 823 2019 Hofstätter

0,75 ℓ
48,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate

Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate

0,75 ℓ
Rebaja 30%
15,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,90 € 
Tras recibir tu expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerte informaciones y publicidad acordes con tus preferencias. Puedes configurar tus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, nos autorizas a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierras este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulta nuestra Política de cookies