aperitivos

El menú tradicional de Pascua, rechazado con especialidades que varían de una región a otra, no se puede separar de los aperitivos hechos con huevos duros y verduras de temporada, a veces con adiciones de quesos. El huevo siempre ha sido un símbolo de vida y fertilidad, de renacimiento; encuentra su lugar en clásicos como el cavagnetti y el pastel de pasqualina , evidente solo cuando se corta. Entre las verduras que llenan los pasteles de hojaldre rústicos y de Pascua, encontramos espárragos , acelgas, hierbas aromáticas, alcachofas, que marcan el comienzo de la primavera. Con aperitivos de este tipo, los vinos más adecuados son generalmente burbujas y blancos frescos y ligeros. Entre los vinos recomendados encontramos Bolgheri Vermentino , Etna Bianco o un Soave Classico . Para los aperitivos con una buena presencia de ricota, es bueno concentrarse en los blancos que también son suaves y fragantes, como Arneis o Chardonnay . Si la alcachofa es predominante, siempre es necesario preferir un vino blanco con una mayor estructura y cuerpo que pueda enfrentar el desafío, un Vermentino di Gallura Superiore, por ejemplo, o alternativamente un Gewürztraminer del Tirol del Sur .

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche

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por botella (1,5 ℓ) 14,87 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio más bajo: 27,60 €

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Lugana Riserva DOC Molceo 2021 Ottella

Lugana DOC Santa Cristina 2024 Zenato

Langhe DOC Riesling 2021 L'Astemia Pentita

Montecarlo DOC Vermentino 2023 La Torre

Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

Soave DOC Campo Le Calle 2023 Ilatium Morini

Soave DOC 2024 Ilatium Morini

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2023 Capichera

Lugana DOC Riserva Sergio 2022 Zenato

Romagna Pagadebit DOC Strati 2024 Enio Ottaviani

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Gustave Lorentz

Lugana DOC La Musina 2024 Sartori di Verona

Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

Toscana IGT Vermentino 2024 Viticcio